Ce sunt vinurile. Program educativ pentru iubitorii de băuturi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vinul este o băutură despre care poți vorbi la nesfârșit. Se crede că a fost dat omenirii ca un dar de la zei, aduce mari beneficii corpului, dă un sentiment de fericire și bucurie. Desigur, dacă nu se pune problema alcoolismului și se consumă cu moderație.

Și dacă vorbim despre efectul pozitiv al consumului, trebuie menționat că băuturile ieftine care umplu rafturile supermarketurilor noastre practic nu aduc niciun beneficiu organismului, dar putem vorbi despre răul lor pentru o lungă perioadă de timp. timp. Prin urmare, atunci când vorbim despre ce fel de vinuri există, vom pleca de la produsele de calitate ale unor crame cunoscute sau analogi de origine casă.

Deci, vinificația se bazează pe producția de fructe și fructe de pădure și struguri. Adică, în primul rând, ce fel de vinuri există depinde de materiile prime din care sunt făcute. Produsele din fructe și fructe de pădure sunt băuturi pe bază de fructe de pădure (zmeură, căpșuni, frasin de munte etc.) și fructe (mere, pere, piersici etc.).

Astfel de vinuri sunt apreciate mult mai puțin decât cele din struguri și este practic imposibil să cumperi produse de în altă calitate din acest soi în magazinele noastre. O excepție, totuși, sunt astfelbăuturi precum cidrul francez (vin pe bază de mere) sau Obstwine german. Vinurile din fructe și fructe de pădure, la rândul lor, sunt împărțite în vinuri liniste și spumante. Primele nu fac spumă atunci când sunt deschise, cele din urmă au efect de șampanie.

Acum să aruncăm o privire mai atentă la vinurile din struguri. Mai mult, aceste băuturi sunt considerate clasice în vinificație. Deci, ce fel de vinuri sunt printre struguri? Sunt clasificate în tipuri principale în funcție de cât de mult alcool și zahăr conțin în compoziția lor. Cele mai ușoare sunt vinurile de masă. Ele sunt împărțite în uscate, demiseci și demidulci. Mai mult hamei - desert. La rândul lor, acestea sunt împărțite în demidulci, dulci (cum ar fi Cahors, Muscat, Tokai) și lichior. Cele mai îmbătătoare dintre aceste vinuri sunt cele tari de desert: Madeira, vinul de porto și altele.

Băuturile din struguri sunt făcute în mod natural din boabele corespunzătoare. Și poate fi diferit. În funcție de aceasta, vinurile sunt împărțite în alb, roz și roșu.

Următorul este puțin mai complicat. Următorii factori influențează ce fel de vinuri există:

• Dacă o băutură se bazează pe fructe de pădure dintr-un singur soi, este un vin de soi.
• Dacă se amestecă struguri de diferite tipuri și apoi se face o băutură din această bază, este vinul sepazhny.
• Dacă materialele vinicole sunt amestecate pe baza diferitelor soiuri de struguri pentru producerea produselor, acesta este amestec.

Se știe că cu cât băutura se joacă și se infuzează mai mult, cu atât buchetul ei este mai interesant și mai luminos. Prin urmare, ce fel de vin este influențat și de timpul său.extrase. Acele produse care sunt învechite până la un an se numesc „obișnuite” sau „tinere”. Este mult mai ieftin decât vinul de epocă. Acestea din urmă sunt îmbuteliate doar după doi până la cinci ani de învechire în butoaie de stejar. Și dacă un astfel de vin se află deja într-un recipient, închis în poziție orizontală la anumite temperaturi și umiditate în pivniță, intră în categoria colecțiilor, iar valoarea lui crește semnificativ.