Reteta de brownie de ciocolata cu nuci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Acesta este un tort de ciocolată dulce - poros, moale, suculent. Brownie-urile din rețeta clasică sunt de obicei pătrate moi de prăjitură de ciocolată, deși, datorită numărului mare de variații diferite, consistența acestuia poate varia.

Puteți diversifica desertul în diferite moduri adăugând fructe de pădure, fructe, brânză de vaci sau nuci la biscuit. Vă invităm să faceți cunoștință cu rețeta de brownie cu nucă.

Din istoria bunătăților

Cu siguranță ați văzut fotografii delicioase cu o prăjitură de ciocolată pe care doriți să o mâncați de mai multe ori. Dacă îți place cacao și tot ce are legătură cu aceasta, atunci brownies-urile sunt cu siguranță pentru tine. Trebuie remarcat faptul că acesta este unul dintre cele mai comune deserturi din lume. Poate fi găsit în America, și în Europa și, desigur, în Rusia. O tratare consistentă, bogată în calorii și ușor de preparat vă poate ajuta dacă oaspeții apar brusc, sau gospodăria dvs. sau dumneavoastră înșivă doriți ceva gustos. Rețeta clasică de prăjitură cu brownie ar trebui să fie mereu la îndemână. Cum să gătești acest fel de mâncare?

Metoda de gătit

Pentru a face un brownie de ciocolată delicios cu nuci, veți avea nevoie de ingrediente simple și accesibile:

• 150g nuci;
• 180-200g unt;
• 180g zahăr;
• 150g ciocolată 70%;
• 140g făină;
• 4 ouă.

Migdale, alune, caju sau alune, stafide și chiar fructe uscate pot fi folosite pentru a face desert. Puteți diversifica felul de mâncare cu orice umplutură, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Aluat

Pregătirea oricărui tort moale poros începe cu un biscuit clasic de ciocolată. Înainte de a începe prepararea aluatului, porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Luați o tavă pătrată adâncă și tapetați-o cu două fâșii de hârtie de copt, întindeți-le într-un model încrucișat, lăsând marginile în afară.

Topiți o bucată mică de unt într-o baie de apă, ungeți cu ea fundul și marginile formei. Apoi topește ciocolata în același mod. Cel mai bine este să luați un produs cu un conținut ridicat de cacao - el este cel care va da felului de mâncare un gust și o aromă bogate. Scoateți vasul și răciți conținutul la temperatura camerei.

Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei și să devină moale. În această stare, este mai ușor să-l învingeți. Tăiați untul în cuburi mici, transferați într-un bol și bateți cu un mixer până la o consistență moale și cremoasă. Se toarnă ciocolata topită și se amestecă. Apoi introduceți treptat un ou în masă, după- zahăr, făină. Framantam aluatul si lasam la temperatura camerei o jumatate de ora.

Nuci

Pentru brownies, este mai bine să alegeți nuci proaspete, curățate în prealabil. Puneți-le pe un șervețel sau prosop, uscate din exces de umiditate, apoi prăjiți într-o tigaie uscată. Apoi puneți-le în aluat și amestecați cu o spatulă, răspândind uniform peste masa de ciocolată dulce.

Coacerea

Încălzește matrița în cuptor. Puneți aluatul în el și întindeți-l uniform cu o spatulă de silicon. Brownie cu nuci se coace 20-25 de minute la o temperatura de 180 de grade. Este foarte important să puneți aluatul într-un cuptor bine încălzit. În caz contrar, pur și simplu nu va crește, iar tortul nu va fi la fel de moale, aerisit și poros.

Puteți verifica gradul de pregătire al desertului cu o scobitoare sau un chibrit. Spre deosebire de biscuitul obișnuit, vasul finit trebuie să aibă o crustă uscată, dar umedă în interior. După copt, lasă brownie-ul cu nucă să stea o jumătate de oră. Pentru a scoate prăjitura din formă, prindeți bucățile de hârtie care ies din lateral, trageți și transferați tortul pe o tavă. După răcire, tăiați-l în segmente pătrate.

Secrete pentru gătit

Asta este - brownie-ul de ciocolată este gata. Acesta este un desert suculent și aromat. Iată câteva secrete interesante pentru a face un tratament delicios, poros și aerisit:

• Pentru a face tortul moale, suculent, poros, separați albusurile șigălbenușuri. Bate albușurile separat până se formează vârfuri tari. Amesteca-le cu aluatul preparat, amestecand usor cu o spatula. Cu acest pas simplu, brownie-ul tău va crește perfect.
• Pentru a face aluatul poros și aerisit, cerneți făina printr-o sită. Va fi saturat cu oxigen, acest lucru va avea un efect mare asupra gustului final.
• Puteți decora desertul în diferite moduri, în funcție de umplutură. Dacă vă mai rămân câteva nuci, măcinați-le în firimituri grosiere și presărați peste aluat înainte de a le pune la cuptor.
• De asemenea, puteți decora brownie-ul finit cu stropi de cocos sau de cofetărie.
• Feiile de plăcintă pot fi înmuiate în ciocolată topită sau glazură.
• Înainte de servire, lăsați vasul să stea la frigider cel puțin peste noapte pentru a se întări și la înmuiat.
• Pentru depozitare, cel mai bine este să păstrați tratarea într-un recipient acoperit sau într-un castron acoperit cu folie alimentară.

Iată o rețetă de brownie de ciocolată cu nucă atât de ușoară și accesibilă. Această delicatesă în patria sa, în SUA, are o cerere deosebită și este poate cel mai popular desert.