Cum să înmoaie strălucirea lunii acasă: rețete populare, utilizarea aditivilor, sfaturi și trucuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pentru a obține un produs de calitate, nu este suficient să depășești piureul. Datorită înmuiării strălucirii lunii, puteți obține o băutură de calitate, care nu va avea un miros specific, un gust ascuțit. Cum să atenuezi lumina lunii acasă? Vom vorbi despre asta mai detaliat în articolul nostru. Cu toate acestea, mai întâi ar trebui să vă familiarizați cu tehnologia.

Tehnologia de înmuiere Moonshine

Înainte de a răspunde la întrebarea cum să atenuați lumina lunii acasă, vă rugăm să rețineți că popularitatea acestei băuturi este greu de contestat. Pentru fabricarea sa, este necesar un aparat de distilare, iar produsele pentru gătit sunt aproape întotdeauna disponibile la fermă. Pentru a obține o băutură plăcută, este necesar să eliberați compoziția rezultată de impurități specifice, uleiuri de fusel care afectează negativ gustul alcoolului.

Înmuierea și curățarea unei băuturi acasă este un proces foarte simplu și accesibil, în timp ce dvs.poti obtine rezultate bune. Gustul blând al unei băuturi alcoolice înseamnă absența unui postgust specific și a unei călduri puternice. Cum să atenuezi lumina lunii acasă? Există mai multe metode despre cum puteți face această băutură moale. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați câteva reguli:

1. Alegeți doar o rețetă dovedită pentru a face piure. Dacă materia primă este prezentată sub formă de cartofi, mazăre, sfeclă de zahăr, atunci alcoolul se va dovedi a fi puternic, iar randamentul va fi bun. Cu toate acestea, este imperativ ca băutura să fie în continuare rafinată sau distilata.
2. Este recomandat să aveți o mașină bună care este echipată special pentru curățare. Pentru a face acest lucru, va trebui să achiziționați capcane speciale care pot capta uleiurile de fuel în timpul procesului de distilare.
3. De asemenea, este necesar să curățați corect produsul finit.

În ciuda faptului că multe dispozitive de acasă sunt imperfecte, curățarea adecvată, aromatizarea ulterioară va obține o calitate foarte bună a băuturii finite. Este necesar să eliminați uleiurile de fusel din luciul finit nu numai pentru cea mai bună calitate a băuturii, ci și pentru motivul că mulți compuși sunt dăunători sănătății.

Metode de curățare

Continuăm să luăm în considerare cum să atenuăm lumina lunii acasă. În primul rând, trebuie să curățați băutura finită. Pentru aceasta sunt folosite următoarele metode:

1. Distilare secundară. Această metodă poate fi aplicată cade bază sau combinați cu alte metode de curățare.
2. Filtrare cu cărbune activ printr-un filtru de casă sau gata făcut. Cel mai bine va funcționa dacă tabletele de cărbune sunt puse într-un recipient cu o băutură, lăsate câteva zile, după care cărbunele este schimbat.
3. Bicarbonat de sodiu urmat de distilare. Această metodă folosește capacitatea sifonului de a neutraliza unii acizi. Când adăugați o cantitate mică din acest produs într-un recipient cu o băutură, acolo ar trebui să se formeze un precipitat, care este îndepărtat ulterior.
4. Amestecarea luciului de lună cu albușul de ou și laptele, precum și îndepărtarea ulterioară a precipitatului. Laptele care este amestecat cu luciu de lună va absorbi toate uleiurile de fusel. În timpul strecării printr-o cârpă densă, toate cheagurile sunt îndepărtate de la lumina lunii împreună cu uleiurile de fusel.
5. Curatare cu permanganat de potasiu. Pentru a face acest lucru, se iau aproximativ 2 grame de mangan la 1 litru de băutură finită, iar amestecul este lăsat peste noapte. Când precipitatul cade, lumina lunii trebuie filtrată.

Băutura purificată, re-distilată poate fi folosită pentru aromatizare, precum și pentru a face un luciu de lună ușor și gustos.

Cum să atenuezi lumina lunii acasă?

Există multe rețete de curățare. Puteți elimina amărăciunea cu ajutorul zahărului sau mierii, glicerinei, monozaharidelor. Utilizarea unui agent de aromatizare ajută la înlocuirea mirosului înțepător specific al unei băuturi alcoolice cu o aromă plăcută de ierburi sau citrice.

