Cocktail „Aperol syringe” - o băutură la modă pentru tineret de vară

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu doar câțiva ani în urmă, s-ar putea să fi gustat din greșeală un cocktail pe bază de vin spumant și bitter (ar putea fi Aperol sau Campari) la petrecerea de weekend a cuiva. Acum a câștigat o popularitate reală și a devenit unul dintre cele mai la modă cocktailuri de vară pentru tineri din lume. Băutura din vara anului 2013 este pe drumul spre titlul de „Aperitiv mondial”, iar numele ei este cocktail-ul Syringe-Aperol, a cărui rețetă o vom afla acum.

Cocktailuri pe scurt

Astăzi este imposibil să ne imaginăm vreo petrecere la modă, prezentare, cină de gală, recepție oficială fără tot felul de cocktail-uri care să mulțumească gusturile tuturor. Un cocktail este o băutură alcoolică bazată pe una sau mai multe componente alcoolice. Cocktailurile de astăzi capătă din ce în ce mai multă faimă și popularitate, unele dintre ele devin din ce în ce mai multemai recunoscut. În anii 20 ai secolului XX, prohibiția a fost proclamată în Statele Unite și atunci cocktailurile alcoolice au câștigat o adevărată faimă în rândul iubitorilor de băuturi alcoolice. Încercând să ascundă gustul alcoolului, amestecau diferite băuturi cu grade, adăugând cel mai adesea sirop de zahăr, suc de lămâie la gin, uneori a doua componentă alcoolică era, de exemplu, vinul spumant sec. Băuturile au devenit din ce în ce mai populare și astfel au fost inventate tot mai multe cocktail-uri noi. Moda pentru ei s-a răspândit rapid în Europa. La Paris, Londra, Veneția, se putea gusta cocktail-ul popular clasic de atunci într-un hotel sau bar, sau la o „petrecere de cocktail”, care deveneau deja populare în rândul tinerilor la acea vreme.

Cocktail „Aperol Syringe”

„Aperol” este un aperitiv italian care există de multă vreme. După cum se spune, totul nou este un vechi bine uitat, iar recent a fost redescoperit de barmani. Culoarea portocalie strălucitoare este plăcută ochiului, iar numele cocktail-ului provine de la ea, dar seringa, cel mai probabil, înseamnă „stropire”. „Seringa Aperol” are un gust unic, datorită unei rețete secrete cu infuzii din ingrediente alese, inclusiv portocale amare și dulci, și multe alte ierburi (inclusiv rubarba) și rădăcini. Seringa Aperol este ușor alcoolică, dar numai 11% alcoolică, așa că se potrivește bine cu alte băuturi alcoolice.

Istoria creației

Lichior de portocale a fostinventat încă în 1919 de frații Barbieri în orașul Padova. Dezvoltat inițial pentru sănătate și trezirea apetitului, după mese - pentru a îmbunătăți digestia. „Aperol” este mai dulce și cu un conținut de alcool mai mic - doar 11 la sută. Amărăciunea pe bază de plante (gențiană, rubarbă), portocalele amare și dulci, condimentele se potriveau perfect cocktail-urilor „seringi” celebre la începutul secolului trecut, care includeau vin local și tonic fără alcool. Drept urmare, a apărut „seringa-Aperol” - tartă, tonică și răcoritoare. În acei ani, orașul făcea parte din Imperiul Austro-Ungar, austriecii au venit cu ideea. de diluare a vinurilor venețiene cu sifon, așa că Austria este, de asemenea, legată de originea „Aperol”, cel puțin, disputele în acest sens sunt încă în desfășurare.

Rețetă de gătit

Există numeroase variante locale ale cocktailului, iar fiecare barman are propria sa rețetă. Ingredientele trebuie să fie suficient de răcite, de obicei vin alb sec (Prosecco sau spumant) și apă spumante (40% vin, 30% apă și 30% aperitiv).

Ultimele 30% pot fi modificate în funcție de gustul barmanului. Decorul este o felie de portocală și eventual o măsline. Acestea sunt proporțiile clasice ale cocktail-ului Aperol Syringe, a cărui rețetă o puteți învăța și încerca în Verona și Veneția. Barmanul toarnă o mână de gheață într-un pahar, apoi îl umple pe jumătate cu vin, adaugă sifon deasupra și toarnă cu generozitate totul cu un aperitiv - din inimă și cât vrei,se orneaza cu o felie de portocala si o masline dupa gust. Serviți „Aperol-seringă” în pahare largi, se adaugă și gheață. Desigur, puteți folosi Campari în loc de Aperol, dar obțineți un cocktail mai puternic de culoare roșu închis bogat, iar gustul acestuia va fi mai amar. Pentru a obține un gust real și real, se recomandă utilizarea unui aperitiv clasic. Așadar, băutura va avea un gust mai dulce și mai picant și vei obține o seringă Aperol adevărată. Servit cu aperitive italiene clasice.