2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Tsimus - ce este și cum să gătești faimosul fel de mâncare evreiesc? Mulți li se pare că sunt doar morcovi înăbușiți cu stafide. Acest lucru nu este în întregime adevărat. În primul rând, există diferite variații cu privire la modul în care este preparat cimusul. Care sunt aceste diferențe, care sunt ele? Să ne uităm la răspunsul la această întrebare în acest articol. La fel și rețeta în detaliu.
Tsimus - ce este acest fel de mâncare?
Ingredientul constant din acest fel de mâncare cu mai multe ingrediente, care amintește de tocană, sunt morcovii. În plus, aproape toate celel alte componente sunt interschimbabile. De asemenea, este important ca cymusul să poată fi preparat (vom discuta mai jos rețeta) în variante de carne și vegetariene. Principalul lucru este să urmați tehnologia. Morcovii pot fi rasi sau tocati. Să gătim pentru prima dată cu răzătoarea.
Veți obține un cimus gustos și uniform. Ce dă acest lucru texturii preparatului? Răzătoarea vă permite să tăiați morcovii astfel încât să fie uniform saturati cu ulei și amestecați cu restul ingredientelor. Tăierea mare nu va permite acest lucruobține. Și tăierea morcovilor cu un cuțit la starea de bucăți mici poate dura foarte mult timp. Înainte de a pregăti cymus, trebuie să decideți dacă veți adăuga zahăr la el sau nu. În primul caz, vei primi un desert. Desigur, nu trebuie să adăugați carne la el. În al doilea, va fi o garnitură pentru carne sau pește, sau un preparat savuros independent, care se potrivește bine pentru o cină sau micul dejun în familie. Adesea morcovii sunt măcinați cu făină. Dar mulți experți culinari sunt de acord că acest lucru nu poate decât să înrăutățească gustul tsimes. Prin urmare, nu trebuie să luați altceva decât mere, unt, morcovi ras, fructe uscate, piper negru și sare. Veți avea nevoie de două kilograme de legume. Și jumătate din această sumă sunt mere. Ai nevoie de puțin ulei - până la două linguri. Morcovii ar trebui să fie gustoși și suculenți - cumpărați-i într-un loc de încredere.
Proces de gătit Tsimes
Veți avea nevoie de o oală cu fund gros și pereți. Topiți untul în el la foc mediu. Apoi distribuiți-l uniform de-a lungul fundului și pereților. Se toarnă tot volumul de morcovi deodată și, în timp ce se înăbușă, se taie merele felii fără coajă. Ar trebui să fie dulci și acrișori sau foarte acri. Fii cu ochii pe morcovi în timp ce se gătesc: dacă au dat multă zeamă, trebuie să-l scoți din tigaie mărind focul (se va evapora treptat). Dacă, dimpotrivă, amestecul se dovedește a fi uscat, atunci trebuie să moderați focul și să lăsați la tocănit cu o cantitate minimă de lichid. Aceasta este cheia unui gust optim. Morcovii sunt puternic depuși înprocesul de gatire. Când începe să-și schimbe culoarea, devenind gălbuie, trebuie să adăugați mere tăiate cu coaja în porții. Și nu încetați să monitorizați cantitatea de suc: nu ar trebui să fie prea mult. Sarați și adăugați piper negru, prune uscate, stafide sau caise uscate. Dacă doriți să faceți tsimes de carne, atunci chiar acum trebuie să adăugați bucăți de pui prăjite. Mai fierbeți puțin pentru densitate, gust. Puteți adăuga mai multe dintre condimentele preferate sau câteva linguri de smântână. Tsimes răcoriți fără capac și mâncați calde sau reci.
Recomandat:
Care este cel mai sănătos mic dejun? Care este cel mai bun lucru de mâncat dimineața?
Mulți nutriționiști sunt siguri că micul dejun este indispensabil. Chiar dacă nu există dorința de a lua micul dejun dimineața, cu timpul organismul se va obișnui. Mulți oameni sunt interesați de ce fel de mic dejun este cel mai sănătos. Mai multe despre asta
Uleiul vegetal conține colesterol? Ce este colesterolul și de ce este periculos?
Colesterolul este povestea de groază preferată a agenților de publicitate. De-a lungul anilor de propagandă activă a proprietăților sale dăunătoare, aspectele pozitive ale acestui compus au rămas în umbră. De fapt, colesterolul este o componentă indispensabilă a organismului, fără de care o persoană nu poate trăi. Dar există o anumită limită în care beneficiile se termină și începe răul și există produse care împing la această limită. Ce anume și dacă uleiul vegetal este inclus aici, veți afla din articol
Ce este un scor de aminoacizi? Este important de știut
Fiecare persoană trebuie să respecte anumite norme alimentare. Nu este nevoie să mănânci în mod constant fast-food și să ignori legumele și fructele. O atenție deosebită trebuie acordată alimentelor proteice, deoarece lipsa aminoacizilor din dietă aduce o mulțime de probleme organismului uman
Carne de vită sau de porc: ce este mai sănătos, ce este mai gustos, ce este mai hrănitor
Știm cu toții de la grădiniță că carnea nu este doar una dintre cele mai delicioase alimente de pe masa, ci și o sursă necesară de vitamine și nutrienți pentru organism. Este important doar să înțelegeți clar ce tip de carne nu va dăuna sănătății și care este mai bine să refuzați cu totul. Dezbaterea dacă este sănătos să mănânci carne câștigă avânt în fiecare zi
Ce este nectarul - este suc sau băutură cu suc? Ce este fiecare băutură
Mulți cumpărători, neștiind că nectarul nu este la fel cu sucul, îl cumpără și îl folosesc, crezând că primesc vitamine și alte substanțe utile cu el. Dar, de fapt, acesta este un produs complet diferit, care amintește foarte vag de suc