Dacă vrei o băutură bună, atunciAi răbdare, pentru că în unele cazuri durează foarte mult. Calitatea aromatizării va depinde direct de calitatea curățării în sine. Gustul ascuțit al uleiurilor de fusel nu poate ucide nicio compoziție de aromă. De asemenea, este foarte important să acordați atenție faptului că în timpul curățării trebuie să respectați rețeta, după care veți aștepta un rezultat bun.

Dacă utilizați o rețetă nouă de purificare, cel mai bine este să experimentați cu o cantitate mică de băutură. Puteți corecta gustul dacă utilizați un concentrat gata preparat folosit în producție pentru fabricarea băuturilor alcoolice.

Pentru a atenua strălucirea lunii, trebuie să reduceți nivelul de alcool la 50%. Acest conținut este cel mai eficient pentru extragerea compușilor care afectează gustul din compoziție.

Toate mijloacele de înmuiere a aromei și a gustului sunt împărțite în două grupe: darea unui gust acru, îndulcirea. Dacă vrei să obții un gust dulce de luciu de lună, poți folosi fructoză, glucoză, zahăr, miere. Pentru a obține un gust acru, se folosește acid ascorbic sau citric.

Descrierea procedurii

Deci, pentru înmuiere, puteți folosi o varietate de rețete. Cum să atenuezi corect lumina lunii acasă? Cum va fi tehnologia? Dacă doriți să faceți gustul mai moale, atunci trebuie să respectați următoarele recomandări:

1. Moonshine trebuie diluat la puterea dorită.
2. Distilatul de zahăr sau cereale trebuie insistat pe tablete de cărbune activ timp de 5 zile. Faptul este că cărbunele absoarbe molecule masive ale tuturor impurităților de fusel și, sub acțiunea aerului, are loc procesul de oxidare a aldehidelor, în urma căruia gustul luciului de lună nu devine atât de ascuțit. În niciun caz nu trebuie să curățați distilatul de fructe de pădure și fructe, deoarece băutura își va pierde aroma unică.
3. Un pahar de băutură trebuie turnat într-un recipient separat, adăugați puțin câte puțin agent de înmuiere acolo. Când se adaugă toată masa necesară a aditivului, se poate gusta luciul de lună, se stabilește numărul de componente.
4. Când ajungeți la gustul dorit, ar trebui să calculați cantitatea necesară de aditiv pentru cantitatea de luciu de lună, amestecați totul.
5. Separați nivelul dorit de aditiv, adăugați-l în recipientul cu moonshine treptat, gustând băutura. Acest lucru este foarte important atunci când utilizați miere și zahăr, deoarece compoziția acestora variază în funcție de lot.
6. În caz de supradozaj cu aditivi, este permisă adăugarea unei cantități mici de distilat purificat sau alcool diluat cu apă. În situații nereușite, va trebui să reluați.
7. Vasul este închis ermetic și scos într-o cameră rece, întunecată, unde temperatura aerului nu depășește 5 grade.
8. Dacă a apărut așa-numita pâine cu lapte, atunci băutura trebuie păstrată câteva zile. Dacă acest efect nu dispare, atunci precipitatul trebuie filtrat printr-o cârpă densă sau vată.

Zahăr

Deci, cum să înmoaie strălucirea lunii după a doua distilare? Cel mai adesea pentruzahărul este folosit în aceste scopuri. Această metodă este cea mai simplă și mai accesibilă. Este necesar să se acorde atenție faptului că zahărul granulat de proastă calitate va face băutura tulbure, iar mirosul va deveni foarte neplăcut. Cel mai bun rezultat poate fi obținut dacă utilizați zahăr rafinat sau zahăr în bucăți. Înainte de a adăuga un aditiv la moonshine, bucățile trebuie măcinate cu o râșniță de cafea până la o stare de pulbere. Pentru a îmbunătăți gustul unui distilat cu o tărie standard de 40%, se folosește următoarea proporție: o lingură de zahăr fără lamă la 1 litru de moonshine. Acum știi cum să înmoaie strălucirea lunii după a doua distilare în cel mai rapid mod.

Glucoză

Multe distilerii de vodcă folosesc pe scară largă glucoza pentru a înmuia gustul și aroma. Dacă decideți să înmuiați strălucirea lunii cu glucoză, puteți achiziționa acest produs de la o farmacie, deoarece se vinde fără prescripție medicală. Se vinde sub formă de pulbere, tabletă sau soluție. Cât produs este nevoie pentru a înmuia strălucirea lunii cu glucoză? Pentru a îmbunătăți gustul luciului de lună standard cu o putere de 40%, vor fi necesare aproximativ 5 g de pulbere de glucoză per litru de băutură sau 25 ml de soluție de fiolă. Dacă înmuiați o băutură alcoolică cu glucoză folosind tablete, atunci acestea trebuie zdrobite până la o stare de pulbere.

