Salata „Tandrețe” cu pui și castraveți: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata „Tandrețe” cu pui și castraveți se prepară atât în straturi, cât și în forma obișnuită mixtă. Există mai multe opțiuni diferite pentru fabricarea sa. Stratul superior este adesea frumos decorat cu legume fierte sau proaspete sau stropit cu brânză tare rasă sau gălbenuș de ou tocat. Această salată în straturi se prepară atât iarna, cât și vara. În sezonul rece, puteți cumpăra întotdeauna castraveți de seră sau de seră din magazin. În timpul sezonului cald, se folosesc legume proaspete din grădinile de legume, care sunt, fără îndoială, mai gustoase și mai aromate.

În articol, vom lua în considerare câteva rețete populare de salată de pufulețe „Tandrețe” cu pui și castraveți, ce alte ingrediente sunt folosite de gospodine pentru a face felul de mâncare original, satisfăcător și gustos. Vom afla, de asemenea, cum să decoram frumos un fel de mâncare și vom explica tinerelor gospodine succesiunea de aranjare a straturilor pe o farfurie.

Printre ingrediente, există întotdeauna pui și castraveți proaspeți. Carnea poate fi folosită fiartă, la grătar și chiar afumată. Castraveții sunt, de asemenea, tăiați în moduri diferite. Unele gospodine lasa coaja, altele o taie cu un taietor de legume si scot pulpa suculenta cu seminte, restul se taie fie in cuburi, fie in semicercuri.

În continuare, luați în considerare rețeta de Salată Tenderness cu pui și castraveți într-o variantă clasică, care se găsește adesea în meniul cafenelelor și restaurantelor. Precum și opțiunile sale interesante cu prune uscate și nuci tocate, cu ceapă verde și șuncă, ardei gras și felul tău preferat de brânză tare. O descriere pas cu pas a pregătirii unui fel de mâncare festiv va permite chiar și gospodinelor începătoare, fără experiență, să monteze rapid foietaj și să decoreze frumos, surprinzând membrii familiei și prietenii cu un nou fel de mâncare.

Salata clasică „Tandrețe”

Pentru a pregăti foietajul în varianta tradițională, achiziționați următoarele produse:

1. File de pui - jumătate de kilogram.
2. 5 ouă de pui.
3. 2 morcovi de mărime medie.
4. 200 de grame de brânză tare.
5. 2 castraveți medii.
6. 2 căței de usturoi.
7. Verdura proaspata - jumatate de legatura de patrunjel si aceeasi cantitate de marar.
8. Mirodenii - sare după gust și piper negru - opțional.

Maioneza este adesea folosită pentru dressing. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți salata mai puțin calorică, atunci puteți alege un sos de maioneză și smântână, combinându-le în proporții egale.

Gătirea salatei

În primul rând, fierbeți puiul. După fierbere, puteți scurge apa și puteți colecta una nouă. Cand fierbe din nou, se scoate cu o lingura cu fantaspuma adunata la suprafata se sare si se fierbe 30 de minute la foc mic. Fileul finit este tăiat în cuburi sau dezasamblat în fibre.

Spălați bine morcovii și puneți la fiert într-un alt recipient. Apoi curățați pielea și dați-o pe răzătoarea grosieră.

Ouăle trebuie fierte tari timp de 3-4 minute. După ce stingeți focul, asigurați-vă că turnați apă rece în vas, altfel coaja nu se va despărți bine. Odată ce ouăle s-au răcit, zdrobiți-le cu o furculiță pe o masă de tăiat. Pune deoparte câteva gălbenușuri pentru a decora stratul superior.

Castraveții trebuie spălați și tăiați în cuburi mici.

Brânza tare este folosită de oricine. Pentru salată, va trebui tocată pe răzătoare fină. Pentru ca brânza să se frece bine, o puteți păstra la frigider timp de 10 minute.

Într-un castron, amestecați 100 de grame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și aceeași cantitate de maioneză. Treceți cățeii de usturoi prin grătarul de usturoi și amestecați cu sosul rezultat. Puteți adăuga, de asemenea, un praf de piper negru, dar acest lucru nu este necesar.

Când puiul este gătit, scoateți carnea din bulion și răciți. Apoi dezasamblați-l fie cu mâinile în fibre separate, fie tăiați-l în cuburi mici.

Așezare de straturi

Salata „Tandrețe” cu pui, castraveți, ou și brânză tare, servită în puful. Luați în considerare ordinea în care sunt așezate pe platou:

1. Puiul fiert este așezat pe fundul farfurii. Ungeți din abundență totul cu sos.
2. Oăle zdrobite trebuie sărate puțin, apoi unse cu sos.
3. Mocovi fierți plus un praf de sare și sos.
4. Castraveți, brânză tare rasă, dressing deasupra.
5. Presărați totul cu gălbenuș tocat și mărar și pătrunjel tocate mărunt.

