Miel cu prune uscate: rapid și gustos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mielul cu prune uscate este un fel al doilea gurmand și foarte suculent, care se potrivește bine cu cartofi fierți și sos picant.

În acest articol vă vom oferi informații despre cele mai simple și rapide modalități de a pregăti acest fel de mâncare. De asemenea, vă veți familiariza cu servirea și servirea corectă a delicatesei din carne.

Rețetă de miel fiert cu prune uscate

Deci, ingredientele necesare:

• pulpă de oaie - 650 de grame;
• prune uscate - 175 grame;
• morcov - 2 buc;
• ceapă - 1 buc.;
• ulei vegetal - 75 de grame;
• sare;
• ienibahar negru;
• gr. de patrunjel si marar;
• cardamom - 1 lingurita;
• un praf de scorțișoară.

Pentru acest fel de mâncare, va trebui să serviți sos de usturoi de casă, a cărui rețetă o vom lua în considerare puțin mai târziu.

Gătit în etape

Rețeta de miel cu prune se despart în următorii pași:

1. Clătiți pulpa sub jet de apă, curățați desânge și murdărie și tăiați în bucăți mari.
2. Îndepărtați coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Cureți morcovii și tăiați-le în fâșii subțiri.
4. Se încălzește puțin ulei și se prăjește carnea până se formează o crustă.
5. Adăugați cardamom, sare și câteva mirodenii.
6. Presărați carnea de vită cu ceapă și morcovi și prăjiți până se rumenește.
7. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți carnea și legumele în ea și trimiteți-o la cuptor pentru 25 de minute.
8. Toarnă prunele cu apă caldă timp de 15 minute.
9. Udați prunele uscate cu prosoape de hârtie și tăiați-le în două părți egale.
10. Ne scoatem vasul din cuptor, adăugăm condimentele rămase și prunele uscate tocate.
11. Amestecați, coaceți încă aproximativ 5 minute și transferați pe farfurii.

La miel puteți adăuga o garnitură de cartofi sau o salată ușoară de legume. Ca decor, vom folosi verdeață tocată mărunt.

Cum se prepară sos de usturoi de casă?

Ingrediente:

• smântână 20% - 200 grame;
• usturoi - 1 cap;
• piper negru și sare;
• ulei de măsline - 1 lingură. l.

Metoda de gătit:

1. Toarnă smântână într-un castron adânc și adaugă condimente.
2. Curățați capul de usturoi și tocați cățeii cu un cuțit.
3. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă o lingură de ulei de măsline.
4. Bateți masa rezultată cu un blender și transferați într-un recipient de depozitare.

Acest sos este excelentcompletează orice fel de mâncare din carne sau pește.

Rețetă culinară de miel cu prune și cartofi

Produse necesare:

• umăr de miel - 900 de grame;
• cartofi - 7-8 bucăți;
• prune uscate - 10 buc;
• jumătate de ceapă mare;
• usturoi - 2 catei;
• bulion - 800 ml;
• sare;
• piper;
• paprika;
• condimente pentru carne;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Pentru această rețetă, vom folosi vase de copt.

Gătit în etape

Deci, succesiunea acțiunilor noastre este următoarea:

1. Spălați mielul cu apă caldă și uscați pe un prosop de hârtie.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și prăjiți-o până când este maro deschis.
3. Tăiați căței de usturoi și amestecați-i cu ceapa.
4. Tăiați mielul în bucăți mici și prăjiți în ulei de floarea-soarelui până se rumenește.
5. Decojiți cartofii, spălați-i în apă rece și tăiați-i în cuburi egale de până la 1 cm grosime.
6. Toarnă carnea în vase de ceramică, adaugă sare și condimente, apoi toarnă ceapa prăjită și usturoiul.
7. Acum adăugați cartofi și prune uscate în jumătate.
8. Se toarnă bulionul de vită, se acoperă vasele cu un capac și se trimite la cuptor.
9. Coaceți carnea la 180 de grade timp de 2 ore.

După ce mielul cu prune uscate este gata, se decorează cu o crenguță de busuioc și se serveștecu sos picant sau smântână.

Cum să gătești miel cu usturoi și prune?

Ingrediente pentru rețetă:

• miel - 950 de grame;
• prune uscate - 200 de grame;
• sare;
• paprika;
• mazăre ienibahar;
• usturoi - 1 cap;
• morcov - 1 bucată;
• ceapă albă - 1 buc.;
• cimbru - un mic praf.

Mielul este o carne rafinată și incredibil de suculentă, iar în combinație cu usturoi și prune uscate, felul de mâncare capătă o aromă pronunțată și un gust picant.

Gătit în etape

După ce am pregătit toate produsele necesare, puteți trece la procesul de gătit în sine:

1. Curățăm carnea de miel de peliculă și grăsime, o spălăm în apă caldă și o tăiem în bucăți longitudinale.
2. Tăiați morcovul și tăiați ceapa în rondele subțiri.
3. Separați usturoiul în căței și tocați-i mărunt pe ultimii.
4. Fă bucăți mici de miel și umple-le cu condimente și usturoi.
5. Ungeți matrița cu grăsime și puneți carnea pe ea.
6. Toarnă morcovii și ceapa peste miel, apoi adăugați condimentele rămase și trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute.
7. După timpul specificat, scoatem matrița, amestecăm ingredientele și coacem încă o jumătate de oră.
8. Apoi adăugați prune uscate tocate la mielul cu legume și fierbeți aproximativ o oră la cuptor.

După aceeaodată ce felul principal este gata, îl puteți orna cu ceapă verde tocată și adăugați niște ardei iute.

Tocanita de miel cu prune uscate, a caror recenzii s-au imprastiat pe tot internetul, este un fel al doilea foarte fraged, dar in acelasi timp suculent si parfumat. Poate fi servit cu absolut orice garnitură, de la salate simple la cartofi copți cu sos picant.

Oamenii notează că carnea este foarte fragedă și aromată, iar prunele laconic completează felul de mâncare. De asemenea, multe gospodine nu știau cum să gătească corect mielul și ce sos ar fi potrivit să servească. Articolul discută cele mai populare rețete care au completat colecția de preparate în rândul specialiștilor culinari.