Cum poate fi atenuat lumina lunii?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Toți producătorii de moonshine ar trebui să știe cum să înmoaie strălucirea lunii acasă pentru a-i oferi un gust mai delicat și mai blând. Acest proces simplu poate îmbunătăți caracteristicile băuturii finite. Pentru aceasta, se folosesc o varietate de produse care pot afecta mai bine gustul distilatului. Glucoza, zahărul, nucile și condimentele sunt adesea preferate.

Curățarea strălucirii lunii

O băutură de calitate se obține numai din produse de calitate care nu au expirat. Este indicat să folosiți apă de izvor sau apă îmbuteliată. Dacă folosești apă de la robinet, se recomandă să o ții cel puțin o zi, astfel încât clorul și mirosul neplăcut să dispară.

Înainte de a înmuia strălucirea lunii, trebuie să-l curățați de uleiurile de fusel, impurități și acizi. Este recomandabil să se efectueze acest eveniment chiar și în stadiul de distilare a băuturii din piure, folosind un deflegmator pentru aceasta și re-distilarea produsului. Pentru a face acest lucru, trebuie să ridicați un alambic modern, dotat cu toate aparatele necesare.

Produsul finit necesită, de asemenea, curățare, în timp ce rezistența sa ar trebui să fiecel puțin cincizeci de grade. Pentru curățare, puteți adăuga treizeci de tablete de cărbune activat de mesteacăn măcinat într-un recipient de trei litri, apoi lăsați la infuzat timp de trei zile, apoi filtrați printr-un tampon de bumbac.

La un litru de moonshine, puteți adăuga și proteinele unui ou proaspăt de pui. Acest lucru promovează eliberarea uleiurilor de fusel, ale căror picături sunt absorbite de suprafața fulgilor de proteine. Este necesar să separați cu grijă proteinele de gălbenușuri și să le bateți cu un mixer cu adăugarea unei cantități mici de apă caldă. După o zi, filtrați băutura în porții mici pentru a o separa de fulgii de ou.

O sută de ml de lapte proaspăt pot fi adăugate la un litru de moonshine și amestecate bine. Fulgii și bulgări coagulați vor ajuta la curățarea alcoolului de acizii grași. La curățare trebuie respectate cu strictețe proporțiile indicate pentru ca băutura alcoolică să nu-și piardă puterea.

Tehnici de atenuare

Pentru a atenua strălucirea lunii și a-l face mai gustos, fără costuri semnificative, puteți:

• insista câteva săptămâni;
• utilizați coloana de distilare;
• păstrați într-un butoi de stejar.

Puteți infuza lumina lunii timp de câteva săptămâni. Aceasta este o opțiune foarte bună care vă permite să obțineți o băutură cu gust plăcut și de în altă calitate, cu o aromă strălucitoare și bogată. Puteți insista asupra alcoolului pe diferite ingrediente.

Dacă moonshine este echipat cu un redresor, atunci puteți folosi o coloană pentru curățare. Ajută la obținerea alcoolului de în altă calitateo băutură puternică și fără impurități.

Puteți păstra moonshine într-un butoi de stejar. Whisky, coniac și alte băuturi nobile sunt preparate în acest fel. Un butoi de stejar dă o aromă foarte plăcută, schimbă culoarea și gustul alcoolului.

Easing technology

Răspunzând la întrebarea cum să atenuezi lumina lunii acasă, trebuie spus că acest proces poate fi împărțit în mai multe etape. Depinde mult de propriile preferințe și dorințe, precum și de disponibilitatea timpului liber. Cu toate acestea, există multe rețete diferite care pot fi folosite pentru a corecta deficiențele băuturilor alcoolice.

Inițial, moonshine trebuie să fie supus unei pregătiri preliminare, iar apoi puteți începe să schimbați parametrii de calitate și gust. Pentru a face acest lucru, puteți:

• distilați alcool de două ori;
• curățați-l în orice mod posibil;
• lăsați băutura să stea într-un loc răcoros și întunecat.

Dacă moonshine are un miros ascuțit, neplăcut, atunci se curăță prin dublă distilare, înainte de a-l curăța cu proteine de pui sau cărbune. Apoi se toarnă într-un recipient de sticlă, se pune într-un loc răcoros timp de câteva zile.

