Gustări cu șampanie: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Șampania este o băutură rafinată, nobilă, care poate fi numită cu adevărat delicioasă. Poate fi savurat în forma sa pură, dar cel mai bine este să întindeți plăcerea cu ajutorul unei gustări, care este capabilă să sublinieze și gustul băuturii. Gustările pentru șampanie sunt foarte diferite, iar alegerea, de regulă, depinde de varietatea acesteia. Ei bine, acum merită să vorbim despre cele mai bune și mai populare.

Soiuri brute și uscate

Aceste băuturi se caracterizează prin aromă bogată, buchet bogat și gust rafinat. Sunt proaspete și ușoare, plăcute de băut, iar dimineața nu provoacă mahmureală. Și iată ce fel de aperitiv pentru șampanie din aceste soiuri este considerat ideal:

• Mere proaspete în caramel.
• Brânză de capră.
• Canape cu brânză galbenă și ananas.
• Frucce de mare (numai fără suc de lămâie).
• Brânzeturi Camembert și Brie.

Din felurile principale, fructe de mare si peste la gratar, carne de prepelita insos de miere, salată de creveți verzi, friptură de vițel, calmar fierbinte și coaste de miel într-o marinată de cireșe.

De asemenea, deoarece aceste băuturi nu au o dulceață pronunțată, sunt perfecte pentru desert. Și, în general, alegerea gustării este determinată doar de cantitatea de zahăr conținută în vinul spumant. Prăjiturile de ciocolată, salatele de fructe și deserturile ușoare și delicate, cum ar fi panna cotta, pot merge bine și cu șampania brută și uscată.

Soiuri demidulci și semi-uscate

Gustul unor astfel de șampanie, de regulă, completează cu succes următoarele delicii:

• Brânzeturi tari învechite.
• Pateu delicat de foie gras.
• brânzeturi albastre italiene și franceze.
• Pește roșu ușor sărat.
• Canape cu ouă de prepeliță și păstrăv (poate fi înlocuit cu somon roz).
• Sandvișuri cu pâine albă cu unt și caviar.
• Sushi.

Pe lângă gustările ușoare, următoarele feluri de mâncare sunt potrivite pentru șampania din aceste soiuri:

• Pui cu portocale.
• Rulouri cu file de pasăre.
• Rață și ton sub orice formă.
• Pizza fără oregano.
• Supă piure de brânză, spanac sau ceapă.

Pentru a înțelege ce vrei cu asta sau cutare șampanie, trebuie să reții că demisec are un gust ușor dulce și plăcut cu o ușoară acrișoare. Semidulce are aproximativ aceleași caracteristici. Dar doar încurcăciunea lui este mai pronunțată.

Soiuri de dulciuri și deserturi

Această șampanie este de obicei servită mai aproape desfarsitul serbarii sau dupa felurile principale. Vinul spumant din acest soi se remarcă prin aroma sa cu mai multe fațete, conținutul ridicat de zahăr, gustul dulce învăluitor și bulele de lungă durată.

Migdalele sărate și dulci, precum și ciocolata albă gazoasă i se vor potrivi. Frigaruile de fructe și carne, fondue de ciocolată și brânză, precum și rulourile de pui prăjite în pane cu nuci se potrivesc bine cu băutura.

Delicie de somon afumat

Vrei să încerci o combinație de arome interesantă? Apoi, trebuie să faceți o gustare pentru șampanie, a cărei fotografie este prezentată mai jos. Acestea sunt tartine gourmet pe pâine de secară cu somon afumat, avocado și caviar. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• felii mici și subțiri de pâine de secară - 10 bucăți;
• somon afumat - 300g;
• avocado - 1 bucată;
• caviar roșu - 3 linguri;
• coriandru proaspăt - buchet mic;
• piper și suc de lămâie.

Umplutura se prepară rapid. Coriandru tocat trebuie amestecat cu pulpa de avocado tocata fin si somonul taiat cubulete mici. Se condimentează ușor cu piper și suc de lămâie proaspăt stors. Umplutura rezultată trebuie așezată pe felii de pâine. Dacă aveți un prăjitor de pâine, le puteți rumeni ușor cu el.

Rule de pește roșu

Aperitiv cu șampanie foarte rafinat, care se face într-o clipă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• ouă de prepeliță - 8 buc.;
• somon feliat sau somon - 150-200 g;
• castravete proaspăt - 1bucată;
• caviar roșu - 10 g.

Ouăle trebuie fierte, vor fi gata în trei minute. În acest moment, pregătiți feliile de pește și tăiați castraveții în cercuri.

