Salata Champs Elysees: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ritmul modern al vieții, toată lumea încearcă să pregătească mâncăruri care sunt preparate cât mai simplu și ușor. Și dacă felul de mâncare arată și apetisant, atunci cu siguranță va deveni unul dintre cele mai preferate atât printre începători, cât și printre bucătari experimentați. Iar felul de mâncare sub numele sonor „Champs Elysees” este doar atât: luminos, colorat și foarte ușor de preparat.

Care este felul de mâncare

Această salată a intrat recent în dieta noastră, dar a reușit deja să ocupe locul de mândrie printre alte feluri de mâncare. Toate acestea se datorează aspectului său neobișnuit. La urma urmei, nu întâmplător se numește „Champs Elysees”. Salata le amintește foarte mult ca aspect. Pe o farfurie plată mare, arată ca mai multe câmpuri înguste, multicolore, care sunt separate unele de altele prin căi mici de maioneză. Și cu cât ingredientele sunt mai strălucitoare, cu atât salata arată mai colorată, așa că, dacă doriți, va deveni felul principal al mesei festive, de la care pur și simplu va fi imposibil să priviți în altă parte.

Achiziționarea ingredientelor necesare

Înainte de a trece la o revizuire detaliată a rețetei cu o fotografie a salatei Champs Elysees, ar trebui să mergeți la magazin și să cumpărați acolo ingredientele necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare. Este obligatorie achiziționarea de maioneză sau componente pentru prepararea acesteia acasă, ouă de găină și brânză tare. Dar din moment ce fiecare pregătește această salată în felul său, restul componentelor sale sunt alese la discreția sa. De asemenea, puteți lua o roșie, castraveți proaspeți sau conservați, varză, cârnați sau file de pui, cartofi, măsline, țelină - orice produs preferat poate fi adăugat în siguranță în salată.

Rețetă generală de salată

În ciuda faptului că numărul de opțiuni pentru prepararea unei salate va fi la fel de multe ca și cei care o prepară, există totuși o rețetă generală pentru crearea acestui fel de mâncare, pe care merită să ne concentrăm. Deci, salata Champs Elysees include în mod tradițional:

• 150 de grame de brânză tare;
• 3 ouă;
• 150 de grame de maioneză;
• 200 de grame de cârnați sau 300 de grame de file de pui;
• 100-150 de grame de orice alte legume.

Pentru a pregăti o salată, va trebui pur și simplu să pregătiți toate componentele (spălați, curățați, tăiați), apoi așezați primul strat de brânză și cârnați (sau pui), iar al doilea strat toate celel alte componente care sunt așezate în paralel.

Pregătirea legumelor

Un aspect important al rețetei de salată Champs Elysees este pregătirea legumelor careva intra acolo. Dacă este o roșie proaspătă, castraveți proaspeți sau conservați, varză, atunci pur și simplu le puteți spăla bine și apoi le puteți tăia în felii sau cuburi. Dar dacă doriți să modificați salata și să adăugați acolo cartofi sau sfeclă, atunci acest produs trebuie mai întâi fiert până când se înmoaie, iar apoi ras pe răzătoarea medie sau mare. Principalul lucru atunci când pregătiți legumele pentru asamblare într-o salată, în niciun caz nu trebuie amestecate, ci lăsate să stea pe diferite farfurii.

Pregătirea puiului

Un punct important în prepararea „Champs Elysees” conform rețetei este pregătirea puiului pentru tăiat în salată. Desigur, dacă luați un pui obișnuit la grătar, atunci îl puteți tăia pur și simplu în cuburi și îl puteți pune calm pe o farfurie pentru preparatul finit. Dar dacă cumpărați file de pui, atunci ar trebui să fie fiert mai întâi. Pentru ca carnea sa fie frageda, si sa nu fie tare, se pune in apa, iar imediat ce da in clocot se stinge focul. După 20 de minute, carnea de pui va fi complet gata, așa că nu mai rămâne decât să o răciți, apoi să o tăiați în bețișoare mici.

