Cremă pentru tort bebeluș: cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Înainte de ziua unui copil sau de vacanța altor copii, mulți părinți se întreabă: ce fel de prăjitură să coacă? Vreau să încap totul într-unul singur: astfel încât să fie rapid, gustos, frumos, original, ieftin și să nu dăuneze bărbatului de naștere și invitaților săi. Dacă de obicei nu există probleme cu alegerea prăjiturii, atunci poate fi dificil să te oprești la o singură cremă pentru un tort pentru copii. Toată lumea s-a săturat de cremele standard, dar încercarea unor rețete noi este înfricoșătoare. Ce se întâmplă dacă nu funcționează?

Creme universale

Cremele ușor de preparat sunt familiare tuturor gospodinelor. Ingredientele pentru ele sunt în fiecare bucătărie. Cremele standard pentru prăjituri sunt câștigătoare pentru toate. Un astfel de umplutură se potrivește bine cu prăjiturile din orice aluat și este pe gustul tuturor oaspeților. Există mai multe baze pentru creme care au fost inventate cu câteva secole în urmă, dar nu și-au pierdut relevanța până în prezent.

Crema

Tehnologie pentru crearea cremelorcrema este cunoscută oamenilor de câteva sute de ani. În secolul XXI, desertul cu ouă poate fi preparat în câteva zeci de moduri, dar ne vom concentra pe rețeta clasică. Prăjitura cu cremă pentru copii este o opțiune pentru acei părinți obișnuiți să folosească doar ingrediente naturale. Pentru crema clasică veți avea nevoie de:

• 4 gălbenușuri.
• 500 ml lapte.
• 50g făină.
• 200 g zahăr.
• Vanilie după gust.

Se amestecă gălbenușurile cu zahărul (se bat cu o furculiță sau cu telul). Se adauga faina si vanilia. Aduceți laptele la fiert și turnați fierbinte într-un amestec de zahăr, gălbenușuri și făină. Se amestecă bine, se pune pe aragaz și se fierbe până se îngroașă, amestecând continuu.

Sfaturi

Crema se arde foarte ușor, așa că trebuie să fie constant amestecată sau fiartă într-o baie de apă. Un astfel de umplutură se poate face cu ouă întregi, folosind și proteine. Dar nu tuturor le place gustul proteic al cremei rezultate. În loc de făină, se folosește adesea amidonul, dar acest lucru afectează și gustul nu în bine. Crema este potrivită pentru produse din biscuiți, foietaj, aluat choux.

Crema cu unt

Crema cu unt este potrivită pentru decorarea unui tort pentru copii acasă. Crema gata, preparată după rețeta anterioară, trebuie răcită la temperatura camerei. Bateți untul separat, adăugând treptat masa răcită la el. Bateți smântâna până se omogenizează. Nu poți bate mult timp - se poate exfolia. Este important ca consistența cremei să devină ușoară, aerisită. El trebuie să păstrezeformă. Cantitatea de ulei depinde de consistența pe care doriți să o obțineți. În medie, se iau 250 g de ulei pentru această cantitate de cremă.

Unse

Nu sunt necesare ingrediente sau trucuri complicate pentru o cremă de unt standard. Un astfel de umplutură este potrivit pentru stratificarea și decorarea prăjiturilor din orice tip de aluat. Va fi ideal si ca crema pentru un tort pentru copii. Ingrediente:

• Unt - 200g
• Zahăr pudră - 8-9 linguri. linguri.
• Lapte - 2-3 linguri. l.

Lăsați untul la temperatura camerei timp de câteva ore până se înmoaie complet. Cerneți zahărul pudră. Bateți untul la viteză mică, adăugând treptat pudra. La sfarsit adaugam laptele marind viteza de batere. Crema trebuie să fie pufoasă și aerisită. La o astfel de bază pot fi adăugate orice arome și coloranți naturale. De exemplu, coaja de lămâie, nuci măcinate, siropuri.

Experimente

Dacă cremele clasice nu sunt pentru tine și nu te deranjează să experimentezi, atunci următoarele rețete sunt pentru tine. Din produse clasice se pot prepara creme complet originale, inlocuind ingredientele obisnuite cu altele nestandard sau schimband tehnologia de gatit. Rezultatul vă poate surprinde plăcut atât pe dvs., cât și pe copilul dvs. și pe invitații dvs.

Cremă de terci de gris

Unde mai pui terci de gris, dacă nu într-o cremă pentru un tort pentru copii? Veți avea nevoie de:

• Pahar cu lapte.
• 3 linguri. l. gris.
• 100 g unt.
• Pahar de zahăr.
• Vanilină după gust.

Aduceți laptele la fiert și turnați gris în el. Gatiti, amestecand constant, 1-2 minute. Răciți terciul pregătit. Bateți separat untul la temperatura camerei, adăugând treptat vanilia și zahărul. Bate grisul si adauga-l in amestecul de unt si zahar. Bateți crema până se omogenizează. Este potrivit pentru stratificarea cu biscuiți, miere, prăjituri cu cremă.