Când ouăle sunt gătite, vor trebui să fie răcite - scufundați-le în apă rece timp de 30 de secunde. Apoi le curățați de coajă și, învelind fiecare bucată într-o felie de pește, puneți pe o felie de castraveți. Decorați cu ouă deasupra.

Desert rapid

Cele mai multe feluri de mâncare dulci delicioase necesită o perioadă considerabilă de timp pentru a fi pregătite. Acompaniamentul perfect pentru șampanie, ștrudelul cu cireșe are o aromă uimitoare și o tandrețe cerească, dar va dura mult timp pentru a se prepara. Același lucru este valabil și pentru panna cotta, tiramisu și alte deserturi.

Ei bine, puteți face tartine dulci. Veți avea nevoie de:

• afine - 100 g;
• capsuni - 100 g;
• marshmallows mici - 100g;
• frigărui.

Desert elementar. Structura tartinelor este următoarea: mai întâi sunt trei afine, apoi căpșuni, iar acest ansamblu dulce de bezele se completează.

Delicie de creveți

Acesta este un fructe de mare foarte delicate. Toată lumea este obișnuită să fierbe doar creveții, dar puteți face ceva mai interesant din ei. Deci, pentru a transpune rețeta de aperitiv cu șampanie în realitate, veți avea nevoie de:

• creveți decojiți - 200 g;
• șampanie - 150 ml;
• ceapă - 1 cap;
• usturoi - 3 căței mici;
• păstăi de ardei roșu iute;
• busuioc și saregust;
• lămâie;
• ulei de măsline - 4 linguri

Există multe ingrediente, dar pașii sunt cât se poate de simpli. Toate componentele enumerate trebuie tocate mărunt, cu excepția fructelor de mare, și trimise într-o tigaie unsă cu ulei de măsline. Se adaugă creveții întregi și bine uscați, apoi se toarnă șampanie.

Se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecând regulat. După ce a trecut timpul, transferați totul într-o farfurie mare și serviți cu felii de lămâie. Această cantitate este suficientă pentru două sticle. Cu siguranță vei putea surprinde pe toată lumea, pentru că o astfel de delicatesă este servită cu șampanie pentru o gustare nu des și nu peste tot.

Chips-uri de gustare

Dacă nu ai timp și dorință să gătești delicatesele enumerate anterior, atunci poți fi atent la această rețetă excelentă. Pentru a pregăti o gustare delicioasă și neobișnuită pentru șampanie în grabă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• pungă mare de chipsuri. Cea mai bună opțiune este Lays sau Pringles;
• gândă de ierburi proaspete;
• brânză tare - 50g;
• roșie - 1 bucată;
• măsline, măsline negre;
• maioneză - 1 lingură

Se prepară în mai puțin de cinci minute. Brânza trebuie rasă fin, iar roșia trebuie tăiată cubulețe, după ce i-am îndepărtat coaja (pentru aceasta trebuie opărită cu apă clocotită). Se spală și se toacă verdeața. Amesteca totul intr-un recipient separat, asezonat cu maioneza. Umpleți chipsurile cu umplutura, puneți pe un vas sub formă de floare și decorați cu măsline și măsline negre.

Puteți servi umplutura pe masă împreună cu chipsuri turnate într-o farfurie separată, pe care fiecare oaspete o întinde singur.

File de cod la cuptor

O altă rețetă grozavă de aperitiv cu șampanie. Poți vedea fotografia felului de mâncare acordând atenție imaginii de mai jos.

Pregătire rapidă. Într-o tigaie, turnată puțin cu ulei de măsline, trebuie să prăjiți puțin patru bucăți de file. Peștele ar trebui să fie ușor auriu.

Când se poate obține nuanța dorită, trebuie să o trimiteți direct în aceeași tavă la cuptor, preîncălzit la 220 ° C. Chiar înainte, trebuie să adăugați încă 8 roșii cherry la pește.

După 10 minute, vasul poate fi scos din cuptor. Stropiți imediat cu oțet balsamic și stropiți cu busuioc proaspăt tocat. După aceea, poate fi servit un fel de mâncare picant și parfumat.

Apropo, dacă sunt mulți invitați, atunci puteți pur și simplu să adăugați mai multe roșii și să tăiați fileul finit în porții.

Așadar, în concluzie, aș vrea să spun că există încă o mulțime de rețete pentru diverse preparate care pot completa perfect gustul vinului spumant. Toate sunt bune în felul lor, dar cele de mai sus sunt cele mai populare.