Tinctură de portocale: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fructele citrice și alcoolul merg bine împreună. Prin urmare, ele sunt adesea folosite pentru a pregăti băuturi delicioase pe care nu ți-e rușine să le bei singur și să le pui pe masa festivă în fața oaspeților. Astăzi vom vorbi despre cum să faceți tinctură de portocale pe moonshine sau vodcă acasă. Și, de asemenea, despre proprietățile sale utile și contraindicațiile. Rețete - doar dovedite, puteți găti în siguranță pe ele.

Proprietăți utile

Tinctura de portocale pe vodcă nu este doar foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Saturează organismul cu substanțe și vitamine valoroase, ajută la scăderea rapidă de depresie, ameliorează migrenele și îmbunătățește starea de spirit. Poate fi folosit pentru a trata acneea și pentru a curăța pielea grasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să luați un tampon de vată, să-l umeziți în tinctură de casă și să ungeți fața, fără a afecta doar ochii și buzele.

În scop medicinal, puteți face și un decoct special de portocale. Dar, în acest caz, vindecătorii tradiționali recomandă folosirea vinului alb sec în loc de vodcă. Reteta este urmatoarea: toaca 3 portocale nedecojite, adauga la ele100 de grame de rădăcină de hrean tocată și 1 kg de zahăr. Se toarnă totul cu 1 litru de vin alb, se fierbe 1 oră, se răcește și se strecoară. Luați 60 ml la fiecare 2-3 ore timp de o săptămână. Va fi util pentru întărirea generală a întregului organism.

Rețetă de băutură clasică

Așadar, ne-am dat seama de proprietățile utile. Este timpul să trecem la gătit. Pentru a crea o tinctură de portocale de casă după rețeta clasică, veți avea nevoie de următoarele produse:

• portocale coapte - 2 întregi;
• vodcă - 1 litru;
• miere de albine - 150 de grame.

Rețineți că cantitatea de ingrediente poate varia. Puteți lua mai puțin alcool și mai multe portocale sau, de exemplu, să vă lipsiți deloc de miere. Totul depinde de preferințele tale individuale. Dar să trecem la procesul de gătit.

Trebuie să luați portocale, să curățați și să clătiți ușor sub jet de apă. Tăiați în bucăți mici, scăpați în același timp de semințe. Puneti citrice intr-un borcan si turnati vodca amestecata cu miere (este necesar ca lichidul sa fie infuzat 2-3 ore). Închideți capacul, puneți într-un loc întunecat timp de o săptămână. Scoateți, treceți prin tifon și turnați în sticle de sticlă. Bea - oricând vrei.

Băutură cu coajă de portocală

Este la fel de ușor să faci vodcă de portocale cu coji de fructe. Se dovedește rafinat, nobil, fără un miros neplăcut. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• vodcă(poate fi înlocuit cu moonshine) - 0,5 l;
• apă (este mai bine să luați minerale, fără gaz) - 350 ml;
• zahăr granulat - 6 linguri. linguri (mai puțin posibil);
• coaja de portocală - 100 de grame.

După ce produsele sunt colectate, puteți începe să faceți vodcă cu portocale. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul în apă, fierbeți până se dizolvă complet și răciți. Se spală bine cojile de portocală și se pun într-un borcan de trei litri. Se toarnă vodca amestecată cu sirop de zahăr. Se amestecă și se acoperă cu un capac de plastic. Scoateți timp de 4-5 zile într-un loc întunecat. Apoi - se filtrează și se toarnă în sticle de plastic sau de sticlă. Scoateți pentru depozitare până când este necesar. Puteți bea în decurs de 12-15 luni.

Bea cu o portocală întreagă

Pentru a face tinctură de portocale, nu este deloc necesar să tăiați coaja din fructe sau să le tăiați în bucăți. Le poți folosi întregi. Băutura rezultată este un desert, ușor de băut, cu un gust original. Trebuie să-l gătești din următoarele ingrediente:

• portocale mici - 1-2 bucăți;
• zahăr rafinat - 18-20 bucăți;
• boabe de cafea - 15 buc;
• scorțișoară - 3 bucăți;
• vodcă (sau băutură similară) - 0,5 litri.