Caș-banana

Crema, care are în compoziție brânză de vaci, este perfectă pentru un tort de un an pentru un băiat sau o fată. Produsele lactate folosite în tort vor sublinia faptul că este făcută pentru bebeluș. Cremele de caș se potrivesc bine cu biscuiții și prăjiturile cu miere. Pentru crema de banane cu brânză de vaci trebuie să luați:

• 200g brânză de vaci plină de grăsime (9-18%).
• 2 banane (de preferință prea coapte).
• 4 linguri. linguri de smântână grasă (20% sau mai mult).
• 2 linguri. linguri de zahăr.
• 1 linguriță suc de lămâie.

Brânză de vaci se freacă printr-o sită, apoi se adaugă smântână, zahăr și suc de lămâie. Adăugați bananele în brânză de vaci și bateți smântâna până se omogenizează. Se răcește la frigider timp de o oră. Această cremă se folosește cel mai bine ca un plus în tort. De exemplu, combinați cu ulei.

Crema cu formula pentru bebelusi

Pentru un mic tort de aniversare, poți folosi o cremă pe bază de formulă pentru bebeluși. Un astfel de desert se va dovedi cu siguranță sănătos și sigur pentru copil. Ingrediente:

• Formulă de lapte praf pentru bebeluși - 1 cană.
• Unt – 200g
• Apă - 3 linguri. linguri.
• Zahăr după gust.

Bateți untul înmuiat. Adăugați apă cu bebelușulamestecați și bateți până se omogenizează. Dacă crema pare neîndulcită, puteți adăuga câteva linguri de zahăr, lapte condensat sau alt îndulcitor. Crema din amestec este folosită pentru un strat de biscuiți, prăjituri cu miere.

Cremă de ciocolată

Mulți copii sunt foarte pasionați de ciocolată, iar deserturile de ciocolată sunt mai ușor de mâncat decât prăjiturile cu smântână și fructe. O crema buna de ciocolata trebuie sa aiba o aroma bogata de ciocolata si o culoare inchisa apetisanta. Pentru această cremă veți avea nevoie de:

• Ciocolată neagră - 600g
• ceai de bergamotă – ½ cană.
• Coaja de portocală.

Ciocolata se topește într-o baie de apă. Apoi se toarnă în el ceai tare și se adaugă coajă de portocală. Crema lichida rezultata poate fi folosita ca glazura pentru tort, sau o puteti pune la frigider si lasati sa se intareasca. Puteți folosi această cremă de ciocolată îngroșată pentru o prăjitură pentru copii ca strat.

Ciocolată cu unt și smântână

Crema de ciocolata cu smantana si unt si isi pastreaza bine forma. Aceasta înseamnă că poate fi folosit nu numai pentru stratificarea prăjiturilor, ci și pentru decorarea deserturilor. Pentru crema ai nevoie de:

• 100g ciocolată neagră.
• 100 ml cremă, 35%.
• 50g zahăr pudră.
• 40g unt.

Amestecul de cremă cu pudră și căldură, nu fierbinte. Turnați amestecul în batonul de ciocolată spart și amestecați până se dizolvă complet. La final adăugați untul și bateți.

Crema de mascarpone

Creme cucrema de branza mascarpone sunt fragede si usoare. Ideal ca impregnare si decor pentru tort timp de un an pentru o fata si pentru copiii mai mari. Ingrediente:

• Mascarpone - 600 g.
• Lapte condensat - 1 cutie.
• Zahăr pudră - 1 lingură. lingură.

Brânză cu pudră bate cu mixerul. Apoi turnați lapte condensat în el și continuați să amestecați până când se îngroașă.

cremă de marshmallow

crema esențială este mai bună decât altele pentru decorarea prăjiturii. Este ușor de pregătit. Are nevoie doar de două ingrediente:

• 100 g bezele în orice aromă.
• 100 g unt.

Marshmallow timp de un minut se pune la cuptorul cu microunde pentru a se înmuia. Bateți pe părți jumătate din untul la temperatura camerei în bezele topite. Se transfera recipientul cu crema in apa rece, continuand sa bata, si se adauga restul de ulei. Bateți smântâna până se răcește și fermă, vârfuri ferme.

Crămă cu smântână

Această cremă este bună deoarece smântâna este tratată termic, ceea ce înseamnă că este sigură pentru mesele copiilor. O astfel de cremă este potrivită pentru un tort de biscuiți pentru copii ca strat. Odată cu el, biscuitul nu va fi uscat, deoarece smântâna înmoaie bine aluatul. Ingrediente:

• 300 g smântână, 20%.
• 2 linguri. linguri de făină.
• 1 ou.
• 120g zahăr.
• 250g unt.
• Vanilie după gust.

Toate ingredientele, cu excepția uleiului, se combină și se pun într-o baie de apă. bucătar,amestecand pana se ingroasa. După răcire la temperatura camerei. Bateți untul înmuiat și amestecați în cremă.

Sfaturi pentru prăjituri

Orice cremă alegeți, amintiți-vă că prăjiturile cu cremă se strică repede și nu se păstrează la temperatura camerei. Pentru a decora tortul, este mai bine să folosiți figurine din mastic, ciocolată sau alte produse care nu se deteriorează mult timp. Tortul cu cremă va rezista doar 3 ore când este cald. După acest timp, este periculos să-l mănânci.