2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Poate că cel mai unic produs din cereale din lume este orezul. Se consumă de mai bine de trei milenii, iar pentru popoarele din Orient este încă baza dietei. S-au spus deja multe despre legătura dintre o astfel de nutriție și longevitate, dar toate soiurile, și sunt multe dintre ele, au proprietăți atât de favorabile?
Se pare că orezul alb lustruit este foarte sărac în compoziția sa și totul datorită faptului că stratul superior este îndepărtat de pe acesta, care conține o cantitate mare de oligoelemente, precum și fibre. Deci, de ce nu vedem orez brun pe rafturile magazinelor din Rusia?
Maro sau alb?
Până cândva, nici măcar orezul alb nu era atât de popular, dar odată cu apariția modei pentru sushi, chifle, yoga și alimentație sănătoasă, oamenii au început să acorde mai multă atenție unui produs atât de interesant. Boabele albe ca zăpada arată foarte apetisant și se potrivesc atât cu legumele, cât și cu carnea și sunt o plăcere să gătești.
Dar despre orez brun ca acestanu pot spune sigur. Este nevoie de mai mult timp pentru preparare, are un postgust specific și, în plus, arată inestetic. Dar, în ciuda acestui fapt, nutriționiștii din întreaga lume sunt sfătuiți să includă acest soi special în dieta lor, excluzând aproape complet albul. Cert este că coaja maro este tocmai sursa de oligoelemente și fibre, de care produsul este complet lipsit în timpul măcinarii.
Proprietăți utile
De ce este orezul brun atât de unic? Medicii au observat utilitatea culturii brune abia în secolul al XIX-lea și întâmplător. Acest lucru s-a datorat faptului că bieții indonezieni, care mâncau orez ieftin neșlefuit, nu au făcut deloc
suferea de o boală precum beriberi, deși printre compatrioții lor bogați, care își permiteau cereale lustruite mai scumpe, aceasta era larg răspândită.
Mai mult, după ce au observat un astfel de model, pacienților au început pur și simplu să li se administreze orez brun, iar deficiența de vitamina B1 a dispărut. Mai mult, dintr-un produs atât de minunat s-au obținut substanțe noi, care acum sunt combinate sub denumirea de „vitamine”. Acesta este întregul secret, acestea sunt principalele beneficii ale orezului brun.
Vitamine și compoziția chimică
Deci care sunt exact vitaminele din orezul brun? În primul rând, aceasta este grupa B, în special o mulțime de B1-B6, de asemenea, vitamina E, care este renumită pentru proprietățile sale cosmetice, îmbunătățește culoarea pielii și netezimea, strălucirea și frumusețea părului. Dar aceasta este doar o mică parte. Daca te uitipe compoziția chimică, atunci puteți găsi oligoelemente precum fier, potasiu, magneziu, iod, calciu, fosfor, o cantitate imensă de aminoacizi și fibre. Toate acestea au efectul cel mai favorabil asupra sănătății umane, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal, ameliorează problemele vasculare și cardiace și scad nivelul colesterolului din sânge.
Deja toate acestea sugerează că este timpul să mergeți să cumpărați un produs atât de valoros. Cu toate acestea, orezul brun nu este ușor de găsit. Deci, de ce continuă să producă exclusiv orez alb? De fapt, în producție, cunoscând efectul distructiv al măcinarii, încearcă să îmbogățească artificial produsul, dar cine știe cât de sigur este.
Orez pentru curățarea corpului
Există multe diete care vizează curățarea organismului și pierderea kilogramelor în plus, care se bazează pe orez brun. „Care se numește o astfel de dietă și care este principiul ei?” - tu intrebi. Durata sa nu depășește două săptămâni, iar scopul este curățarea completă a intestinelor de toxine, normalizându-și astfel activitatea. În fiecare zi, mănâncă 200 de grame de orez brun, 300 de grame de legume, 100 de grame de fructe uscate preferate și 1 lingură de ulei de măsline. Bea cât mai multă apă sau ceai, de preferință din plante. O astfel de dietă nu numai că te va scuti de kilogramele urâte, dar îți va permite și să-ți îmbunătățești întregul corp.
Recomandat:
Cu ce să servești orezul: opțiuni pentru mâncăruri la care orezul este servit ca garnitură
Orezul a apărut în Rusia cu doar trei sute de ani în urmă. Și până acum, din păcate, din el se gătește în principal terci. Deși în patria cerealelor, în Asia, rețetele cu orez sunt foarte populare. Salate, supe, principalele feluri de mâncare calde și chiar deserturi sunt făcute din această cereală. În Rusia, orezul este gătit ca garnitură. Cu ce să servească astfel de terci? Ce alimente se potrivesc cel mai bine cu cereale? Această problemă va fi subiectul articolului nostru
Orezul fiert este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii
Orezul este unul dintre cele mai comune alimente în multe părți ale lumii. Acest lucru se datorează faptului că, în formă fiartă, în ciuda valorii sale nutritive, are un conținut destul de scăzut de calorii
Trebuie să clătesc orezul după gătit? Cum să gătești orezul într-o oală: sfaturi de gătit
Prelucrarea culinară a fiecărei cereale are propriile sale caracteristici. Prin urmare, multe gospodine începătoare sunt interesate dacă orezul trebuie spălat după gătit. Unii cred că această procedură îi afectează friabilitatea
Orezul brun este o cereală utilă pe masa noastră
Din păcate, orezul brun, care este adesea numit brun, este rar întâlnit pe mesele noastre, dar este mult mai sănătos decât omologul său alb. Cerealele au o nuanță bej caracteristică și o aromă strălucitoare de nuci. Conform celor mai recente cercetări, orezul brun este cel mai hrănitor fel de orez
Cum să gătești corect orezul brun într-un aragaz lent, conform tehnologiei
Orezul brun într-un aragaz lent este foarte ușor de gătit dacă cunoașteți câteva reguli de gătit și câteva rețete. Mai mult, aproape fiecare gospodină are astăzi o astfel de tehnică
