Cum se prepară rooibos: diferite metode de gătit, caracteristici, gust

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Recent, ceaiul rooibos a devenit popular. Este o băutură din Africa de Sud, unde este consumată de multe secole. În țările europene, a devenit cunoscut doar recent, dar a câștigat deja popularitate. La urma urmei, un gust plăcut, aromă neobișnuită și proprietăți tonice îl deosebesc de alte tipuri de ceai. Iar prezența multor nutrienți și absența cofeinei fac această băutură utilă. Principalul lucru este să știi cum să prepari corect rooibos. Apoi va da băuturii toate proprietățile vindecătoare și va fi delicioasă.

Caracteristicile generale ale ceaiului rooibos

Cum să prepari corect această băutură, puțini știu încă. Abia recent, ceaiul rooibos a devenit popular în întreaga lume. Și în Africa de Sud, unde crește, localnicii folosesc de mult frunzele și crenguțele acestei plante ca medicament. Ei credeau că această băutură dă vigoare, sănătate și prelungește tinerețea.

Rooibos este un arbust mic care creștedoar într-o zonă a Africii. Doar aici condițiile climatice sunt favorabile pentru el, în alte locuri rooibos nu crește. Prin urmare, este cultivat la scară industrială și este furnizat în toate țările lumii. Ceaiul Rooibos este cel mai popular în Germania și Japonia.

Această băutură este făcută din crengi tinere și frunze asemănătoare cu ace ale plantei. Cei care știu să prepare corect rooibos notează că ceaiul are un gust plăcut dulceag și ușor acrișor. Aroma sa este, de asemenea, neobișnuită: puțină nucă, lemnoasă sau pe bază de plante.

Beneficiile acestei băuturi

Mulți oameni încearcă acum să-și dea seama cum să producă rooibos. La urma urmei, după ce a aflat despre numeroasele proprietăți medicinale ale acestei băuturi, toată lumea vrea să o încerce. Acest ceai are efect tonic si revigorant, are gust si aroma placute. Dar, spre deosebire de ceaiul și cafeaua populare în prezent, nu conține cofeină, așa că chiar și copiii le pot bea.

Această plantă conține multe oligoelemente, vitamine și nutrienți. Contine o multime de antioxidanti, uleiuri esentiale, flavonoide, contine magneziu, fier, fluor, cupru, calciu. În plus, rooibos conține o substanță similară în acțiune cu tetraciclina, așa că poate fi considerat un antibiotic natural.

Dacă știi să prepari corect rooibos, poți profita de proprietățile sale benefice, doar bând o băutură delicioasă. Are următorul efect asupra organismului:

• calmează, ajută să facă față stresului, normalizează somnul;
• intareste sistemul imunitar, are antiinflamatorproprietăți;
• ajută să facă față intoxicației, elimină toxinele din organism;
• datorita cantitatii mari de calciu, intareste oasele si protejeaza dintii de carii;
• ameliorează spasmele, elimină flatulența și creșterea formării de gaze în intestine;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• activează circulația sângelui;
• îmbunătățește memoria și activitatea mentală;
• încetinește procesul de îmbătrânire;
• îmbunătățește starea pielii și a părului;
• previne dezvoltarea cancerului.

Cine trebuie să bea ceai rooibos

Spre deosebire de multe alte plante medicinale, rooibos poate fi consumat chiar și de copii și femeile însărcinate. În timpul nașterii unui copil, utilizarea acestei băuturi afectează în mod favorabil sănătatea mamei și a copilului. Și în timpul alăptării, rooibos crește producția de lapte matern. Această băutură poate fi consumată de oricine, în orice moment al zilei, fără teama de supraexcitare și insomnie.

Ceaiul Rooibos este util în special pentru greață, arsuri la stomac, flatulență, constipație. Se recomandă să beți cu diabet, hepatită, hipertensiune arterială. Rooibos se administrează chiar și copiilor mici pentru a îmbunătăți calitatea somnului și a combate colicile intestinale. Și datorită absenței acidului oxalic și a taninului, poate fi băut de către persoanele cu predispoziție la formarea de pietre.

