Cupcakes cu lapte condensat fiert: rețete și caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Este greu să găsești un desert mai cald și de casă decât cupcakes cu lapte condensat fiert. Rețeta sa este extrem de simplă și include doar produse ușor disponibile, motiv pentru care multe gospodine s-au îndrăgostit de ea. În același timp, baza poate fi preparată pe brânză de vaci, iaurt, lapte, unt, cu adaos de citrice, iar în fiecare variantă obțineți o delicatesă minunată pe care familia și oaspeții dumneavoastră le vor plăcea cu siguranță.

Cupcakes cu lapte

Pentru cea mai ușoară și delicioasă rețetă de cupcakes cu lapte condensat fiert, pregătiți un ou, jumătate de pahar de zahăr, lapte gras și ulei vegetal, 10 g praf de copt, câteva pahare de făină și 3/4 cutii de lapte condensat fiert.

Pentru a pregăti aluatul, bateți mai întâi oul cu zahărul, adăugați laptele, untul și praful de copt. Se amestecă totul bine și se adaugă făina cernută în porții. Împărțiți masa pregătită în două părți pentru a face unaputin mai mult decat celal alt. Împărțiți-o pe cea mai mare în forme, umplându-le aproximativ 1/3 din plin. Apoi, folosind o linguriță, puneți laptele condensat fiert în centru și turnați peste aluatul rămas. Se da la cuptor pentru 25-30 de minute. Se coace la o temperatura de 185-190 de grade. Testați starea de fierbere cu o frigărui de lemn, scoateți cupcakes, scoateți din tavă și lăsați să se răcească.

prăjituri cu chefir

Luați în considerare o altă dintre cele mai simple rețete de cupcakes cu lapte condensat fiert. Aluatul din această versiune este foarte luxuriant și gustos. Pregătește-i un pahar de chefir, un pachet de unt (+ 15 grame pentru matrițe de lubrifiere), 190 g de făină, 0,45 kg de zahăr granulat, câteva ouă, o lingură de sifon și o jumătate de cutie de lapte condensat fiert.

În primul rând, măcinați ouăle cu zahăr pentru a obține o masă albă. Adăugați untul înmuiat și amestecați bine. Se toarnă chefir (ar trebui să fie la temperatura camerei), se adaugă sifon și se adaugă făina cernută în porții. Apoi ungeți formele și turnați în ele jumătate de aluat, puneți umplutura în centru și acoperiți-o cu masa rămasă. Gătiți la 180 de grade timp de jumătate de oră.

Rețetă de prăjitură cu caș

Pentru această rețetă de brioșe cu lapte condensat fiert, este mai bine să luați brânză de vaci proaspătă de casă. Veți avea nevoie de aproximativ 230 g. Pregătiți și un pahar de făină cu o lamă, jumătate de pahar de zahăr, jumătate de pachet de unt, trei ouă, o lingură de praf de copt, un sfert de cană de lapte concentrat și o jumătate de borcan. de lapte condensat fiert.

Se amestecă untul împreună cu zahărul, apoi se adaugă ouăle, se toarnă laptele și se frământă rapid aluatul. La sfârșit, puneți brânza de vaci (este mai bine să o faceți omogenă cu un aparat de bucătărie). Cerneți făina și praful de copt în loturi. Întindeți jumătate din aluatul finit în forme, apoi adăugați o lingură de lapte condensat și acoperiți cu aluatul rămas. Coaceți la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Aceste cupcakes ies destul de ușor din forme și, prin urmare, pot fi servite calde.

Prăjituri cu burete

Oferim să gătim cele mai delicate cupcakes umplute cu lapte condensat fiert. Reteta culinara pentru acest desert include 245 g de faina, trei oua, putina vanilina, o lingura de sifon stins cu otet, 3/4 cana zahar, 10 ml de unt si lapte condensat fiert.

Bateți ouăle împreună cu zahărul, adăugați vanilia și continuați să bateți până obțineți o masă moale pufoasă. Se introduce apoi faina cernuta in portii, se pune sifonul stins cu otet. Amestecați aluatul cu mișcări ușoare de jos în sus. Nu uitați să ungeți formele și să întindeți jumătate din masa rezultată, apoi adăugați laptele condensat și acoperiți cu a doua porție de aluat. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Dacă doriți, înmuiați desertul finit cu zahăr sau sirop de miere și stropiți cu pudră.

Cupcakes cu nuci

Asigurați-vă că gătiți brioșe cu nucă cu lapte condensat fiert. Recenziile gazdelor care au încercat deja acest desert sunt extrem de pozitive, deoarece o astfel de delicatesă nu arenu numai un miros incredibil, ci și un gust bogat.

Pregătiți un pahar plin de făină, 3/4 cană lapte proaspăt, o jumătate de pachet de unt, o a treia cană de zahăr, trei ouă, jumătate de cutie de lapte condensat, 5 g praf de copt și 100-120 g nuci decojite.

Cu două ore înainte de gătit, scoateți untul din frigider și lăsați-l pe blat să se topească. Apoi frecați-l cu atenție cu porția indicată de zahăr. Se introduce ouăle și se toarnă laptele într-un jet subțire. Se amestecă bine și se cerne făina împreună cu praful de copt. Se zdrobesc nucile pe o placă cu un sucitor și se adaugă la restul ingredientelor. Se amestecă din nou pentru a face masa omogenă. Se presară câteva picături de apă în forme, se umple 3/4 din volum cu aluat, se pune lapte condensat fiert - cam jumătate de linguriță fiecare. Se toarna deasupra aluatul ramas si se da la cuptor. Se coace 20-25 de minute la 185 de grade. Serviți cupcakes calde.

