2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Astăzi, există sute de rețete de prăjituri cu aer. Vă vom spune ce este mai bun, vă vom dezvălui secretele preparării celor mai delicate prăjituri cu o crustă crocantă și vom încerca să vă inspirăm să creați o capodopera culinară chiar acasă.
Avantajele coacerii acasă față de prăjiturile cumpărate din magazin
Toți ne place să bem o ceașcă de ceai sau cafea aromate. Și ce frumos este să te bucuri de cele mai delicate prăjituri cu aer care se topesc în gură! Fursecurile făcute manual par deosebit de gustoase, pentru că sufletul este investit în el. Principalul avantaj al coacerii acasă este cea mai naturală compoziție și încrederea absolută în absența aditivilor chimici. La urma urmei, doar tu controlezi întregul proces de creare a cookie-urilor și folosești numai cele mai bune produse.
Un avantaj important al cookie-urilor de casă este capacitatea de a-și controla conținutul de calorii. La urma urmei, chiar și urmărindu-ți silueta, tot vrei uneori să mănânci câteva fursecuri. Dacă decideți să coaceți prăjituri acasă, acest articol este pentru dvs.
Air Cookies
Rețeta acestor biscuiți crocanți este destul de simplă și nu necesită ingrediente greu de găsit. Avantajul retetei este ca este destul de simplu si rapid de preparat. Îl poți coace chiar dacă oaspeții tăi sunt deja la ușă.
Pentru a coace aceste prăjituri uimitoare aerisite în cantități pentru douăsprezece porții, pregătiți:
- 8 albușuri de ou;
- 300g zahăr pudră;
- 300g făină cernută (grâu);
- 2 lingurițe de praf de copt.
Bate albușurile reci cu zahăr pudră până se întărește. Cu un mixer de putere medie, veți avea nevoie de cel puțin zece minute. Dacă ouăle stau într-o cameră caldă pentru o perioadă de timp, acest efect nu va fi atins. Următorul pas este adăugarea prafului de copt. După o amestecare completă, puteți începe să adăugați făină. Este foarte important ca acesta să fie cernut bine, deoarece făina oxigenată este cheia fursecurilor aerisite.
Se bate încet făina în spuma proteică-zahăr până când aluatul devine gros și lipicios. În timp ce cuptorul se preîncălzește la 180 de grade, începem să ne formăm prăjiturile. Pentru a face acest lucru, tapetați foaia de copt pregătită cu hârtie de copt sau pergament special. Din aluat formam bile cu diametru mic, umezindu-ne periodic mainile in apa.
Dacă nu vrei ca aluatul să se lipească de mâini, poți folosi o lingură. Sau mai adăugați puțină făină, întindeți un strat de aluat și tăiați fursecurile cu ajutorul formelor de prăjituri. Odată ce tot aluatul este format, puteți începe procesul de coacere. Durează doar 15 minute pentru aastfel incat fursecurile sa fie coapte pana se formeaza o crusta crocanta la exterior si un miez fraged in interior. Dacă doriți, puteți presăra prăjiturile de aer finite cu zahăr pudră sau cacao. Astfel de fursecuri pot fi păstrate destul de mult timp dacă le puneți într-o tavă și le puneți într-un loc răcoros și întunecat.
Cea mai delicioasă rețetă de prăjituri cu aer cu o fotografie
Această rețetă va necesita puțin mai multe ingrediente și timp. Dar crede-ma, merita! Pentru a coace zece porții de prăjituri delicioase pufoase, veți avea nevoie de:
- 400g făină cernută (grâu);
- 200g amidon;
- 300g unt;
- 200 g zahăr;
- 2 ouă;
- 2 lingurițe coajă de lămâie;
- 10 lingurițe din dulceața ta preferată.
Deci, să începem procesul de frământare a aluatului. Pentru a face acest lucru, bateți untul cu jumătate din doza indicată de zahăr. Fără a întrerupe bătătura, adăugați două gălbenușuri și coaja de lămâie. Într-un castron separat, amestecați făina și amidonul până la omogenizare și turnați treptat în amestecul de unt-ou, fără a întrerupe amestecarea.