Este recomandat să știi să prepari și să bei rooibos pentru persoanele cu hipertensiune arterială, tulburări nervoase, depresie, tulburări de somn, boli alergice. Acest ceai ajută laanxietate, oboseală, dureri de cap, mahmureală. Ar trebui să fie băut pentru prevenirea cancerului, pentru a normaliza activitatea inimii și a rinichilor. Se recomandă utilizarea rooibos primăvara, când organismul este slăbit, cu stres fizic și psihic crescut.

Posibilă afectare a ceaiului rooibos

Această băutură este considerată absolut sigură, nu degeaba poate fi dată chiar și copiilor mici. Dar unii oameni pot experimenta intoleranță individuală la componentele plantei, caz în care nu ar trebui consumat. Nu este recomandat să bei acest ceai pe stomacul gol, cu exacerbarea bolilor tractului gastro-intestinal, diaree. Persoanele cu afecțiuni cronice severe trebuie să-și consulte medicul înainte de a începe o nouă băutură.

Tipuri de ceai rooibos

Crenguțele și frunzele acestei plante, care sunt ace, sunt preparate. În ciuda faptului că rooibos nu are nimic de-a face cu ceaiul obișnuit, se face în același mod. Există două tipuri de ceai: fermentat și nu. Ceaiul verde Rooibos este frunzele plantei, doar ușor aburite. Acest lucru ajută la păstrarea culorii și aromei plantei, precum și a gustului specific al acesteia.

Pentru fermentare, materiile prime sunt așezate pe foi de copt, umezite și apoi uscate. După aceea, se zdrobește cu prese speciale. Ceaiul rooibos fermentat este numit și roșu, iar băutura din acesta capătă o nuanță portocalie plăcută.

Rooibos se vinde ca ceaiul obișnuit: la greutate, ambalatcutii, precum și în pungi pentru frunze simple de ceai. Uneori, producătorii adaugă plantei și alte ierburi, bucăți de fructe, arome. Pe rafturi găsești ceai rooibos de căpșuni, foarte popular în Africa, precum și o băutură cu felii de portocale, mango, mere, lămâie, scorțișoară sau petale de trandafir. Rooibos merge bine cu lemongrass, musetel, stevia, imortelle, hibiscus, floarea de colt, fructe de padure goji. Mulți producători de ceai cunoscuți își produc propriile băuturi speciale rooibos. Acesta este „Greenfield” cu o aromă delicată cremoasă și aromă de vanilie sau „Lipton” cu scorțișoară.

Cum să preparați corect ceaiul rooibos

Aceasta este o băutură cu vitamine, a cărei valoare depinde de cât de bine este preparată. Fanii notează că nu există dificultăți în prepararea berii rooibos. Principalul lucru este să nu folosiți faianță pentru aceasta, deoarece va absorbi aroma și gustul ceaiului. Rooibos este preparat într-un ceainic emailat, din metal sau din sticlă. Adăugați câteva linguri de materii prime uscate sau o pliculețe de ceai într-o ceașcă și turnați peste ea apă clocotită. Ceaiul se infuzează timp de 3-5 minute. Dar mulți spun că, cu cât stă mai mult, cu atât băutura este mai gustoasă. În Africa, rooibos este preparat timp de cel puțin o jumătate de oră.

Mulți oameni se întreabă de câte ori poți prepara rooibos. O caracteristică a acestei plante este că gustul băuturii beneficiază doar de prepararea repetată a berii. Unii iubitori de ceai preferă să-l fierbe câteva minute când fac ceai. În acest caz, se formează un gust și o aromă specifice, dar multe proprietăți utilesunt pierdute.

Opțiuni de băutură

Pe lângă modul obișnuit de a prepara rooibos, mulți oameni preferă să-l gătească în mod tradițional african - pe foc sau într-o baie de apă. Deci planta dă mai multă aromă, iar băutura este mai saturată. Trebuie să îl încălziți nu mai mult de 2-3 minute și se recomandă să interferați cu el cu un băț de lemn.

Ceaiul Rooibos este bun la micul dejun, pe tot parcursul zilei și chiar înainte de culcare. Merge bine cu alte ierburi, scorțișoară, lămâie. Se bea cu miere, smantana sau lapte. Acest ceai este delicios atât cald cât și rece. Poate fi baza pentru cocktail-uri fără alcool cu suc de fructe sau fructe. De asemenea, pe baza acestei plante se prepara cafeaua decofeinizata. Puteți face espresso, latte sau cappuccino. Se dovedește o băutură tonică delicioasă pe care o pot bea chiar și copiii.