Piure de cartofi în stil irlandez cu ceapă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Un succes incontestabil printre garniturile pentru carne, peste, chiftele - piure de cartofi cu ceapa. Cu toate acestea, va fi plăcut și ca fel de mâncare independentă. În versiunea irlandeză, se numește „campion”. Diferența constă în gustul cremos gros obținut prin adăugarea de smântână în loc de lapte și mult unt.

Ingrediente necesare

Pentru a face piure de cartofi cu ceapă prăjită, veți avea nevoie de produse care sunt întotdeauna la îndemână:

• cartofi - 800 de grame;
• ceapă - una sau două cepe mici;
• cremă 10% - 100 ml;
• unt - 2 linguri;
• ulei vegetal - 1,5 linguri;
• sare după gust.

Combinația de arome de succes oferă ceapă proaspătă și mărar, precum și castraveți.

Comanda de gătit

Pregătirea piureului de cartofi cu ceapă nu este dificilă: doar curățați tuberculii și ceapa, clătiți bine sub jet de apă. Fierbeți cartofii în apă cu sare până se umplupregătire. Ei bine, dacă tuberculii sunt fierți. Pasează cu un ciocan, adaugă smântână, unt, amestecă bine.

Conținutul de calorii al cartofilor poate fi redus prin spălarea excesului de amidon. Pentru a face acest lucru, țineți tuberculii curățați în apă rece timp de cel puțin o jumătate de oră.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele sau mărunt, în funcție de preferințele dvs.

Se încălzește uleiul la foc mare, se adaugă ceapa, se reduce focul la mediu, se prăjește până se rumenește. Serviți fie separat de piureul de cartofi, fie amestecați totul (în cel de-al doilea caz, gustul de ceapă prăjită va adăuga o pirure deosebită piureului).

Sfaturi utile

Puteti diversifica reteta obisnuita de piure de cartofi cu ceapa cu manipulari simple:

1. Piureul va fi pufos și se va topi în gură când este bătut cu un mixer sau blender.
2. O textură interesantă piureului de cartofi cu ceapă este dată prin baterea cu un ou crud. Dacă aveți îndoieli cu privire la lipsa tratamentului termic, ar trebui să-l coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.
3. Ceapa caramelizată va adăuga un gust delicios. Pentru caramelizare, adăugați doar o jumătate de linguriță de zahăr în timp ce prăjiți ceapa.
4. În loc de ceapa prăjită obișnuită, puteți servi rondele crocante piureului de cartofi gata: tăiați ceapa în rondele, înmuiați-o în proteină sărată, apoi în pesmet și prăjiți.
5. Un aspect important este servirea eficientă a preparatului. Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu piureul finit într-o pungă culinară și stoarceți-l sub forma unui miccuiburi. Coaceți la cuptor și apoi puneți ceapa crocantă în mijloc.

Aceste sfaturi vă vor ajuta să transformați un preparat obișnuit într-un fel demn de o masă festivă. Îl poți servi alături de legume proaspete feliate, în timp ce doar imaginația personală va determina aspectul felului de mâncare. Datorită texturii plastice a piureului, puteți crea garnituri interesante de fantezie pentru preparatele pentru copii: sub formă de fețe zâmbitoare sau animale drăguțe.

O opțiune este piureul de cocoș. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți un corp ușor curbat cu o lingură, să folosiți un ou fiert de prepeliță ca cap, să folosiți fâșii de ardei dulce verde și roșu pentru a crea o coadă, să atașați un pieptene cu un sfert de roșie cherry. Și faceți o crenguță de mărar cu o aripă. Copilului îi va plăcea cu siguranță un fel de mâncare distractiv și frumos. Și în ceea ce privește echilibrul, va concura cu orice masă completă. Singurul punct este că nu merită să prăjiți ceapa pentru meniul copiilor. Și asigurați-vă că țineți cont de vârsta micului gurmand: acest preparat este potrivit pentru copiii de la doi ani și mai mult.