Cât de delicios se coace crapul

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești crapul delicios și să-i păstrezi toate proprietățile utile? Nu este o întrebare ușoară, dar există o soluție! Este suficient să-l coaceți corect. Fiecare gospodină ar trebui să știe să coacă crapul, deoarece acest fel de mâncare poate decora orice masă de sărbătoare sau pur și simplu poate deveni o cină sănătoasă pentru întreaga familie. Să aruncăm o privire la câteva rețete. Cum să gătești crapul în cuptor?

Rețetă 1

Vom avea nevoie de:

• un crap întreg;
• două lămâi;
• un borcan de măsline;
• ulei de măsline;
• maghiran proaspăt și busuioc;
• sare, piper.

Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene, cu dragostea ei pentru tot ce este proaspăt și natural. Mai întâi trebuie să clătiți bine crapul, să-l curățați de solzi, intestin, să clătiți din nou și să ștergeți cu un prosop de hârtie, astfel încât să nu rămână umiditate în exces. Înainte de a coace crapul, acesta trebuie marinat. Pentru a face acest lucru, într-un bol adânc, amestecați uleiul de măsline, sucul de la două lămâi, maghiranul tocat mărunt și busuiocul. Se adauga sare si piper dupa gust. Înmuiați crapul în marinadă și lăsați vasul la frigider timp de trei ore. După aceea, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Crap marinat umplut cu masline siinveliti in folie, dar nu prea strans, dar sa ramana putin aer inauntru. Coaceți crapul timp de 40-45 de minute și serviți imediat din cuptor. Cea mai bună garnitură pentru un astfel de crap ar fi cartofii jachete sau pastele de grâu grosier, precum și o salată de legume proaspete cu ulei de măsline și brânză feta. Preparați o cină grozavă în stil mediteranean!

Rețeta 2

Pentru această rețetă avem nevoie de:

• un crap întreg;
• o lămâie;
• gr. de patrunjel si marar;
• doi căței de usturoi;
• ulei vegetal;
• un borcan de smântână 200 gr;
• un morcov;
• un bec;
• sare și piper.

Această rețetă este mai familiară pentru latitudinile noastre mijlocii, dar are o combinație de arome neobișnuită și, prin urmare, va atrage cu siguranță gospodinele cărora le place să experimenteze în bucătărie. În acest caz, trebuie să coaceți crapul în mânecă și să marinați din nou înainte de a începe. Pentru marinată, amestecați uleiul vegetal, usturoiul stors, verdeața tocată mărunt, sucul de la o lămâie, sare și piper, adăugați după gust. Lăsăm crapul în această marinată timp de patru ore la frigider. Acum să pregătim un sos de legume neobișnuit pentru pește. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa, prăjiți-o până se rumenește într-o cantitate mică de ulei. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se adaugă la ceapa rumenită. Si apoi adaugam 200 de grame de smantana in legume, dupa care lasam la fiert la foc mic nu mai mult de 5 minute. Crap marinatpuneți-l într-un manșon de copt, turnați acolo sos de smântână, legați strâns manșonul și agitați-i conținutul de mai multe ori. Coaceți crapul la 200 de grade aproximativ o jumătate de oră. Cea mai bună garnitură pentru un fel de mâncare atât de apetisant ar fi terciul de orez sau de hrișcă. Poftă bună!

Și, în sfârșit, vreau să dau câteva sfaturi utile:

• Când alegeți un crap, acordați o atenție deosebită branhiilor (ar trebui să fie de un roșu aprins) și ochilor peștelui, care nu pot fi tulburi sau albiți. De asemenea, este important ca solzii să fie netezi și fără mucus.
• Dacă gătiți crap pentru un copil, atunci separați toate oasele în avans, deoarece copilul se poate sufoca ușor.
• Nu servi niciodată peștele de râu pe jumătate copt, deoarece, spre deosebire de peștele de mare, poate conține paraziți.