2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Gătitul unui sufleu cu lapte este în puterea tuturor. Aroma și aspectul produsului depind de imaginația și creativitatea bucătarului. Sufleul cu lapte acasă este destul de simplu de făcut. Acest lucru va necesita produse disponibile pentru toată lumea. În articolul nostru, vom analiza diferite opțiuni pentru a crea un fel de mâncare.
Sufleu cu lapte. Rețetă cu poza
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- litru de lapte (grasime medie);
- 10 ouă de pui;
- cincizeci de grame de unt;
- zahăr vanilat (un plic);
- zahăr pudră (trei sute de grame + 2 linguri);
- gram 120-130 făină.
Gătit
- Inițial, amestecați făina și pudra (trei sute de grame) într-o cratiță mare.
- Apoi se adaugă șase gălbenușuri de ou, untul (înmuiat). Se amestecă masa cu o furculiță. Bateți până la omogenizare.
- Apoi porniți aragazul la foc mediu. Puneți amestecul rezultat acolo. Apoi adăugați lapte într-un jet subțire. În același timp, lucrați activ cu un tel. Aduceți această masă la fierbere.
- Apoi reduceți căldura la minimum. Așa că lâncezi masa timp de douăzeci de minute. În același timp, nu uitați să-l amestecați constant.
- După scoateți de pe aragazcratita, adauga zahar vanilat. Apoi amestecați.
- Apoi strecurați amestecul printr-o sită. În acest fel, vei putea scăpa de bulgări.
- După ce se răcește sufleul. Agitați-l în acest proces.
- Apoi adăugați gălbenușurile rămase în masă. Se amestecă după aceea.
- Ia un castron separat. În ea, se bat albușurile (de la șase ouă) cu două linguri. l. pulbere până la o spumă stabilă.
- Toarnă masa rezultată în sufleul de lapte finit. Se amestecă bine. Fă-o cu mișcări netede.
- Apoi luați forma, ungeți cu ulei, stropiți cu pudră și făină.
- Pune masa în ea. Coaceți timp de douăzeci de minute. După aceea, se răcește timp de zece minute, apoi se servește.
Rețeta a doua. Sufleu cu brânză de vaci
Acum luați în considerare o altă rețetă de sufleu. Un astfel de desert va fi un plus grozav la micul dejun sau o gustare de după-amiază.
Pentru a pregăti un sufle de lapte, a cărui fotografie este prezentată mai sus, veți avea nevoie de:
- jumătate de pahar de lapte;
- 400 de grame de brânză de vaci;
- 400 ml smântână;
- 100 de grame de zahăr;
- două art. l. fructe confiate;
- douăzeci de grame de gelatină;
- trei gălbenușuri.
Proces de preparare a deserturilor
- În primul rând, înmuiați gelatina în apă caldă. Acest lucru se face astfel încât să se umfle. Acest proces va dura aproximativ cincisprezece minute.
- Separați albușurile de gălbenușuri. Frecați ultimul cu zahăr.
- Apoi turnați masa într-un alt recipient, puneți-o într-o baie de apă.
- Toarnă același lapte, continuăbucătar. Pentru a preveni arderea masei, amestecați-o constant.
- Apoi scoateți recipientul de pe aragaz, adăugați gelatină în el, care este deja umflată. Se amestecă masa până când ultimul component adăugat este complet dizolvat. Apoi lăsați-l să se răcească.
- În acest moment, măcinați brânza de vaci printr-o sită. Adăugați la el smântână. Se amestecă masa. Aruncă acolo fructe confiate tocate.
- Adăugați brânză de vaci la masa de ouă. Se amestecă. Apoi lăsați sufleul de lapte cu gelatină să stea zece minute.
- În acest moment, pregătiți formele, umeziți-le cu apă. Întindeți peste ele sufleul de lapte. Trimiteți la frigider pentru câteva ore. Ornați cu frunze de mentă, bucăți de fructe sau ciocolată înainte de servire.
A treia rețetă. Sufleu cu fructe de pădure
Această delicatesă este ușor de preparat și foarte sănătos. Desertul va fi savurat de copii. Sufleul cu lapte este foarte fraged. Dacă doriți să o faceți mai groasă, adăugați mai multă gelatină (de două ori) decât este indicat în această rețetă.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- două sute de grame de brânză de vaci;
- 100 de grame de fructe de pădure;
- trei linguri de smântână și aceeași cantitate de zahăr;
- gelatina (zece grame);
- 200 ml lapte.
Rețetă de desert pas cu pas
- În primul rând, umpleți gelatina cu lapte (ar trebui să fie rece). Lasă-l să se umfle timp de cinci minute.