Acest lucru îmbunătățește calitatea produsului finit, dar trebuie depusă mai multă muncă pentru a obține o băutură cu un gust plăcut.

În ceea ce privește tehnologia moonshine softening, esența acesteia este destul de simplă. Trebuie doar să adăugați componente suplimentare la băutura alcoolică finită. Drept urmare, puteți modifica caracteristicile de gust ale strălucirii lunii.

Cum să atenuezi lumina lunii?

Cătrepentru a obține cel mai bun gust și aromă a produsului finit, puteți folosi diverse ingrediente. Mulți sunt interesați de cum să atenueze lumina lunii acasă. Pentru a face acest lucru, puteți:

• crește dulceața prin adăugarea de glucoză, zahăr, fructoză, caramel;
• schimba aroma cu condimente;
• poți elimina gustul adăugând scoarță de mesteacăn sau stejar.

Nucile sunt foarte populare în prepararea berii acasă. Sunt folosite în diverse rețete.

Folosirea zahărului

Când efectuați procedura, trebuie să respectați cu strictețe instrucțiunile. Puțini oameni știu cum să înmoaie în mod corespunzător strălucirea lunii cu zahăr, dar merită să ne amintim că prea mult sau nu suficient dulce înrăutățește gustul băuturii.

Înmoaie alcoolul, respectând proporția: 30 g zahăr la 1 litru de alcool. Această metodă este considerată cea mai accesibilă, dar are anumite dezavantaje. Dacă adăugați mult îndulcitor, atunci strălucirea lunii nu se va schimba în bine. Pentru a obține proporții optime este destul de simplu dacă gustați alcool în procesul de adăugare a zahărului. Dacă trebuie să înmoaie strălucirea lunii cu zahăr, poți alege singur proporțiile - cel mai important lucru este că ajungi să ai un gust plăcut.

De asemenea, trebuie să luați în considerare calitatea îndulcitorului. Cu cât este mai mare, cu atât este mai bună pentru băutură. Oamenii care prepară moonshine de mult timp preferă zahărul rafinat. Cuburile trebuie zdrobite într-o râșniță de cafea, dizolvate într-un pahar cu apă caldă, amestecate bine, așteptați până când zahărul este complet dizolvat și adăugați-l laalcool.

Dacă utilizați zahăr de proastă calitate, atunci băutura finită va deveni tulbure și nici măcar distilarea repetată nu va ajuta să scăpați de acest lucru.

Zahărul ars sau caramelul va ajuta la înmuierea strălucirii lunii. Cu toate acestea, merită să ne amintim că această metodă nu va ajuta la îndepărtarea uleiurilor de fusel și a multor alte impurități dăunătoare. Zahărul ars nu va face decât să le mascheze prezența. În plus, nu trebuie să adăugați prea mult caramel la alcool. Pentru un litru de băutură este suficient să adăugați doar o linguriță de zahăr ars. Una sau două zile sunt suficiente pentru a insista.

Cum să înmoaie strălucirea lunii cu glucoză? Proporțiile trebuie păstrate foarte strict. Puteți cumpăra o soluție de la o farmacie. Se preferă soluția, deoarece este foarte purificată, totuși, tabletele pot fi folosite și prin măcinarea lor în pulbere.

Ce proporții sunt necesare și cum să înmoaie strălucirea lunii cu glucoză, mulți oameni implicați în strălucirea lunii sunt interesați. Pentru un litru de alcool cu o tărie de patruzeci de grade, vor fi necesari douăzeci și cinci de mililitri de soluție. De asemenea, trebuie să știți cum să înmuiați strălucirea lunii cu dextroză. Aceasta este aceeași glucoză, doar sub formă de pulbere. În acest caz, cinci grame de pudră de glucoză sau tablete de glucoză zdrobită pot fi folosite pentru a îmbunătăți palatabilitatea.