Pregat de cârnați

Dacă puiul din salata Champs Elysees este înlocuit cu cârnați, pregătiți-l pentru așezare în farfurie. Marca ta preferată de cârnați afumati cruzi este cea mai potrivită pentru aceste scopuri. În acest caz, va trebui pur și simplu curățat de folie de plastic și tăiat în felii mici. Dacă preferați cârnați fierți, atunci în acest caz, înainte de a-l tăia, cârnatul va trebui să fie fiert timp de două minute. Principalul lucru este să nu exagerați cu timpul de gătire al cârnaților, altfel va fierbe și va deveni nepotrivit pentru așezarea într-o salată. Când cârnatul este gătit și răcit, rămâne doar să-l tăiați în felii mici, a căror dimensiune va fi egală cu dimensiunea legumelor tocate.

Asamblarea primului strat al vasului

Căutând rețeta cu o fotografie pas cu pas a salatei Champs Elysees, să începem să creăm primul strat principal al preparatului. In primul rand se presara tot fundul farfurii pe care se va aduna salata cu branza ras, lasand o treime din ea sa decoreze salata, dupa care branza se acopera cu o plasa de maioneza. În continuare, punem cârnatul pe brânză, lăsând a treia parte pentru decor, pe care o acoperim cu maioneză. Al treilea pas al primului strat este tocat mărunt trei ouă, care sunt acoperite cu o plasă subțire de maioneză. Aceasta completează asamblarea primului strat de salată verde.

Colectarea celui de-al doilea strat de salată verde

Concentrându-vă pe diverse fotografii ale salatei Champs Elysees, puteți începe să colectați al doilea strat al felului de mâncare. Aici totul se face cât se poate de simplu. Trebuie doar să așezați toate componentele rămase paralel una cu ceal altă. Luați, de exemplu, un castravete feliat, care este apoi așezat pe marginea vasului, lângă el puteți pune toată brânză rămasă, cârnați lângă brânză. Așa că punem unul lângă altul toate ingredientele pe care am reușit să le pregătim până acum.

Decorați salata cu maioneză

Punctul cheie în prepararea salatei Champs Elysees conform rețeteieste decorul ei cu maioneza. Aici un rol important îl joacă recipientul din care va fi turnat în salată. Dacă luați maioneză cu o lingură, atunci nu va funcționa în niciun fel, atunci așezați poteci între câmpuri pe salată verde. Totul va iesi gresit. Prin urmare, pentru a decora salata, maioneza trebuie fie transferată într-o pungă de patiserie, fie achiziționată imediat într-un magazin, nu într-un borcan, ci într-un ambalaj de plastic, al cărui vârf poate fi tăiat cu grijă cu foarfecele pentru a face o gaură mică. Și cu cât este mai mic, cu atât este mai convenabil să ornați salata cu maioneză.

Gătește maioneză de casă sănătoasă

Dacă doriți ca felul de mâncare sub numele frumos „Champs Elysees” să fie nu numai gustos și colorat, ci și sănătos, în locul maionezei obișnuite cumpărate din magazin, este mai bine să folosiți maioneză de casă, pe care toată lumea o poate gătesc singuri. Fa-o usor. Luați:

• 4 prepelițe sau 2 ouă de pui;
• o a treia linguriță de sare;
• a treia lingurita de zahar;
• cât muștar;
• 100ml ulei rafinat de floarea soarelui;
• suc de lămâie după bunul plac.

Pentru a face maioneză, puneți ouă, sare, muștar și zahăr în vasul unui robot de bucătărie, blender sau mixer, apoi începeți să bateți aceste ingrediente. După câteva minute de bătut continuu, începeți să turnați treptat ulei vegetal în vas într-un jet subțire, fără a înceta să bată. Acest lucru va da maionezei consistența potrivită. La final, rămâne doar să adăugați în sos suc de lămâie proaspăt stors, a cărui cantitate fiecarealege independent, concentrându-se pe senzațiile lor gustative. Și când o astfel de maioneză intră în salată, gustul felului de mâncare va deveni saturat.

Variație de salată vegetariană

Dacă v-ați hrănit deja familia cu salată „Champs Elysees” cu cârnați sau pui, puteți găti o variantă a felului de mâncare, unde nu vor exista ingrediente specificate. În acest caz, veți avea nevoie de 100 de grame de brânză, 2 ouă, 50 de grame de ceapă verde, 1 morcov, 1 sfeclă și 2 cartofi. Morcovii, sfecla și cartofii vor trebui fierți, curățați de coajă și apoi răzuiți pe răzătoarea medie și aranjați în boluri. Se toacă ceapa verde și se pune deoparte. Apoi fierbeți oul, care după gătire va trebui împărțit în două părți - proteina și gălbenușul, apoi tocați fin proteinele și gălbenușurile, aranjați-le pe diferite farfurii. În ultima parte a pregătirii pentru asamblarea salatei, nu rămâne decât să se radă și să aranjezi brânza tare și cartofii pe farfurii.