Fructoză

Mai sus, am discutat cum să atenuăm lumina lunii acasă cu zahăr. Cu toate acestea, cel mai bine este să folosiți fructoza în aceste scopuri, adică zahărul din fructe, care este de două ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Vine sub formă de pulbere și este cel mai bine utilizat pentrudistilate de fructe. Cum să înmoaie gustul luciului de lună acasă cu fructoză? Pentru un simplu moonshine, trebuie să luați o jumătate de lingură de zahăr și apoi să o dizolvați într-un litru de băutură.

Miere

Apropo de cum să înmoaie strălucirea lunii, este de remarcat faptul că mulți oameni preferă să folosească miere proaspătă în acest scop: un produs apicol topit sau lichid poate nu numai să înmoaie gustul, ci poate oferi și o aromă caracteristică. De regulă, se ia o jumătate de lingură pentru fiecare litru de băutură, a cărei tărie este de 40%. Când adăugați miere la lumina lunii, poate apărea o reacție tulbure sau spumoasă. Înainte de a adăuga miere, aceasta poate fi bine dizolvată într-o cantitate mică de strălucire de lună turnată.

glicerina

Cum să înmoaie încă gustul strălucirii lunii? Unii preferă să folosească glicerina în scopurile prevăzute. Acest produs este un lichid limpede care este similar cu siropul. Această substanță și-a primit numele datorită gustului său dulce. Este foarte dificil de calculat cantitatea necesară de glicerină, dar la cel mai mic exces de doză, moonshine va avea un gust de zahăr. Pentru a atenua strălucirea lunii, nu veți avea nevoie de mai mult de 5 ml pentru fiecare litru de băutură simplă puternică.

Zest de citrice

Continuăm să luăm în considerare rețete pentru atenuarea strălucirii lunii. Un gust foarte neobișnuit poate fi obținut dacă utilizați coajă de lămâie sau portocală, coajă de lămâie sau mandarină. În acest caz, ar trebui să acordați atenție faptului că nu este necesar să folosiți coaja proaspătă. Pentru a face acest lucru, puteți usca coaja.

În primul rând, trebuie să spălați bine fructele, să ștergeți pielea cu un prosop sau o cârpă curată, cu grijă, folosind un cuțit ascuțit, să tăiați partea superioară a cojii, fără a atinge baza albă amară. De regulă, 3 litri de luciu de lună necesită coaja a 3 fructe de mărime medie sau a 2 portocale mari. Cu mai puțin, aroma va fi aproape imperceptibilă, iar cu mai mult, gustul de citrice va deveni nenatural. Băutura trebuie infuzată timp de 14 zile. În acest timp, coaja absoarbe toate uleiurile de fusel.

Nucsoara

Cum să atenuezi lumina tare a lunii? Postgustul blând al strălucirii lunii este capabil să transmită nucșoară. Acest condiment este folosit în mod obișnuit pentru a face mâncăruri din pește și carne, așa că poate fi găsit în bucătăria fiecărei gospodine. Unii spun că utilizarea nucșoarei conferă băuturii o aromă plăcută de ceai. Pentru aromatizare, puteți folosi atât nucșoară sub formă de pulbere, cât și nuci întregi. De regulă, se folosește 1 praf de pulbere pentru fiecare litru de lichid. Perioada de îmbătrânire este de cel puțin 3 săptămâni.

Boabe de piper negru

Acei oameni care nu știu cum să atenueze cel mai bine lumina lunii acasă pot folosi piper negru în aceste scopuri. Acest lucru poate părea foarte neobișnuit pentru unii, dar mazărea condimentată poate elimina mirosul înțepător și gustul neplăcut. Ca rezultat, veți obține un gust arzător. Pentru fiecare litru de băutură veți avea nevoie de 5 boabe de piper. De asemenea, puteți combina într-o singură băuturămai multe condimente simultan, cum ar fi coaja de citrice, cuișoare, nucșoară și boabe de piper.