De asemenea, puteți înmuia lumina lunii cu fructoză. Este dulce și este adesea folosit pentru a schimba gustul unui distilat făcut cu piure de fructe. Poate fi achiziționat de la o farmacie sau un magazin specializat. Fructoza trebuie adăugată la alcool în proporție de ½ lingură de pulbere uscată perun litru de luciu de lună cu o putere de patruzeci de grade. Este recomandabil să dizolvați mai întâi pulberea în apă, apoi să turnați treptat soluția în distilatul deja preparat, gustând-o periodic.

Folosind miere

Este foarte important să știi cum să înmoaie strălucirea lunii cu miere pentru a obține o băutură de calitate. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați anumite reguli. Adăugarea de miere la o băutură alcoolică provoacă o reacție violentă, în urma căreia băutura își schimbă culoarea, devine maro și se formează spumă. Pentru a evita acest lucru, se recomandă:

• toarnă niște strălucire de lună;
• se topește înainte mierea dacă este vâscoasă;
• amestecați toate ingredientele și amestecați;
• puneți amestecul în alcool.

Pentru un litru de strălucire de lună trebuie să luați o jumătate de lingură de miere. Este important să rețineți că produsele apicole provoacă alergii, așa că trebuie să le folosiți cu mare atenție și este mai bine să le testați înainte de a le folosi.

Folosind bicarbonat de sodiu

Puteți înmuia eficient strălucirea lunii cu sifon, deoarece ajută la eliminarea uleiurilor de fusel și a aldehidei acetice. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați bicarbonat de sodiu în forma sa pură.

Soda poate forma produse secundare care precipită. Sunt foarte dăunătoare sănătății, motiv pentru care băutura alcoolică trebuie filtrată cu atenție și re-distilată. Pentru curățare, trebuie să diluați sifonul cu apă într-un raport de 1: 1. Adăugați-l în moonshine într-o proporție de zece grame pe litru de băutură. Trebuie să turnați soluțiatreptat. Alcoolul nu trebuie să depășească patruzeci de grade.

Se amestecă totul bine și se pune timp de zece până la unsprezece ore într-un loc întunecat. Se amestecă din nou după o oră de la începutul depunerii. Filtrați băutura finită prin vată sau cărbune activ. Redistilare.

Utilizarea aditivilor

Puteți înmuia strălucirea lunii cu ajutorul diferitelor componente, care oferă și alcoolului finit un gust unic. Mulți distilatori preferă să folosească portocale sau lămâi. Substanțele biologic active conținute în citrice fac posibilă neutralizarea rămășițelor de uleiuri de fusel care nu au putut fi îndepărtate din lumina lunii în timpul purificării și distilării.

Nu există proporții exacte în acest caz. Cu toate acestea, este recomandabil să respectați faptul că pentru un litru și jumătate de alcool trebuie să adăugați o jumătate de portocală sau lămâie. Inițial, trebuie să spălați fructele cu apă și să-l ștergeți cu o cârpă uscată și curată, apoi să-l tăiați în felii, să-l puneți într-un recipient cu luciu de lună, să-l închideți ermetic și să-l lăsați să infuzeze timp de o săptămână.

Puteti folosi si coaja de lime, lamaie, mandarina, portocala. Ajută la înmuierea gustului de strălucire a lunii. Citricele trebuie spălate bine și uscate, tăiate partea de sus a coajei. Merită să vă asigurați că nu există pulpă albă, deoarece va adăuga amărăciune. Pentru a înmuia strălucirea lunii, este suficient să adăugați coaja unei lămâi (portocale) sau a două lime (mandarine) la un litru și jumătate de alcool. Se lasă la fiert timp de șapte până la paisprezece zile.

Muscatnucul este utilizat pe scară largă în gătit. Atunci când este combinat cu strălucirea lunii, va face alcoolul mult mai moale și va ajuta la darea unui postgust caracteristic plăcut. Cu toate acestea, trebuie să calculați cu exactitate proporțiile. Pentru un litru de luciu de lună, este suficient să puneți un praf de nucșoară măcinată. Se lasă la infuzat două-trei săptămâni.

Nucile de pin nu numai că înmoaie strălucirea lunii, dar o înzestrează și cu proprietăți utile. Puteți pune nucile decojite și nedecojite într-un recipient cu o băutură finită. Rezultatul va fi atins în orice caz, dar gustul este oarecum diferit.

