Compot de ananas: opțiuni de gătit, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești compot de ananas? Ce fel de băutură este aceasta? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Fructele și legumele exotice nu mai sunt o raritate. Oricine se poate bucura de ele oricând, chiar și în afara sezonului. La urma urmei, acestea sunt recoltate și depozitate în diferite moduri. Să aflăm cum să facem compot din ananas.

Pro și contra

Compotul de ananas a fost de multă vreme renumit pentru gustul său extraordinar și pentru un număr mare de calități utile:

• bogat în minerale și vitamine benefice, folosit ca stimulator al sistemului imunitar;
• unii medici cred că ananasul este util în tratarea pacienților timpurii cu cancer;
• sucul de ananas este utilizat în mod activ pentru afecțiuni ale tractului gastrointestinal, articulațiilor, ficatului, invaziilor infecțioase, pentru prevenirea bolilor vasculare și cardiace.

Ananasul se recoltează cel mai adesea sub formă de dulceață, compot, fructe uscate. Mulți preferă compoturile. O astfel de băutură nu este doar gustoasă, dar are și toate calitățile de mai sus. Dartrebuie amintit că datorită tratamentului termic și a unei cantități impresionante de zahăr din băutură, concentrația acestora scade.

Fructele uscate și fructele confiate rețin minerale mult mai utile. Această opțiune goală poate fi aleasă de cei care își urmăresc silueta. Compotul de ananas este cel mai des folosit ca deliciu.

Cu suc de lămâie

Ia:

• 1 kg ananas;
• 400ml apă;
• zahăr - 250 g;
• suc de o jumătate de lămâie.

Pregătește acest compot de ananas pentru iarnă astfel:

1. Îndepărtați coaja de ananas și tăiați mijlocul, altfel va strica gustul băuturii finite.
2. Tăiați fructele decojite în felii mici de parametrii necesari, puneți aproape de borcanele sterilizate.
3. Trimiteți suc de lămâie și zahăr în apă, amestecați. Turnați acest sirop peste borcanele de ananas.
4. Pentru a păstra conservarea mai mult timp, nu sări peste procesul de sterilizare. Pentru a face acest lucru, puneți borcanele în apă ușor clocotită. Efectuați procedura de la 20 la 40 de minute (în funcție de volumul borcanului - de la 0,5 la 1 l). În același timp, acoperiți borcanele cu capace.
5. În continuare, înfășurați borcanele strâns, răsturnați, acoperiți cu o pătură pentru a se răci încet. Le puteți deschide numai după o zi.

Cu mere

Ia:

• ananas și mere (cantitatea depinde de recipientul în care vor fi puse);
• 2 litri de apă;
• 3 linguri. l. zahăr.

Există puțin zahăr în această rețetă de compot de ananas, deoarece acest fructdestul de dulce de la sine. Cum să gătească? Urmați aceeași procedură ca în prima opțiune. Doar adăugați în ananas felii subțiri de mere. Dacă doriți, puteți adăuga alte fructe după gust.

În aragazul lent

Prepararea de compoturi într-un aragaz lentă câștigă o popularitate deosebită astăzi. Băutura nu numai că se prepară rapid, dar se dovedește și foarte apetisantă, bogată și bogată. Mai mult, cu ajutorul acestei metode de recoltare se pot economisi mai multe substante benefice in hrana. Veți avea nevoie de:

• apă - 2 l;
• 700 g ananas, decojit, tăiat în felii mici sau felii;
• 0, 7 căni de zahăr (măsurat pentru slow cooker).

Pregătește această băutură astfel:

1. Puneți toate ingredientele într-un bol și acoperiți cu un capac.
2. Pregătiți o băutură timp de 50 de minute în modul „Stingere”.
3. În continuare, rulați mâncarea finită în borcane sterilizate sau răciți și bea imediat.

Ingrediente suplimentare

Pe lângă componenta tipică - zahăr - puteți adăuga la compot câteva felii de lămâie sau suc de lămâie, ghimbir, scorțișoară, melisa, cuișoare, esență de fructe.

Ca urmare, nu numai că îi vei oferi băuturii o aromă picant și „acrișor”, dar îi vei adăuga și o picanterie specială. Mierea nu trebuie folosită pentru ca gustul să nu devină stânjenitor.

Ce ananas să alegi?

Când alegeți un ananas, acordați întotdeauna atenție coajei și vârfurilor acestuia. Fructele proaspete au coaja elastică, darusor moale, iar varfurile sunt groase si verzi. Dacă ananasul are mici pete întunecate, nu-l cumpăra. Probabil că a început deja să se deterioreze.