Zahăr ars

Cum să înmoaie strălucirea lunii cu zahăr ars? Înainte de a răspunde la această întrebare, trebuie menționat că această metodă este utilizată numai pentru alcoolul purificat. Faptul este că gustul zahărului ars nu poate scăpa complet de gustul uleiurilor de fusel. Pentru a face caramel, puteți folosi zahăr granulat sau zahăr rafinat, măcinat în firimituri.

Pentru a face caramel, trebuie să luați o tigaie uscată, curată, cu fund gros. Acolo se adauga cantitatea necesara de zahar granulat, plus o lingura pentru a mentine proportiile. Zahărul este umezit cu o cantitate mică de apă plată. Este necesar să se încălzească zahărul pe foc până capătă o nuanță aurie. În timpul acestei proceduri, trebuie amestecat în mod constant.

După aceea, zahărul ars este adăugat la moonshine în cantitate de 1 linguriță pentru fiecare litru de alcool. Pentru a finaliza procesul, moonshine trebuie infuzat timp de 2 săptămâni. Opțional, puteți adăuga acid ascorbic pudră în băutură pentru a echilibra gustul.

Nuci de pin

Și cum să înmoaie strălucirea lunii finite cu nuci de pin? Utilizarea acestui produs pentru a obține un postgust ușor vă va permite să obțineți nu numai o băutură gustoasă, ci și vindecătoare. Există două metode pentru a adăuga nuci de pin la lumina lunii. Pentru a face acest lucru, puteți folosi nuci decojite sau nedecojite, gustul se va dovedidiferit.

Coaja are proprietățile unui adsorbant, absoarbe toate uleiurile de fusel, în timp ce curăță suplimentar băutura. Înainte de a adăuga nuci decojite la moonshine, acestea trebuie să fie înmuiate pentru o perioadă scurtă de timp în apă fiartă, care va curăța suprafața de murdărie și rășini. Nucile sunt adăugate la moonshine în cantitate de 60 g per litru de băutură.

Dacă folosiți nuci decojite, acestea vor da lumina lunii toate uleiurile lor, îndepărtând în același timp impuritățile dăunătoare și oferind băuturii un gust unic.

Nuc

Dacă te hotărăști să infuzi pe pereți despărțitori din nuci, vei primi nu numai o băutură delicioasă, ci și un agent de vindecare care este adesea folosit pentru a trata bolile tiroidiene. Despărțitoarele din nuci trebuie luate în cantitate de 25 de bucăți pentru fiecare litru de alcool. Moonshine ar trebui să fie infuzat pe acest produs timp de 1 lună.

Coaja de stejar pentru înmuiere

Pentru mulți, a devenit deja o tradiție să infuzeze băuturi alcoolice în butoaie de stejar. Infuzia și depozitarea băuturilor alcoolice de elită se efectuează numai în butoaie de stejar.

Dacă vă decideți să curățați moonshine acasă, atunci puteți folosi scoarța acestui copac, care se vinde într-o farmacie, sau așchii de lemn, pe care le puteți cumpăra dintr-un magazin. Anterior, scoarța de farmacie se opărește cu apă clocotită, iar după 20 de minute se scurge lichidul, se spală coaja. Așchiile de stejar trebuie folosite conform instrucțiunilor care vin cu produsul. De regulă, acestea sunt și aburite cu apă fierbinte.

Efectul deaceastă insistență va apărea după 3 săptămâni. Când băutura capătă culoarea și aroma dorite, scoarța trebuie îndepărtată, iar strălucirea lunii trebuie filtrată.

Fructe citrice

Pentru a obține o strălucire de lună cu gust plăcut, puteți folosi citrice proaspete: lime, lămâi, grepfrut, portocale. Pentru a înmuia strălucirea lunii și pentru a-l aroma cu lămâie, acest fruct trebuie spălat bine sub apă rece, tăiat în felii subțiri și apoi pus într-un recipient cu o băutură. Pentru fiecare litru de luciu de lună se ia câte un fruct de mărime medie. Băutura se infuzează într-o cameră răcoroasă și întunecată timp de 7-10 zile. Drept urmare, veți obține nu numai un gust plăcut al băuturii, ci și o nuanță frumoasă.

Concluzie

Pentru mulți, a face alcool bun acasă este o adevărată artă. Cu toate acestea, chiar și un novice în această afacere poate combina componentele pentru a obține o băutură originală. Dacă urmați toate recomandările de mai sus din acest articol, puteți obține o băutură alcoolică parfumată, cu gust plăcut. În plus, unele dintre rețetele de mai sus sunt foarte eficiente în lupta împotriva diferitelor boli.