Dacă se folosesc nuci nedecojite, acestea trebuie spălate în apă clocotită. Apa fierbinte va ajuta la spălarea oricărei rășini nedorite de pe carcasă. Pentru a curăța lumina lunii, este suficient să luați douăzeci și cinci de grame de nuci de pin.

Coaja de stejar poate fi folosită pentru a purifica alcoolul tare. Pentru a face acest lucru, adăugați o lingură de coajă la un litru și jumătate de distilat. Merită să ne amintim că cu cât alcoolul este infuzat mai mult timp, cu atât gustul acestuia va fi mai moale. Insistați cu cel puțin paisprezece până la cincisprezece zile.

Utilizarea glicerinei

Glicerina este un aditiv alimentar care seamănă cu siropul prin consistența sa. Trebuie folosit cu mare atenție, deoarece depășirea dozei, precum și nerespectarea proporției, pot duce la o deteriorare a gustului băuturii finite.

Se recomandă să nu luați mai mult de cinci mililitri de glicerină pe litru de alcool cu o tărie de patruzeci și patruzeci și cinci de grade. Substanța se introduce treptat pentru a nu strica gustul băuturii finite. Dacă adaugi multeglicerină, strălucirea lunii va deveni stânjenitoare.

Alte remedii

Nu toată lumea știe cum să atenueze strălucirea lunii și cum să o facă corect. Puteți folosi o nucă pentru asta: trebuie să luați pereți despărțitori care să înmoaie bine gustul alcoolului. Pentru a obține rezultatul dorit, este necesar să respectați cu strictețe proporțiile. Pentru a face acest lucru, luați zece până la douăsprezece pereți despărțitori pentru o jumătate de litru de strălucire de lună și insistați timp de o lună.

Boabele de piper negru se potrivesc bine cu alcoolul și îi conferă un gust blând, plăcut. Pentru o jumătate de litru de luciu de lună, trebuie să adăugați trei până la cinci mazăre. Infuzați timp de două până la patru săptămâni.

Pentru trei litri de distilat, luați trei grame de permanganat de potasiu, diluat în prealabil cu apă caldă. Turnați soluția în moonshine și, după cincisprezece minute, filtrați-o prin pânză de brânză.

Cafea sau ceaiul vor ajuta la colorarea unei băuturi alcoolice în culoarea coniacului sau a whisky-ului, totul depinde de concentrația băuturii. Pentru trei litri de moonshine, este suficient să luați o lingură și jumătate de ceai. Cafeaua instant va avea nevoie de două lingurițe.

Când se adaugă prune uscate, moonshine capătă o aromă dulce-afumată, precum și culoarea coniacului. Este suficient să adăugați zece până la cincisprezece prune pe litru de alcool.

Sfaturi și trucuri

Cu sfatul distilatorilor experimentați, înmuierea ar trebui să înceapă cu o cantitate mică de alcool. Trebuie să selectați concentrația de aditivi de aromatizare, concentrându-vă pe propriile gusturi și preferințe. În acest fel, vă puteți crea propria băutură alcoolică perfectă.

Înainte de a adăuga aditivi, este necesar să diluați strălucirea lunii la puterea dorită, adăugând încă două sau trei grade. Apoi turnați 200-250 ml de băutură într-un recipient separat și adăugați treptat balsam. După obținerea gustului perfect, trebuie să calculați cantitatea necesară de aditivi și să efectuați procedura de înmuiere.

Înainte de a conecta componentele, o parte din distilat trebuie lăsat în stoc. Dacă în timpul procesului de înmuiere a existat un exces al cantității de aditivi, atunci trebuie adăugat alcool pur. După adăugarea de balsam, închideți ermetic recipientul cu luciu de lună și puneți-l într-o cameră întunecată, cu o temperatură care să nu depășească cinci grade. Cu cele mai nereușite încercări de a îmbunătăți gustul, re-distilarea poate economisi alcool.

Obținerea de alcool de casă de calitate este foarte simplă, cel mai important lucru este să respectați cu strictețe recomandările.