Înainte de a servi salata Tenderness cu pui, brânză și castraveți, este indicat să o țineți la loc rece cel puțin o oră pentru ca straturile să unească gusturile.

Unii bucătari înlocuiesc ouăle fierte tocate cu omleta feliată subțire. Se dovedește și foarte gustos.

Versiunea originală

Să ne uităm la versiunea originală a salatei Tenderness cu castraveți, prune uscate, pui și nuci. Veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Filet - 200 de grame.
2. 6 ouă.
3. 200 de grame de prune fără sâmburi.
4. Jumătate de cană de nuci decojite
5. 2 castraveți medii.
6. Ierburi proaspete pentru topping.
7. Un pahar de maioneză pentru a întinde straturile.

Cum se prepară salată în straturi

Filele se fierb în prealabil până se înmoaie în apă cu sare. După ce carnea s-a răcit, tăiați-o fâșii.

Este indicat să turnați prunele uscate cu apă clocotită timp de 5-10 minute pentru a le înmuia. Dacă ați cumpărat prune uscate moi și gata de consumat, clătiți-le de mai multe ori sub apă uzată și apoi tăiați-le în fâșii subțiri.

Se spală castraveții, se taie marginile și se toacă mărunt. Nucile pot fi zdrobite puțin cu un blender, dar nu în pudră. Bucățile mici trebuie simțite.

Se fierbe ouăle tari șiumpleți cu apă rece. După decojire, separă albușurile de gălbenușuri. Măcinați-le separat, fără a le amesteca într-un singur recipient.

Când sunt pregătite toate ingredientele salatei Tenderness cu pui și castraveți, începeți să așezați straturile. Procedura este următoarea:

1. Așezați puiul pe fund, ungeți-l cu maioneză.
2. Apoi întinde prune uscate plus sos.
3. Proteine zdrobite se ung și cu maioneză, pre-sărate.
4. Presărați blatul cu nuci și gălbenușuri.

Stratul superior nu este întins cu sos. Puteți presăra salată puf cu mărar tocat, pătrunjel sau adăugați ceapă verde pentru strălucire și contrast.

Varianta ciuperci

Pentru următoarea salată originală și incredibil de gustoasă, luați file de pui fie afumat, fie prăjit. Luați în considerare ingredientele preparatului:

1. Carne de pui - 300 de grame.
2. 3 castraveți.
3. 300 de grame de ciuperci (cel mai convenabil mod de a folosi ciuperci pentru salate).
4. 1 ceapă.
5. 50 de grame de ulei vegetal rafinat.
6. Maioneză - 100 de grame.

Cum să gătești

Salata „Tandrețe” cu pui, ciuperci și castraveți se gătește rapid, mai ales dacă se folosește carne afumată. Ciupercile trebuie spălate de resturile de sol și tăiate în plăci subțiri. Pune ciupercile în tigaie și pune pe foc. Uleiul vegetal nu se adaugă imediat, ci când tot lichidul s-a evaporat, iar ciupercile încep să se prăjească. Apoi adăugați ulei și adăugați ceapa tocată. Sare putin la sfarsit, daca doriti -piper.

Spălați castraveții, tăiați marginile și tăiați fâșii.

Rămâne să punem totul în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză. Blatul salatei poate fi decorat cu felii de ciuperci sau felii subțiri de castraveți.

Rețetă cu ardei gras

Următoarea versiune a salatei Tenderness este completată cu șuncă și ardei gras. Pentru ca felul de mâncare să aibă un aspect strălucitor, ridicați ardeii gras roșii în roșu. Luați în considerare ce este inclus într-o astfel de salată:

1. 1 ardei gras roșu mare.
2. 2 castraveți proaspeți medii.
3. 100 de grame de brânză tare preferată.
4. Pipt de pui - 300 de grame.
5. 200 de grame de șuncă.
6. 3 ouă de pui.

Gătirea unei salate delicioase și consistente

Fierbe în prealabil ouăle fierte tari și puiul până se înmoaie. Măcinați alimentele după răcire. Castraveții pot fi lăsați cu coaja, sau îi puteți tăia cu un tăietor de legume. Legumele preparate sunt tăiate cu un cuțit fie în fâșii subțiri, fie în semicercuri. Ardeiul gras scapă de coadă și de semințe, se spală pe dinăuntru și pe exterior și se taie în fâșii subțiri.

Brânză tare frecata pe o răzătoare grosieră. Unele gospodine folosesc brânză procesată pentru o astfel de salată. Șunca se vinde gata făcută, așa că rămâne să o tăiați în aceleași fâșii ca și alte produse. Toate ingredientele se amestecă într-un castron adânc de salată, se adaugă un praf de sare, dacă se dorește, puțin piper negru și se amestecă din nou bine. Potrivit recenziilor, mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și primăvară.

Acum știți câteva dintre cele mai populare rețete de salată Tenderness cu pui și castraveți. Încearcă să-l faci singur pentru cei dragi! Poftă bună!