Ananasul ar trebui să aibă un miros atractiv de proaspăt și verde. Fără mirosuri înțepătoare neplăcute! Cumpărați fructe numai acolo unde există certificate de calitate adecvate.

Păstrați ananasul la +5 până la +10°C și mâncați în decurs de o săptămână de la cumpărare.

Pregătirea prevederilor

Nu știi cum să tai un ananas? Aproape toate rețetele de compot de ananas necesită un proces tipic de prelucrare a fructelor. Pentru a face acest lucru, doar pulpa trebuie extrasă din fructele spălate.

Tăiați mai întâi partea de sus și de jos. Tăiați partea rezultată pe lungime în 4 segmente. Ca rezultat, vă va fi convenabil să îndepărtați coaja și să tăiați miezul aspru. Toate acestea trebuie făcute cu un cuțit ascuțit.

Greutatea utilă rezultată ar trebui să fie doar jumătate din fructul dobândit. Acum tăiați-l în cuburi sau felii. Pentru a crea un compot, folosiți numai fructe tocate. Nu aruncați coaja, ci faceți o băutură răcoritoare apetisantă din ea.

Fii serios în alegerea unui recipient pentru conserve. Capacele trebuie să fie uniforme, iar borcanele trebuie să fie intacte. Ca urmare, vei închide ermetic vasele. Înainte de utilizare, spălați bine borcanele, de preferință folosind pudră de muștar sau sifon. Este necesară sterilizarea dublă a borcanelor: înainte de a fi umplute cu alimente și deja umplute. Umpleți recipientele cu sirop „sub capac”. Dacă există mai puțin aer în borcan, este puțin probabil să apară procese de oxidare.

Pentru a evita fermentațiasau mucegai, se răcește discret compotul. Cutiile închise inversate ar trebui să stea într-o cameră întunecată cel puțin o zi. Apoi deschideți-le și trimiteți-le într-o locație de stocare.

Depozitare

Ați dori ca compotul de ananas să fie păstrat mult timp? Respectați aceste reguli:

• Băuturile bine sterilizate durează mult mai mult.
• Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească +15 °С. În caz contrar, din cauza cantității mari de zahăr din alimente, vor avea loc procese ireversibile, iar băutura va deveni întunecată, iar gustul ei se va deteriora semnificativ. Ananasul poate deveni chiar foarte moale.
• Borcanele cu compot trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat. Mai bine dacă este o pivniță. Umiditatea ridicată nu ar trebui permisă într-o astfel de încăpere.
• Asigurați-vă că produsul nu îngheață (acest lucru se poate întâmpla la -5 ° C). Ananasul își va pierde în cele din urmă aroma și forma.
• Dacă capacul este umflat pe un compot conservat, aruncați-l.

Dacă respectați toate condițiile de depozitare, compotul de ananas vă va încânta toată iarna.

Compot delicios

Cum se prepară compot proaspăt de ananas? Veți avea nevoie de:

• ananas - 1 kg;
• 250g zahăr;
• 1500 ml de apă.

Metoda de producție:

1. Știi deja să tai un ananas. Tăiați părțile de jos și de sus, curățați fructele. Veți ajunge cu o jumătate de kilogram de ananas.
2. Tăiați fructele în sferturi, tăiați mijlocul tare, tăiați restul pulpei marefelii.
3. Trimite fructele în apă clocotită, adaugă zahăr.
4. Fierbeți băutura timp de 15 minute, apoi lăsați-o deoparte la răcit și infuzat.

Serviți compot de ananas cu sau fără pulpă. După cum doriți.

Rețetă interesantă

Orice gospodină ar trebui să știe să facă conserve de compot de ananas. Aceasta reteta este potrivita pentru cei care nu au fructe proaspete la indemana. Conservele de ananas într-un pahar sau cutie îl pot înlocui perfect.

Este și mai convenabil, deoarece băutura nu trebuie să fie preparată din blank. Doar fierbeți apă, puneți conținutul borcanului în el, turnați sucul și scoateți-l de pe aragaz. În acest caz, adăugați zahăr puțin câte puțin și nu uitați să încercați constant, pentru că nu doar ananasul, ci și sucul în care a fost găsit, va da dulceață. Puteți adăuga puțin acid citric după gust sau suc de lămâie. Distrează-te în bucătărie!