Salata cu carne de porc fiarta. Rețetă, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Astăzi dorim să împărtășim cu voi o rețetă incredibilă de salată de șuncă, care va deveni un adevărat decor al mesei festive. Acest fel de mâncare poate încânta chiar și un gurmand capricios. Este multicomponentă, dar ușor de preparat, care mulțumește gospodinele și devine automat una dintre favoritele din cartea de bucate de acasă.

Seamănă cu Olivier?

Rețeta de astăzi de salată de porc fiartă se numește Boyarsky. Datorită varietății mari de ingrediente și prezenței sub formă de componentă principală a produsului din carne, preparatul este adesea comparat cu celebra salată Olivier. De fapt, fiecare gazdă care a gătit vreodată „Boyarsky” va spune că este complet diferită de salata „de Anul Nou”.

Mulți oameni sunt familiarizați cu rețeta de Anul Nou pentru o gustare tradițională, dar nu orice gospodină a încercat rețeta de salată Boyarsky cu carne de porc fiartă. Pentru a corecta acest defect, astăzi vă aducem în atenție o rețetă detaliată, pas cu pas, care vă va ajuta chiar șigospodine fără experiență să facă față sarcinii culinare.

Nuanțe pentru gătit

Există mai multe tipuri de rețete de salată de porc fiartă. Acestea pot diferi prin compoziție, cantitatea de ingrediente și metoda de preparare. De exemplu, ca componentă a cărnii, puteți folosi nu numai carne de porc fiartă, ci și șuncă de porc afumată, file de pui sau limbă de vită fiartă.

Nu este recomandat să folosiți produse congelate sau de calitate scăzută pentru rețeta de salată Boyarsky cu carne de porc fiartă. Pentru a face felul de mâncare cât mai gustos posibil, carnea trebuie să fie cât mai bună, proaspătă.

Lista ingredientelor necesare

Pentru a face o salată, aveți nevoie de următoarele produse:

• 320g șuncă fiartă;
• 2 ouă;
• 3 roșii;
• un praf de sare;
• salata verde mare pentru servire;
• 160g brânză;
• 170g ciuperci;
• bec;
• maioneză.

Cum să gătești

Să începem să învățăm rețeta pentru o salată simplă delicioasă cu carne de porc fiartă.

Primul lucru pe care îl facem este carnea. Carnea de porc trebuie tăiată în cuburi mici, dar egale, de aceeași dimensiune. Alegem un preparat potrivit pentru servire, punem pe fund un strat de carne. Ungeți-l cu maioneză.

Curățați ceapa, tăiată în bucăți mici (pentru iubitori, puteți tăia în jumătate inele). Prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui pentru câteva minute, astfel încât să fie ușor acoperită cu un fard plăcut și să devină mai moale. Răciți ceapa prăjită, apoi puneți-o pe carnea de porc fiartă. Al doilea strat este, de asemenea, acoperitmaioneză.

Ciupercile sunt spălate, curățate de pelicula de pe capac și, de asemenea, scapă de vârful piciorului, unde se adună de obicei tot praful și murdăria. Ciupercile sunt tăiate în plăci subțiri împreună cu picioarele. Prăjiți șampioanele în uleiul rămas după ce ați gătit ceapa.

Să răcim din nou puțin ciupercile prăjite, trimite-le în al treilea strat. Deoarece aceasta este o rețetă de salată în straturi cu carne de porc fiartă, nu uitați să adăugați maioneză după fiecare ingredient.

Clătiți roșiile sub apă, uscați-le pe un prosop de hârtie și apoi tăiați-le în felii subțiri.

Să punem câteva felii pe ciupercile prăjite. Din nou maioneză - nu uitați de ea. În timp ce salata este asamblată, puteți fierbe ouăle tari. Când s-au răcit, scoateți coaja, dați pe răzătoare ouăle și stropiți salata cu rasul rezultat.

Stratul superior este turnat și cu maioneză.

Salata este decorată cu un capac de brânză și o crenguță din orice verdeață. Apropo, pentru mai multă frumusețe la servire, poți folosi frunze mari de salată verde.

Rețeta cu fotografia de salată de porc fiartă arată cum să servești corect felul de mâncare. Desigur, pot exista multe opțiuni, dar nu te poți lipsi de verdeață.

Variații și modificări ale rețetei

Salata cu carne de porc fiartă poate fi întotdeauna completată cu câteva ingrediente, făcând-o mai satisfăcătoare, gustoasă, apetisantă și hrănitoare. De exemplu, salata „Boyarsky” poate fi făcută cuadăugarea de cartofi fierți, morcovi proaspeți, mazăre verde, castraveți proaspeți sau murați, nuci, șampioane conservate, brânză topită. Toate aceste produse pot fi variate și adăugate în orice cantitate, în orice succesiune straturilor de salată verde. Principalul lucru este că există o componentă de carne de în altă calitate. În loc de maioneză, poți stratifica salata cu sos de maioneză-usturoi, maioneză-muștar sau maioneză-smântână de casă, precum și orice altul la discreția gazdei. Experimentele sunt binevenite!