Cum să gătești pastele cu crab? Rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Paste cu crab sunt o invenție a bucătarilor italieni. Specialiștii culinari locali continuă să experimenteze cu ingrediente gourmet, combinându-le cu diferite condimente și sosuri picante. Acest articol conține diverse rețete care vor diversifica rutina gastronomică a iubitorilor de mâncare delicioasă într-un mod original.

Linguine cu dovlecei, roșii și carne de crab

Toată lumea este deja obișnuită cu spaghete cu chiftele, farfalle ornate cu pesto de busuioc… Ce să gătești când nu vrei să te abate de la canoanele bucătăriei mediteraneene? Pastele cu crab vor fi cu siguranță amintite de gospodăria ta!

Produse folosite:

• 1L bulion de legume;
• 380g roșii cherry;
• 320g pastă de linguine;
• 200 g carne de crab;
• 60ml ulei de măsline;
• 1 dovlecel;
• busuioc.

Într-o oală mare cu apă clocotită, fierbe pastele jumătate din timpul indicat pe ambalaj. Scurgeți apa într-o strecurătoare, stropiți ușor uleiul peste paste și amestecați pentru a nu se lipi ingredientul.

Tăiați dovlecelul în cuburi, tăiați roșiile în sferturi. bucătarin tigaie timp de 5-8 minute pana cand legumele sunt moi, se lasa deoparte. Aduceți o cană de bulion la fiert; gătiți pastele, amestecând frecvent, până când cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită. Se toarnă bulionul treptat, apoi se adaugă amestecul de roșii și carnea de crab. Gatiti pana se inmoaie.

Sos de cremă de usturoi

Doar câteva ingrediente fac acest sos somptuos de cremă de usturoi… Sosul aromat este perfect pentru paste și fructe de mare.

Piureți cățeii de usturoi cu o furculiță. Într-o cratiță medie la foc mediu, se topește un cub de unt, se adaugă laptele și usturoiul, se aduce la fierbere. Bateți până când sosul se îngroașă, câteva minute.

Guscare sau principal? Paste cu crab

O salată simplă de paste poate fi servită la micul dejun, prânz sau cină. Acest fel de mâncare hrănitor va satura corpul cu energie, minerale benefice și oligoelemente.

Produse folosite:

• 400g pastă spirală colorată;
• 200g batoane de crab;
• 100ml maioneză redusă în grăsimi;
• telina, ardei gras;
• mărar, ceapă verde.

Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj; Scurgeți și clătiți pastele în apă rece. Se amestecă crabul și legumele tocate. Se condimentează cu maioneză, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider cu cel puțin 2 ore înainte de servire.

Paste cu sos de crabi, chili și busuioc

Pentru a găti paste cremoase de crab, ar trebui să vă înarmați cu un set minimingrediente. Nu vă fie teamă să exploatați înlocuitori la buget pentru carnea albă de lux, cum ar fi bastoanele de crab sau conservele.

Produse folosite:

• 420g carne de crab;
• 300 ml cremă;
• 250g paste;
• 200g roșii;
• busuioc, chili, usturoi;
• ulei de măsline.

Încinge uleiul la foc mediu. Fierbeți feliile de roșii, amestecând, timp de 1-2 minute sau până când roșiile încep să spargă. Se condimentează cu smântână, condimente, se adaugă carnea. Se lasa sa actioneze 8-12 minute. În același timp, fierbeți pastele. Serviți ingredientele pregătite împreună, dacă doriți, presărați vasul cu parmezan ras suplimentar.

Coji umplute cu crabi și spanac

Rețeta de paste cu crab se va încadra armonios în meniul solemn, va deveni un decor parfumat de masă în timpul unui festin de familie sau al unei întâlniri romantice.

Produse folosite:

• 20-25 de scoici gigantice de paste;
• 320g frunze de spanac;
• 200g brânză ricotta;
• 110g crab de zăpadă fiert;
• 90g parmezan ras;
• 1 ou de pui;
• usturoi presat.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Fierbe pastele în apă cu sare, clătește bine cojile. Amesteca spanacul cu doua tipuri de branza si ienibahar, adauga carnea de crab si ou. Amestecați cu grijă.

Umpleți fiecare coajă cu aproximativ 2 linguri de umplutură. Pune-le într-un recipientpentru copt (cu partea deschisă în sus), se presară cu restul de parmezan. Acoperiți cu smântână sau smântână dacă doriți. Coaceți timp de 15-25 de minute.

Pentru iubitorii de picante

Cum să surprinzi oaspeții? Pastele cu crab într-un sos cremos sunt o delicatesă rafinată care va cuceri inimile chiar și celor mai pretențioși gurmanzi. Veți fi surprins cât de ușor este să pregătiți delicii de restaurant acasă.

Produse folosite:

• 350g paste (campanelle sau penne);
• 200 ml smântână sau smântână;
• 100 g carne de crab cocoloase;
• 60g muștar de Dijon;
• 60g muștar granulat.

Gătiți pastele timp de 10-15 minute în apă cu sare. Scurgeți lichidul și transferați pastele într-o tigaie adâncă. Într-un recipient separat, amestecați smântâna cu două tipuri de muștar, adăugați la paste. Gătiți la foc mediu, amestecând, până când totul se topește și se combină.

Adăugați carnea în etapele finale ale gătitului. Ornează vasul parfumat cu pătrunjel proaspăt. Această delicatesă este destul de satisfăcătoare, dar dacă simți că nu este suficient pentru tine, completează pastele cu o garnitură de legume.

Rețetă de paste ușoare de crab în sos cremos

Acest fel de mâncare somptuos cu paste cremoase, potrivit pentru regalitatea, este perfect și pentru mese obișnuite, deoarece nu necesită timp pentru preparare.

Produse folosite:

• 400 g spaghete;
• 340g regalcarne de crab;
• coaja de lamaie, frunze de busuioc.

Pentru sos:

• 2 avocado copt mare;
• 60ml suc de lămâie;
• 50g nuci de pin;
• busuioc, usturoi.

Cum să gătești:

1. Aduceți apa la fiert, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Curățați avocado, îndepărtați crusta; tăiați fructele în sferturi.
3. Amestecați toate ingredientele pentru sos într-un blender până la omogenizare.
4. Albiți rapid bucățile de carne de crab regal în apă clocotită (nu mai mult de un minut).

Servește paste parfumate cu crab, sos delicat. În plus, decorează vasul cu un buchet de condimente parfumate, de exemplu, o împrăștiere de rozmarin tocat, cimbru sau busuioc. Pentru un plus de picant, adăugați fulgi de ardei roșu.