Zer util: compoziția și domeniul de aplicare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Zerul până de curând era considerat doar o materie primă reziduală. Dar, după cercetări repetate, oamenii de știință au demonstrat că acesta este un produs complet de lapte fermentat, care are proprietăți miraculoase și valoare nutritivă. Astăzi, mulți producători adaugă diverse arome și coloranți naturali zerului, făcând această băutură și mai gustoasă și mai atractivă pentru consumatori. În acest articol, vom vorbi despre calitățile și aplicațiile sale utile.

Zer: beneficii și compoziție

Produsul din lapte fermentat conține 93,7% apă și 6,3% proteine. Practic nu există grăsime în acest lichid rezidual. Componenta principală este lactoza - conține cel puțin 70%. De asemenea, conține cei mai importanți compuși proteici azotați pentru organismul nostru, cum ar fi arginina, lizina, leucina, metionina, histidina, triptofanul și treonina.

Atât zerul lichid, cât și cel uscat este bogat în o serie de oligoelemente: calciu, fosfor, magneziu, potasiu. Trebuie remarcat faptul că conținutul de vitamine din produs nu este mai mic decâtdecât în laptele natural (A, B, E, C, PP). Aproximativ 200 de nutrienți, aminoacizi și vitamine sunt prezenți în lichidul de lapte fermentat.

S-a descoperit că zerul potolește perfect setea, ajută organismul nostru să lupte împotriva radicalilor liberi și are un efect antioxidant. Utilizarea regulată a acestei materii prime contribuie la normalizarea și buna funcționare a organelor interne, de exemplu:

- îmbunătățește funcția ficatului și a rinichilor;

- afectează favorabil motilitatea intestinală;

- elimină toxinele dăunătoare și elimină toxinele;

- calmează sistemul nervos central;

- îmbunătățește circulația sângelui;

- previne dezvoltarea aterosclerozei;

- ameliorează inflamația pielii și a mucoaselor.

Utilizări

Zerul de lapte este folosit activ în cosmetologie, produce emulsii, exfoliante, loțiuni pentru corp și păr extrem de eficiente. În scurt timp, substanțele benefice conținute în această materie primă ajută la prevenirea mătreții, întăresc semnificativ rădăcinile părului, elimină seboreea și reface structura foliculului de păr.

Zerul este un adevărat depozit de vitamine care ajută la întinerirea pielii. Pentru a elimina ridurile, sunt folosite pe scară largă măștile care includ substanțe valoroase din ser. Un lichid eficient în lupta împotriva pistruilor: este suficient să aplicați un amestec de brânză de vaci și zer într-un raport de 1: 1 pe zonele cu probleme și să mențineți15 minute, apoi clătiți cu apă caldă. Puteți albi rapid pielea cu o loțiune de suc de lămâie și zer (1:10).

Lupta cu supraponderalitate

Băutura cu lapte acru este adesea prescrisă de nutriționiști pentru pierderea în greutate, deoarece elimină excesul de apă din organism și normalizează digestia. De asemenea, are un conținut scăzut de calorii și de grăsimi, ceea ce este cel mai important lucru într-o dietă. Dacă aveți nevoie urgent să pierdeți câteva kilograme în plus, atunci beți doar zer o dată pe săptămână și nu mâncați nimic altceva. Astfel vei putea curata corpul si elimina grasimea corporala. Puteți adăuga castraveți și ierburi la băutură și puteți bea la cină în loc să mâncați. Dacă mănânci o cină atât de scăzută în calorii timp de o lună, atunci poți slăbi 3 kilograme fără a-ți compromite sănătatea.