Brioșe de ciocolată cu smântână

Această rețetă de brioșe cu lapte condensat fiert va deveni preferata ta - este extrem de simplă și conține ciocolată. Dar acest ingredient este cel care face deserturile cât mai gustoase posibil. Se prepară 460 g făină, 170 g unt, 80-90 g lapte condensat, patru ouă, jumătate de baton de ciocolată neagră, un pahar de zahăr, 3/4 cană smântână și o lingură de sifon.

Toarnă zahăr într-un castron și măcina-l împreună cu ouă. Topiți ciocolata într-o baie de apă și adăugați la masa dulce, apoi adăugați untul topit în părți. Amesteca totul cu un tel, pune smantana si faina cernute impreuna cu sifon. Deversarejumatate din masa rezultata in forme, adaugati o jumatate de lingura de lapte condensat fiert in centrul fiecaruia si acoperiti cu aluatul ramas. Trimiteți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. După 20-25, scoateți cupcakes-urile terminate și lăsați să se răcească. Dacă se dorește, pot fi stropite cu zahăr pudră sau fulgi de ciocolată.

Cupcakes cu citrice

În această rețetă de brioșe cu lapte condensat fiert, puteți folosi orice citrice: portocală, lămâie, lime. Alege ce iti place mai mult. Vom lua ca bază o portocală parfumată. Se prepară, de asemenea, 3/4 de cană de zahăr, vanilină, trei sferturi dintr-un pachet de unt, trei ouă, câteva lingurițe de praf de copt, lapte condensat fiert și 210-240 g de făină.

Scoateți coaja portocalei fără a atinge stratul alb, stoarceți zeama din pulpă. Bateți untul topit până când se albește cu zahăr și vanilie. Apoi introduceți câte un ou pe rând. Adăugați coaja și sucul de citrice. Se introduce faina cernuta cu praf de copt in portii. Distribuiți o parte din aluatul finit în forme, întindeți umplutura și umpleți cu masa rămasă. Se da la cuptor si se coace la 180 de grade timp de 20-25 de minute. După timpul specificat, verificați dacă desertul este gata cu un ac de lemn și lăsați-l pe masă timp de cincisprezece minute - este mult mai ușor să scoateți cupcakes răciți din forme.

Blănoasă cu umplutură în cuptor

Dacă nu vă place să vă încurcați cu aluatul, turnându-l în recipiente mici, vă aducem în atenție următoarea rețetă. Cupcake cu lapte condensat fiertîn interior, gătit într-o formă mare, se dovedește nu mai puțin gustos decât deserturile porționate. Pregătește-i 380 g lapte condensat fiert, un pahar de făină, jumătate de pachet de unt, jumătate de pahar de amidon, patru ouă, 60 ml lapte, 55 g zahăr, lămâie și o lingură de sifon.

Luați un vas de metal, puneți în el unt înmuiat. Se pune pe foc mic sau într-o baie de apă și, amestecând, se topește. Scoateți recipientul de pe aragaz și lăsați conținutul să se răcească.

Într-un alt castron, amestecați făina cernută, amidonul și sifonul. Scoateți sucul de la lămâie. Separam albusurile de galbenusuri, adaugam un praf de sare si le batem intr-o spuma pufoasa puternica. Continuand sa batem, adaugam galbenusurile si la final turnam zeama de lamaie. Pe porții, se adaugă făină cu amidon și sifon. Amestecați - ar trebui să aveți un aluat moderat.

Răspândiți o bucată mică de unt pe formă, turnați jumătate din aluat și trimiteți-l literalmente timp de trei până la cinci minute într-un cuptor preîncălzit. Se scoate apoi, se pun bilutele de lapte condensat cu o lingura (se lasa putin la impregnare) si se umple cu aluatul ramas. Gatiti la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Apoi lăsați tortul să se răcească puțin.

Pregătiți sosul din restul de lapte condensat și lapte: combinați ingredientele și încălziți-l pe baie de apă. Se toarnă cupcake-ul încă cald cu impregnarea terminată, se servește peste o jumătate de oră.

Brioșe cu nucă de cocos

Una dintre variantele de brioșe cu lapte condensat fiert sunt brioșele. O rețetă pas cu pas vă va permite să faceți totul corect și să nu încurcați nimic. Se prepară 45 g fulgi de cocos, 90 g unt,120 ml lapte, un pahar de zahăr, 125 g smântână, câteva ouă, 375 g făină, lapte condensat fiert și 7-8 g praf de copt.

1. Cerneți făina într-un bol împreună cu praful de copt. Adăugați zahăr și fulgi de cocos. Dacă doriți să faceți aluatul mai omogen, măcinați în prealabil chipsurile în mașina de bucătărie.
2. Bateți ouăle într-un alt recipient, puneți smântână și combinați totul cu laptele. La sfârșit, adăugați untul tăiat în bucăți și amestecați ingredientele până la omogenizare.
3. Combină amestecul uscat cu lichidul și frământați rapid aluatul. Dacă vi se pare prea gros, mai adăugați câteva linguri de lapte.
4. Întindeți jumătate din masă în forme, puneți umplutura și acoperiți cu restul de aluat.
5. Trimite la cuptor la 190 de grade.
6. După 25 de minute, verificați gradul de pregătire a cupcakes-urilor cu o frigărui.
7. Lăsați ușor să se răcească la temperatura camerei și serviți cu lapte cald.

Cu o asemenea varietate de rețete de cupcakes cu lapte condensat fiert, poți pregăti de fiecare dată un nou desert. Sperăm să vă bucurați de rezultat!