Iată cum se gătește: de două ori străpuns printr-o portocală, fără coajă, pusă într-un borcan. Adăugați scorțișoară, zahăr și boabe de cafea. Se toarnă vodcă (lună sau alcool), se amestecă bine și se închide ermetic cu un capac de plastic. Se lasa la infuzat 5-8 zile. Se filtrează prin pânză de brânză, se toarnă pestesticle de sticlă. Sigilați și depozitați.

Rețetă originală de gătit

În acest caz, nu veți avea nevoie de altceva decât de 0,5 litri de vodcă și o portocală. Între timp, băutura va avea un gust natural și o aromă minunată. Singurul dezavantaj al acestei metode de preparare este perioada lungă de perfuzie. Dar dacă nu vă grăbiți, încercați, nu veți regreta.

Deci, trebuie să: înfilați o fir de pescuit (sau ață) subțire în ac și să o întindeți prin toată portocala. Înfășurați gâtul borcanului cu sârmă (ușor!). Atașați-i o portocală pe un fir de pescuit. Închideți recipientul cu un capac obișnuit, puneți-l într-un loc cald și întunecat timp de 25-30 de zile. Apoi băutura este filtrată și îmbuteliată. Bea - oricând vrei.

Tinctură de coajă de portocală

Zest, bogat în vitamine și minerale, poate servi și ca bază pentru crearea unei băuturi delicioase. Dar trebuie să o tăiați corect, încercând să nu răniți coaja albă. Pentru a facilita procesul, puteți folosi instrumente speciale - de exemplu, un curățător de citrice.

Pentru a crea o băutură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• portocal mare - 3 buc;
• zahăr granulat - 350 de grame;
• vodcă (lună sau alcool) - 1 litru.

Ar trebui să faci asta: spălați portocalele, tăiați cu grijă coaja din ele. Aruncă oasele, crustele - dacă se dorește, pot fi folosite, de exemplu, pentru a aroma ceaiului sau cafelei. Puneți coajaîntr-un borcan de un litru și jumătate, acoperiți cu zahăr și turnați moonshine sau altă băutură tare selectată. Închideți capacul. Insistați într-un loc întunecat timp de 3 săptămâni. Apoi filtrează, turnând în același timp într-un recipient curat.

Contraindicații de utilizare

În ciuda faptului că tinctura de portocale este gustoasă și destul de sănătoasă pentru organismul uman, există o serie de cazuri în care este interzisă utilizarea acesteia. În primul rând, persoanele care suferă de boli gastrointestinale (de exemplu, gastrită cu aciditate mare sau ulcere), alergii, boli de inimă și alcoolici ar trebui să se abțină de la a-l folosi. În plus, merită să ne amintim că administrarea de vodcă portocale împreună cu medicamente poate duce la consecințe dezastruoase grave, inclusiv moartea. Și încă ceva: deoarece în tinctură se adaugă o cantitate mare de zahăr în timpul gătirii, consumul excesiv al acestuia poate duce la diabet zaharat, precum și la creșterea decentă în greutate. Prin urmare, este recomandabil să bei puțin.

În încheiere

Acum știi cum să faci acasă o tinctură de coajă, coajă și fructe întregi de portocală. Și, de asemenea, despre proprietățile sale utile și contraindicațiile. Așadar, este timpul să mergeți la bucătărie și să începeți să o gătiți. Pentru ca pe viitor să-ți poți surprinde oaspeții cu o băutură uimitor de delicioasă. Ei bine, nu strică să ai un remediu eficient pentru a-l trata în caz de răceală. Deoarece tinctura de portocale are și un efect de încălzire. Pentru durerile de gât, este suficient să bei un pahar, să te târăști sub pături șiînfășurați-le. Dimineața veți simți o ușurare semnificativă. Mult succes!