2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Mâncărurile din carne de vită sunt întotdeauna sănătoase. O astfel de carne este considerată dietetică datorită echilibrului de grăsimi, proteine, carbohidrați și oligoelemente. Nu vă fie teamă să vă îngrășați mâncând carne de vită. Da, este bogat în calorii. Dar, digerând-o, corpul uman cheltuiește multă energie, așa că grăsimile din
acest fel de mâncare nu întârzie. Dar pentru ca felurile de mâncare să fie gustoase, trebuie să alegeți corect carnea și apoi să o gătiți corect. Mușchiul de vită este cel mai bun pentru prăjire. Acest lucru se explică prin faptul că partea corpului animalului, de unde este tăiată astfel de carne, practic nu este supusă stresului. Drept urmare, preparatele din carne de vită gătită nu sunt niciodată dure.
fripturi cu roșii
Pentru patru porții, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de carne. Clătiți muschiul de vită și împărțiți-le în bucăți de 1-1,5 cm grosime. Bateți-le ușor cu un ciocan de bucătărie. Sare si pipereaza carnea. Puneți fripturile într-un vas de sticlă și lăsați-le în el timp de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru a evita efectul de „crustă sărată”.
Apoi încălziți uleiul vegetal până la fiert într-o tigaie. Veți avea nevoie de aproximativ cincizeci de grame din el. Înmuiați fripturile în ea și prăjiți pe ambele părți,cinci minute fiecare. După aceea, carnea trebuie adusă la maxim în cuptor. Temperatura sa ar trebui să fie de cel puțin 170 de grade. Puneți fripturile pe o foaie de copt, puneți-le la cuptor pentru 15 minute.
În timp ce muschiul de vită de la cuptor capătă moliciune și frăgezime,
pregătește-i sosul. Toacă mărunt 6 căței de usturoi, câteva crenguțe de cimbru și trei-patru roșii. Toate acestea trebuie scufundate în uleiul rămas de la prăjirea fripturii, soteți la foc mic timp de 15-20 de minute.
Se scoate carnea fiartă din cuptor pe farfurii mari. Adăugați la fripturi sosul de roșii, usturoi și cimbru. Serviți.
Mușchiul de vită este bun nu numai după ce este gătit la cuptor. De asemenea, face un grătar excelent. Dar dacă este gătit incorect, atunci, ca și alte feluri de mâncare din mușchi de vită, poate deveni greu. Prin urmare, vă sfătuim să folosiți rețeta noastră.
Grătar cu apă minerală
Spălați și tăiați carnea în bucăți pătrate. Va dura aproximativ 2 kg. Puneți kebabul într-un castron, tăiați 5-6 cepe rondele, adăugați la carne. Sare, piper cu piper negru macinat. Amesteca bine. La final, adăugați 0,5 căni de apă minerală de masă. Ea este cea care va face carnea de vită moale și va reduce timpul de marinare.
Mușchiul de vită este potrivit și pentru a face fripturi. Reteta lor este foarte asemanatoare cu reteta de fripturi (cu exceptia tocanei la cuptor). Dar doarcarnea prăjită poate fi dură. Pentru a evita acest lucru, marinați bucățile de vită mărunțite timp de câteva ore într-o saramură formată din apă (1 litru), zahăr (0,5 căni), sare (1 linguriță), suc de o jumătate de lămâie. Prăjiți apoi fripturile în ulei vegetal clocotit la foc mediu. Carnea se poate servi cu cartofi. Dar nu uitați de colesterol: vă recomandăm să mâncați fripturi, fripturi, grătar doar cu legume crude. Poftă bună!
Recomandat:
Cum este carnea de vită utilă pentru corpul uman? Mâncăruri simple și delicioase din carne de vită
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cărnii de vită? Compoziția chimică și conținutul caloric al acestui produs. Cum să gătești un preparat delicios din carne de vită pentru un copil? Rețete de carne fiartă și înăbușită, precum și mâncăruri thailandeze. Daune cărnii de vită
A prins un muschi de porc: ce să gătești din ea?
Mușchi de porc prins: ce se poate găti din ea? Oamenii pun adesea această întrebare, deoarece această parte a carcasei animalului este cea mai delicioasă și, în consecință, cea mai scumpă. Nu orice persoană cu venituri medii își poate permite feluri de mâncare din coapsa de porc. Aceste două fâșii înguste de carne nu au oase, nici cartilaj, nici straturi de grăsime subcutanată. Și fileul în sine este fraged și moale, se gătește mai repede decât alte tipuri de carne de porc. Mai jos vom lua în considerare câteva rețete de feluri de mâncare din această parte a carcasei
Care ficat are un gust mai bun - carne de porc sau vita? De ce este ficatul de porc mai ieftin decât ficatul de vită?
Acum mulți oameni încearcă să adere la principiile unei alimentații adecvate, dar în același timp consideră dieta adecvată ca o dietă, și nu un regim de viață. Pentru ca această distincție să dispară, trebuie să vă încurajați dependențele alimentare, găsind în același timp omologi sănătoși pentru alimentele nesănătoase. De exemplu, înlocuiți carnea grasă cu organe. Bun pentru un ficat sănătos. Dar care ficat este mai gustos: porc sau vita?
Fleptură de vită: totul conform regulilor. Cum să gătești friptura de vită corect?
Care ar trebui să fie friptura perfectă? Este puțin probabil ca gospodinele începătoare să poată răspunde cu acuratețe la această întrebare și, cu atât mai mult, să descrie întreaga tehnologie pentru obținerea unui fel de mâncare. Prin urmare, sfaturi utile și un ghid pas cu pas despre cum să gătești friptura de vită (bucată întreagă și masă tocată) conform tuturor regulilor prezentate în acest articol îi vor ajuta în cel mai bun mod posibil
Rulouri de vită cu diverse umpluturi. Reteta rulada de vita
Printre numeroasele aperitive reci de producție proprie, servite pe masa festivă, un loc aparte îl ocupă chiflele cu carne. Pot fi gătite la cuptor și slow cooker, cu sau fără umplutură, din pui, porc și chiar carne tocată. Dar rulourile de vită sunt considerate deosebit de colorate, gustoase și, în același timp, nu foarte calorice. Cum pot fi gătite, ce să puneți înăuntru și cum să le aranjați corect - toate acestea le puteți afla mai jos