Din aluatul finit formam bilute cu un volum de doua lingurite. Rulați fiecare bilă mai întâi în proteinele rămase, apoi în partea nefolosită a zahărului. Pune bilele finite pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei vegetal, la o distanta de cativa centimetri una de alta. În fiecare minge, faceți cu atenție o mică gaură cu degetul - acesta va fi un recipient pentru dulceața sau dulceața preferată. Trimitem foaia de copt cu semifabricatele la cuptorul preîncălzit și coacem cincisprezece minute la o temperatură de 180 de grade. Răciți prăjiturile terminate și umpleți găurile cu gem sau gem.
Fotografie pentru inspirație
În această secțiune, vă vom deschide apetitul cu o fotografie cu prăjituri aerisite. Uită-te doar la acea crustă crocantă și textura aerioasă a prăjiturii! Îmi doresc foarte mult să-l încerc cât mai curând posibil!
Ingrediente sănătoase pentru prăjituri
Dacă vrei să coaceți nu doar prăjituri delicioase, ci și sănătoase, atunci este foarte simplu. Este suficient doar să adaugi în compoziția sa fructele uscate, fructele confiate sau nuci preferate. Datorită acestui lucru, nu numai că veți obține prăjituri sănătoase, ci și veți extinde semnificativ gama de produse de patiserie de casă. Totuși, merită să ne amintim că prăjiturile sunt un produs destul de bogat în calorii, care conține o cantitate mare de grăsimi și carbohidrați, așa că nu ar trebui să le consumați în cantități excesive.
Recomandat:
Cum se prepară un desert de prăjituri: cele mai bune rețete
Desertul cu biscuiți este o opțiune minunată și rapidă pentru a face dulciuri. Un astfel de fel de mâncare este convenabil de făcut în căldura verii, când nu vrei să te încurci cu produse de patiserie. Și, în general, este întotdeauna bine să ai în arsenal rețete care să fie implementate rapid și simplu. Astfel de feluri de mâncare salvează în caz de sosire neașteptată a oaspeților
Prăjituri cu caș de casă: cele mai bune rețete cu fotografii
Brânza de vaci este unul dintre acele produse ale căror beneficii nu pot fi supraestimate. Poate fi folosit atât în formă pură, cât și cu impurități. De exemplu, brânza de vaci poate fi aromată cu smântână, lapte condensat, diverse gemuri și marmelade. De asemenea, brânza de vaci este adesea inclusă în meniul de nutriție adecvată. Și, desigur, produsele de patiserie cu brânză de vaci ocupă un loc special printre toate. Din el se poate face aproape orice desert: de la fursecuri la plăcintă
Tipuri și nume de prăjituri. Caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recenzii
Plăcintele sunt un răsfăț delicios pentru cei dragi. Sărbătorile sunt imposibile fără ele, iar datorită artei patiserii, orice eveniment devine magic. În ciuda denumirilor de prăjituri și tipuri, pregătirea lor a devenit un fel de artă. Designul dulciului este uimitor, poate decora orice sărbătoare, inclusiv o nuntă
Cele mai delicioase și ușoare salate de sărbătoare: cele mai bune rețete
Fiecare gazdă care plănuiește să sărbătorească o întâlnire importantă încearcă să-și surprindă oaspeții cu ceva. Pentru aceasta, de obicei se prepară nu doar preparate calde din carne și pește, ci și aperitive reci. Salatele delicioase și ușoare ocupă un loc special pe masa ceremonială. Nu este necesar să inventezi noi rețete exotice pentru o vacanță. În astfel de cazuri, opțiunile frumos concepute și testate în timp ajută adesea
Aluat crocant delicios pentru prăjituri: cele mai bune rețete de prăjituri profesionale
Chebureks la majoritatea oamenilor sunt asociate cu petrecerea timpului liber și călătorii. Probabil că toți cei care au mers să se odihnească „spre sud” au fost bucuroși să se răsfețe acolo cu acest preparat. Dar acasă este rar pregătit, deși în serile reci de iarnă s-ar dori să ne amintim de vara și de vremea leneviei fericite
