Cum să gătești legume în cuptorul cu microunde: metode simple de gătit, sfaturi și secrete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În articolul de mai jos, vom învăța cum să gătim legume la cuptorul cu microunde. Multe gospodine nici măcar nu știu că poți folosi un cuptor cu microunde pentru a pregăti salate și alte feluri de mâncare care folosesc legume fierte. Dacă tot folosești o sobă electrică sau pe gaz, dar înțelegi că gătești durează prea mult, atunci acest articol îți va fi foarte util.

Gustul

Chiar și cei care au auzit că poți găti legume la cuptorul cu microunde (în pungă sau într-un vas special) se îndoiesc uneori. De regulă, totul este o chestiune de gust. Unii cred că caracteristicile de gust ale anumitor legume se pot schimba dacă sunt „aruncate” în cuptorul cu microunde.

Să trecem la recenziile bucătarilor cu experiență și ale acelor gospodine care practică de mult această metodă de gătit. Toate recenziile evidențiază câteva puncte pozitive. În primul rând, desigur, gustul. Acesta este primul lucru pentru care să vă faceți griji. În ceea ce privește proprietățile gustative, legumele care au fost gătite în cuptorul cu microunde sunt mult mai gustoase. Amintesc oarecum de produsele gătite la cuptor. Suculent, fără pierderea gustului și a culorii. Acest lucru este important mai ales când vine vorba de sfeclă și morcovi.

Confort

Oamenii care știu să gătească legume la cuptorul cu microunde nu sunt împovărați cu nevoia de a monitoriza constant pregătirea mâncării. Nu este nevoie să îndepărtați spuma, să închideți sau să deschideți capacul, să reglați temperatura cuptorului sau să monitorizați constant nivelul arzătorului cu gaz. Gătitul la cuptorul cu microunde elimină toate aceste nuanțe. Produsele trebuie doar să fie pregătite corespunzător. Asistentul de bucătărie va fi responsabil pentru orice altceva.

Vasa cu microunde

Cum să gătești legume pentru vinegretă în cuptorul cu microunde? Ce fel de mâncare să alegi pentru asta?

De regulă, o gazdă care are un astfel de cuptor în bucătărie este proprietara unor preparate speciale. Există mai multe opțiuni care pot fi folosite pentru a găti legume.

• Sticlărie cu capac liber. Poate fi orice recipient cu pereți groși, din sticlă de calitate, care poate fi plasat în siguranță în cuptorul cu microunde.
• Ambalaj specializat cu supapă pentru abur.
• Un recipient din plastic care are un capac cu o supapă pentru eliberarea aburului.

Cartofi

Deci să începemdirect la gătit. Vă vom spune cum să gătiți rapid legume în cuptorul cu microunde folosind o farfurie adâncă de sticlă cu capac. Să facem asta folosind exemplul unui cartof.

Asigurați-vă că vă spălați legumele înainte de a începe să gătiți. Cu o scobitoare, faceți câteva găuri în coaja cartofului. Nu fi leneș și sări peste acest pas. În caz contrar, cartofii se pot sparge și se împrăștie pe toată farfuria. Pentru gătit, este mai bine să alegeți tuberculi mici, astfel încât să se potrivească confortabil în recipient.

Apa este o chestiune de dezbatere. Unele gospodine toarnă câteva linguri de apă în fundul recipientului, în timp ce altele gătesc legume la cuptorul cu microunde fără a adăuga lichid. Ce metodă vă va fi convenabilă - decideți singur.

Acum despre timpul de gătit. Nici cea mai experimentată gospodină nu va putea spune exact cum să gătească legumele în cuptorul cu microunde, indicând timpul și puterea. La urma urmei, cuptorele cu microunde care sunt în bucătărie sunt diferite pentru fiecare. Iată câteva exemple „standard” pe care le puteți adapta la unitatea dvs. de bucătărie:

• Putere 1000W. Astfel de cartofi sunt fierți timp de 8 până la 10 minute.
• Putere 750W. Cartofii durează între 12 și 16 minute să se gătească.

morcovi

Continuând să vorbim despre cum să gătim legume la cuptorul cu microunde pentru salată, să vorbim despre morcovi. Înainte de gătit, trebuie spălat cu un burete sub jet de apă. Cu o scobitoare, faceți găuri în coaja morcovului. Pentru a pregăti această legumăhai sa incercam a doua varianta - vase cu capac care are o supapa pentru a iesi abur. Trimitem morcovi mici într-un recipient, închidem capacul și deschidem o gaură specială, astfel încât aburul să iasă. Acest lucru se face astfel încât morcovii să nu piardă elasticitatea cojii, să nu spargă. Nu puteți adăuga apă pe fundul unui astfel de recipient. Timpul de gătire pentru morcovi este exact același ca și pentru cartofi. Totul depinde de puterea cuptorului.

Sfat! Nu te grăbi să începi să gătești. Se recomanda sa se acorde legumelor putin timp la "dovada". Ei trebuie, după cum se spune, să ajungă. Dacă ați gătit cu adaos de apă, atunci scoateți legumele pe un prosop, acoperiți-le cu el, lăsați 5-7 minute. Dacă nu a fost folosită apă pentru gătit, atunci legumele pot ajunge în preparatele în care au fost gătite.

Sfecla

Acest produs, de regulă, le face pe gospodine să caute opțiuni și răspunsuri la întrebarea cum să gătească rapid legumele în cuptorul cu microunde. Știm cu toții că sfecla trebuie întotdeauna să aștepte mai mult decât altele. Acest produs durează mult să se gătească, dă spumă în timpul gătirii, necesită atenție și monitorizare constantă. Dacă utilizați un cuptor cu microunde, atunci procesul este mult mai rapid și cu o participare mică sau deloc a gazdei.

Sfecla se spală, ca și în cazul altor legume. Pentru a-l pregăti vom folosi o pungă de copt. Dacă nu este unul la îndemână, atunci celofanul obișnuit va face. După ce ați străpuns legumele cu o scobitoare, puneți-le într-o pungă, adăugați puțină apă, legați bine. Puneți pe o placă turnantă pentru cuptorul cu microunde.

• La 800W, sfecla se va fierbe timp de 8 până la 12 minute.
• Dacă acest indicator din cuptorul cu microunde este de 900 W, atunci timpul de gătire se reduce cu două până la trei minute.
• În consecință, cu mai puțină putere (750 W și mai jos) - adăugați câteva minute. Dacă cuptorul cu microunde produce 900 W, timpul de gătire va fi mai scurt.

Sfat! Cunoscând puterea și funcționalitatea asistentului dumneavoastră de bucătărie, puteți calcula oricând timpul mediu de gătit. Acest lucru ar trebui făcut pentru a economisi și mai multe minute prețioase.

Cunoscând timpul și puterea, puteți găti toate legumele pentru salate și vinegrete în același timp. Acest lucru este foarte convenabil dacă sunt în curs de pregătire pentru sărbătoare, se pregătesc multe feluri de mâncare paralele și atenția gazdei nu poate fi întotdeauna atrasă de oala cu legume fierte.

Doar aruncați produsele spălate într-o pungă sau într-un recipient de sticlă cu capac, porniți modul dorit la cuptorul cu microunde și așteptați. Poți face și alte lucruri, iar legumele se vor găti fără atenția ta.