După finalizarea etapei pregătitoare, puteți începe să colectați salata împreună. Pentru a face acest lucru, punem branza tare rasa pe fundul farfurii in care va fi servita vasul pe care o acoperim imediat cu o plasa subtire de maioneza. Intindem apoi cartofii la fel, ii ungem si cu maioneza. După ce trecem la ornarea salatei și la crearea câmpurilor cu cărări de maioneză pe ea. Doar că de această dată salata trebuie decorată de la mijloc, unde întindem gălbenușul zdrobit în firimituri într-o fâșie uniformă. Apoi, pe ambele părți ale gălbenușului, întindeți fâșii de sfeclă rasă. Fâșiile de sfeclă roșie sunt urmate de dungi albe de firimituri proteice. In spatedouă câmpuri frumoase de morcovi rasi merg cu ele, iar ceapa verde tocată completează toată această splendoare. Tot ce ne rămâne la sfârșit este să așezăm cărări subțiri de maioneză în modul standard, care ne vor separa câmpurile luminoase, adăugând și mai multă estetică salatei.

Champs Elysees cu omletă

Dacă vrei și mai multă varietate, atunci poți prezenta curții gospodăriilor și oaspeților o variantă a aceleiași salate, care diferă de cea obișnuită prin faptul că va include omletă luxuriante și gustoase. Ea va face acest fel de mâncare și mai aromat și mai satisfăcător. În acest caz, avem nevoie de:

• 2 ouă de pui;
• 100 de grame de brânză tare;
• jumătate cutie de măsline;
• 2 cartofi medii;
• 3 căței de usturoi;
• 150 de grame de varză tânără proaspătă (dacă se dorește, poate fi înlocuită cu varză conservată);
• 1 castravete proaspăt sau conservat;
• 100 de grame de maioneză;
• ulei vegetal;
• sare și piper, după gust.

Pentru a face această versiune a Champs Elysees, mai întâi trebuie să gătiți ouăle omletă. Pentru a face acest lucru, bate bine ouăle cu două linguri de apă, piper și sare. După aceea, omletă subțire sunt coapte, care apoi vor trebui răcite, rulate și tăiate în rulouri mici.

În continuare, pregătim cartofi pentru așezarea într-o salată, pentru care frecați cartofii cruzi pe răzătoarea medie sau tăiați fâșii, apoi prăjiți în ulei vegetal pânăpregătire. Piper, sare la discreția ta. Apoi se toaca marunt varza proaspata, se amesteca cu usturoiul stors printr-o presa, se sare si se zdrobeste putin ca sa dea zeama. Dacă varza este conservată, atunci va trebui să scurgeți excesul de lichid din ea, să o tăiați dacă este necesar. Iar la sfârșitul etapei pregătitoare, rămâne doar să tăiați măslinele și castraveții în cuburi mici sau pesmet și să radeți brânza pe răzătoarea medie. Desigur, fiecare ingredient este pus pe o farfurie separată în etapa pregătitoare pentru a evita amestecarea.

La ultima etapă, nu mai rămâne decât să puneți salata împreună. Aici, spre deosebire de alte variante ale salatei, nu va exista un strat inferior, doar toate componentele sunt așezate una lângă ceal altă, ca câmpurile cu căi de maioneză între ele. Incepem sa strangem salata din rulouri cu ou prajite, vor fi exact la mijloc, iar langa ele vor fi lanuri de varza, cartofi prajiti, castraveti, masline si branza. Și, desigur, granița fiecărui astfel de câmp este desenată folosind maioneză. Salata arată colorată și este servită pe masa festivă.

Acest fel de mâncare va atrage cu siguranță atenția oaspeților, așa că este recomandat să îl pregătiți tuturor celor care doresc să surprindă rudele și prietenii cu un decor original de masă. În plus, salata este sănătoasă, săracă în calorii, dacă folosește mai ales legume proaspete.