2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Materia primă clasică pentru vin este, desigur, strugurii. Dar poate fi înlocuit cu succes cu fructe de pădure. Vă sugerăm să faceți vin din cireșe. Rețeta este oferită în patru versiuni. Fiecare dintre ele se distinge prin compoziția sa specială și ordinea de lucru.
Rețeta clasică de vin cu cireșe
Compoziție
- un litru de suc de cireșe;
- jumătate de litru de apă;
- trei sute de grame de zahăr granulat;
- o sută de grame de stafide.
Gătit
- Selectați cireșele, spălați și stoarceți sucul.
- Se dizolvă zahărul în apă fiartă caldă. Se amestecă lichidul rezultat cu sucul de cireșe și se toarnă într-un recipient de trei ori mai mare.
- Toarnă aceleași stafide (nu este nevoie să o speli mai întâi). Acoperiți sticla cu un capac special cu un orificiu. Introduceți un tub mic în el, coborâți celăl alt capăt într-un recipient cu apă.
- Fermentația va începe în două zile. Sticla trebuie păstrată într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de aproximativ douăzeci de zile.
- Apoi masa este filtrată. AcestRețeta de vin de cireșe prevede o soluție pentru două săptămâni. Băutura finită ar trebui să dea un sediment și să lumineze.
- Toarnă partea transparentă în sticle, dop de plută și depozitează într-un loc răcoros.
Vin de cireșe și lămâie: rețeta a doua
Compoziție
- trei kilograme de cireșe;
- un kilogram și jumătate de zahăr;
- patru litri de apă;
- două lămâi.
Gătit
- Spălați fructele selectate și turnați apă clocotită peste ele. Apoi apăsați masa și lăsați timp de patru zile.
- După strecurare, adăugați suc de lămâie și zahăr la amestecul de cireșe.
- Toarnă totul într-un recipient, care este închis cu o mănușă de cauciuc obișnuită. Lăsați într-un loc cald și întunecat timp de două săptămâni.
- Este necesar să se elibereze periodic excesul de aer format în timpul fermentației.
- Scurgeți cu grijă partea de sus fără masa groasă de jos. Lăsați amestecul să fermenteze încă două săptămâni.
- Se strecoară vinul prin mai multe straturi de tifon și se lasă la infuzat într-un loc răcoros timp de o lună, acoperit cu un capac de plastic.
- Se toarnă în recipiente și se coboară pentru depozitare în subsol sau pivniță.
Vin fortificat de cireșe: rețeta trei
Compoziție
- o găleată incompletă de zece litri de fructe de pădure;
- două kilograme de zahăr;
- un litru și jumătate de apă;
- un litru de vodcă.
Gătit
- Stoarceți sucul din fructele de pădure coapte și spălate. Ar trebui să fie vreo șaptelitri.
- Dizolvați jumătate din zahăr în apă și turnați în lichidul de cireșe.
- Pune masa la fermentat într-un loc cald timp de o săptămână.
- Se strecoară vinul și se adaugă vodcă.
- Păstrează amestecul încă cinci zile, apoi filtrează, amestecă cu zahărul rămas și toarnă în recipiente.
- Vinul are o culoare maro și un gust astringent.
A patra rețetă de vin de casă din cireșe, mere și coacăze negre
Compoziție
- cinci kilograme de cireșe;
- două kilograme și jumătate de coacăze negre;
- trei kilograme de mere dulci-acrișoare cu pulpă moale;
- un kilogram și jumătate de zahăr;
- zece litri de apă.
Gătit
- Treci merele cu miez, apoi trece-le printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă trei sute de grame de zahăr în amestec și se lasă o zi.
- Fă sirop cu apă și zahăr rămas.
- Adăugați piure de cireșe și coacăze la masa de mere. Se toarnă siropul răcit și, după amestecare, se pune într-o sticlă mare de fermentare, făcând un sigiliu special de apă.
- Vinul va fermenta între două și patru săptămâni. Strecoară și îmbuteliază când este gata.
Recomandat:
Cum se face vin din struguri: o rețetă pentru a face vin de casă
Vinul din struguri este cea mai veche și mai nobilă băutură. Preparat corespunzător și consumat în anumite doze, îndeplinește funcții de vindecare, ne vindecă organismul, întinerește, umple de forță și energie, elimină radicalii liberi și toxinele
Cireșe confiate pentru iarnă: o rețetă cu fotografie. Cum să faci cireșe confiate acasă?
Puțini oameni știu, dar cireșele confiate pot fi preparate destul de ușor acasă. Cum se face această delicatesă, vom spune puțin mai departe. De asemenea, vă vom spune cum să folosiți acest desert și să-l păstrați toată iarna
Înghețată de casă pe bat: patru rețete ușoare și accesibile
Care este răsfățul tău preferat pentru copii? Bineinteles, inghetata pe bat! A face înghețată acasă este o modalitate excelentă de a-i determina pe copii să mănânce lactate sau fructe de pădure. În acest articol, veți găsi patru rețete de bețișoare de înghețată ușoare și ieftine
Prune de cireșe marinate: o rețetă care vă va plăcea. Prune cireșe marinate pentru iarnă
Dacă ați gustat deja prune murate, atunci cu siguranță vă vor plăcea prunele cireșe murate. Nu este mai rău, dacă nu mai interesant, se armonizează cu o mare varietate de carne, este magnific (și neobișnuit) în salate și pur și simplu dispare mai repede decât semințele
Rețetă de mojito fără alcool acasă în mai multe versiuni
Reteta unui mojito fara alcool acasa exista in mai multe variante: in varianta clasica, cand pe langa menta, lime si sifon se foloseste doar gheata si zahar, precum si cu diversi aditivi din fructe (zmeura, capsuni, mere, kiwi sau grapefruit)