- Apoi pune tigaia cu amestecul rezultat pe foc mic. A se încălzi. Gatiti panapână când gelatina este complet dizolvată, amestecați. Asigurați-vă că amestecul nu fierbe. Apoi pune-o deoparte.
- Între timp, combinați smântâna cu brânză de vaci și zahărul într-un castron. Se macină până la omogenizare. Puteți folosi un blender pentru a amesteca.
- Adăugați amestecul de lapte la masa rezultată. Se amestecă cu un blender. Apoi adăugați fructe de pădure. Amestecați masa deja cu o lingură.
- După sufle, turnați în forme. Puneți la frigider timp de trei ore și chiar mai bine - timp de douăsprezece. Înainte de a servi sufleul cu lapte, asigurați-vă că îl decorați. Puteți folosi ciocolată rasă sau fructele de pădure preferate pentru aceasta.
A patra rețetă. Sufleu cu agar-agar
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 130 ml lapte (grasime medie);
- cinci grame de agar-agar;
- unt moale (grame 100);
- linguriță de suc de lămâie;
- 380 de grame de zahăr;
- cincizeci de ml de lapte condensat;
- 3 veverițe.
Sufleu cu lapte: instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea desertului
- Ia un castron. În el, amestecați untul și laptele condensat până se omogenizează.
- Atunci luați oala. Turnați zahăr în el. Apoi turnați laptele în oală.
- Aduceți compoziția rezultată la fierbere. Apoi amestecați imediat. Apoi reduceți focul la minimum. Zahărul ar trebui să se dizolve complet.
- După adaugă agar-agar amestecat cu apă. Aduceți amestecul la fierbere.
- Toarnă sucul. Se amestecă. Scoateți de pe focmasa.
- Bate albușurile cu un blender până la vârf.
- După ce turnați siropul de agar într-un jet subțire. Bate masa. Ca rezultat, ar trebui să arate ca o cremă cunoscută.
- După adăugați un amestec de lapte condensat și unt. Apoi bate totul din nou. Apoi turnați masa rezultată în forme pre-preparate. Dați la frigider aproximativ o oră.
Concluzie
Ne-am uitat la diferite opțiuni pentru a crea un desert sănătos. Sperăm să vă placă și că puteți face un astfel de răsfăț acasă.
Recomandat:
Fapte interesante despre lapte. Laptele se poate acru în timpul unei furtuni. Broasca in lapte. Cerneală invizibilă de lapte
Din copilarie, toata lumea stie ca laptele este un produs extrem de sanatos. În cele mai vechi timpuri, a fost considerat chiar un remediu pentru multe boli. De ce laptele se acru în timpul unei furtuni. De ce trebuie să pui o broască în ea. Care animal are cel mai gras lapte? De ce adulții nu ar trebui să-l bea. Vă aducem în atenție cele mai interesante fapte despre lapte
Sufleu de dovlecel - pur și simplu delicios
Sufleul de dovlecel este un fel de mâncare gustos și ușor de gătit, care poate fi folosit atât pentru alimente pentru bebeluși, cât și pentru dieta. Prepararea lui este cea mai bună soluție pentru persoanele care nu știu ce să facă cu o recoltă bogată de dovleac
Masticul din lapte condensat. Mastic de lapte pe lapte condensat. Mastic cu lapte condensat - reteta
Puteți, desigur, să mergeți la magazin și să cumpărați decorațiuni de prăjituri gata făcute din marshmallows, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, toate aceste ghirlande, mărgele și fundite cu flori nu poartă o urmă a individualității și imaginației tale creatoare și, în al doilea rând, nu sunt ieftine. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să facem mastic din lapte condensat
Sufleu „Lapte de pasăre”: rețetă cu fotografie
Spre deliciul tuturor celor de dulce, astăzi vom vorbi despre rețeta secretă de sufleu „Lapte de pasăre”. Pentru cei pasionati de deserturi usoare, aceasta este varianta cea mai potrivita. Sufleul „Laptele de pasăre” este incredibil de ușor și moderat dulce, se topește în gură atât de ușor și încet, ca un fulg de nea care cade pe un obraz cald iarna
Gătirea unui sufleu de ficat incredibil de delicios într-un aragaz lent. Retete pentru alimente pentru bebelusi si dieta
Ficatul gătit ușor într-un aragaz lent își păstrează vitaminele și mineralele valoroase, inclusiv A, C, B, precum și potasiul, fosforul, fierul și magneziul. Daca nu stii sa gatesti aceste organe minunate cat mai gustoase si sanatoase, acest articol este pentru tine. În el, vom prezenta câteva opțiuni excelente pentru sufleul de ficat - rețete pentru meniuri pentru copii și diete, precum și pentru o cină festivă cu familia. Gătește cu plăcere
