Mini de caș - rețete dulci și picante

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Brânza de vaci este un produs delicios din lapte fermentat care furnizează organismului nostru multe substanțe utile. Este o sursă excelentă de calciu, care este importantă pentru formarea și întreținerea sistemului osos uman. Poate de aceea este utilizat pe scară largă la prepararea a numeroase feluri de mâncare. Particularitatea brânzei de vaci este că din ea pot fi preparate lucrări de artă culinară atât dulci, fructate, cât și picante. Varietatea rețetelor este pur și simplu uimitoare. Unul dintre felurile de mâncare pe care atât adulții, cât și copiii le plac sunt biluțele de brânză de vaci. Fotografiile acestor produse ne aduc înapoi în copilărie - chiar și bunica mea a făcut o delicatesă similară.

Bilete de caș vegetariene

Pentru a pregăti felul de mâncare, luați 300 de grame de brânză de vaci, adăugați smântână (3 linguri), aproximativ 200 de grame de zahăr. Toate se framanta pana se omogenizeaza. Într-o linguriță de sifon, se adaugă puțin suc de lămâie sau oțet de mere, după ce reacția este finalizată, se adaugă în caș, se pune puțină sare. Încă o dată, frământați totul. Acum trebuie să adăugați făină. Are nevoie de suficient pentru a face un aluat destul de dens, dar nu tare. Se framanta pana incepe sa ramana in urma mainilor, se formeaza bilute (2-3 centimetri in diametru). În vase cu pereți groși(cazan) se încălzește uleiul. Este important să nu-l supraîncălziți. Înmuiați câteva bile de brânză de vaci în ceaun. Temperatura și focul trebuie să fie medii. Timp de 5-6 minute, biluțele trebuie coapte înăuntru și să nu se ardă. Ar trebui să aibă o culoare aurie frumoasă. Se servește fierbinte, stropită cu zahăr pudră.

Mini de caș picant

Aperitiv excelent făcut din brânză de vaci grasă (300g). Adăugați la el 50 de grame de smântână, 10 grame de condimente pentru curry și roșii uscate măcinate (în cazuri extreme, puteți înlocui cu o lingură de pastă de tomate, dar apoi masa va fi apoasă), 20 de grame de pătrunjel tocat, de asemenea ca piper negru măcinat și sare. Formați bile de caș din masa rezultată, rulați în condimente. Se pot face multicolore: unele se pot tavali in marar sau patrunjel tocat, altele in curry, iar altele in rosii uscate. Pune o farfurie. Frumos, neobișnuit și picant.

Bilete de caș cu usturoi și nuci

Pentru a pregăti o gustare, luați brânză grasă de vaci (350-400 grame) și brânză Feta (aproximativ 100 grame), ștergeți-le printr-o sită (puteți folosi un blender). Adăugați la masa rezultată:

• unt moale (100 grame);
• 2-3 catei de usturoi, presati printr-o presa;
• nuci zdrobite (50 de grame);
• 2 linguri. linguri de maioneză;
• 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors;
• turmeric, sare, piper, ierburi tocate - după gust și dorință.

Se amestecă toate ingredientele, se formează bile, se rulează în nuci măcinate, se pun pe un vas și se dau la frigider pentru 20-30 de minute.

bile cu brânză Raffaello

Această opțiune va mulțumi cu siguranță copiii (cei care iubesc nuca de cocos). Luați brânză de vaci moale (500 de grame), adăugați zahăr (100 de grame) și frecați bine până se obține o masă omogenă păstoasă. Se toarnă 120-150 de grame de fulgi de cocos, se amestecă totul bine. Împărțiți masa în bucăți mici, în care puneți o nucă (puteți lua alune, alune, nuci etc.). Formați bile, rulați în nuci zdrobite și/sau nucă de cocos și dați la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Desert minunat!