2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pentru grădinari an de an, după cum se spune. Datorită condițiilor meteorologice, randamentul fructelor recoltate de pe amplasament poate fi uneori minim. În alți ani, problema se manifestă în opusul ei - volumul de materii prime pentru prelucrare este mare. Același lucru se poate aplica și în cazul strugurilor. La urma urmei, se întâmplă că piureul se „joacă” deja, iar vița este încă presărată cu ciorchini turnați. Ce să faci în cazul recoltării unei recolte bogate de fructe de pădure suculente? Pregătiți acasă suc de struguri sub formă de produs conservat pentru iarnă. Acest articol oferă rețete bazate pe diferite metode de procesare. Alegeți cel mai potrivit pentru dvs.
Prima metodă, cum să faci suc de struguri acasă
Cea mai accesibilă modalitate de a obține o băutură ar fi să folosești un storcător. Scoateți boabele de pe perii, spălați bine și începeți să turnați în dispozitiv. Deoarece există semințe în boabe, procesul va fi destul de problematic. Curățați periodic storcatorul de masa reziduală. Turnați lichidul de tartă rezultat într-o cratiță prin pânză de brânză. Dacă doriți să pregătiți acasă suc de struguri pentru iarnă, complet gata pentru consum ulterior, trebuie să adăugați ingrediente suplimentare. Acest lucru va trebui făcut din cauza faptului că în procesul de trecere a boabelor, semințele sunt ușor deteriorate, iar sucul capătă un gust specific astringent și astringent. Aceeași „umbră” se va dovedi dacă folosiți o mașină de tocat carne. Acest lucru se întâmplă mai ales când nu strugurii de masă, ci soiurile „sălbatice” sunt folosiți ca materie primă. Se diluează sucul cu apă într-un raport de 2:1. Adăugați zahăr la lichidul rezultat la o rată de cincizeci de grame pe litru. Pune recipientul pe foc și fierbe timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Apoi se toarnă în borcane sterile și se rulează. Înainte de a bea, băutura trebuie agitată ușor, deoarece partea groasă va precipita.
A doua metodă, cum să faci suc de struguri acasă
Pentru a evita aroma excesivă a semințelor în timpul conservării, puteți stoarce boabele manual. Cum să stoarceți sucul din struguri fără a folosi un storcator? Pregătiți fructele de pădure scoțându-le de pe perii și spălându-le. După scurgerea apei, zdrobiți-le cu mâinile sau cu o presă. Se toarnă sucul filtrat prin mai multe straturi de tifon obișnuit într-o cratiță. Puneți „pulpa” rămasă în alta. Se toarnă masa de struguri cu apă în proporție de 1 litru la 1 kg și se pune pe foc. Lăsați amestecul să fiarbă zece minute, apoi așteptați să se răcească. Combinați lichidul strecurat cu sucul și puțin zahărul după gust (aproximativ jumătate de pahar la doi litri).
Apoi turnați băutura în borcane și puneți-o să se sterilizeze. Timpul necesar procesării la cald: recipiente de litri - douăzeci până la douăzeci și cinci de minute, recipiente de un litru și jumătate - treizeci până la patruzeci de minute. Rulați borcanele fierbinți cu capace și înfășurați-le cu susul în jos.
Cum se face suc din struguri cu un storcator?
Această metodă este cea mai practică și nu necesită prelucrare suplimentară a fructelor de pădure. În plus, băutura rezultată nu trebuie diluată cu apă, îndulcită după gust, apoi fiartă și sterilizată. Turnați suc fierbinte gata preparat în borcane și închideți ermetic cu capace.
Aprovizionați-vă cu vitamine sănătoase pentru lumina soarelui procesând fructele de pădure și fructele în conserve sănătoase de iarnă!
Recomandat:
Prelucrarea și prepararea melcilor de struguri. Gătitul melci de struguri acasă
Gătitul melcilor nu necesită mult timp. Dar dacă nu ai făcut niciodată singur un astfel de fel de mâncare, atunci va trebui să te străduiești din greu să faci un prânz cu adevărat delicios și hrănitor
Pot mânca struguri noaptea? Câți struguri sunt digerați în stomac? Care struguri este mai sănătos
Strugurii sunt un produs foarte util. Este bine să-l mănânci noaptea? Este adevărat că dacă mănânci fructe de pădure te poți face mai bine? Veți afla despre toate acestea în acest articol
Bautura sanatoasa si gustoasa - suc de struguri pentru iarna
Începutul toamnei mulțumește întotdeauna cu abundența de struguri - o comoară de chihlimbar, ametist, opal care atârnă în ciorchini grele pe crengi și zace pe tarabele din piață. Varietatea de soiuri este pur și simplu uimitoare. Cum să faci față unei asemenea abundențe de culturi? Cea mai bună opțiune este să pregătiți suc de struguri pentru iarnă. Aceasta este o băutură delicioasă și foarte sănătoasă pentru toți membrii familiei
Compot de struguri delicios pentru iarna fara sterilizare. Compot de struguri pentru iarnă: o rețetă simplă
De obicei, gătitul compotului durează mult. Este necesar să sortați totul, să clătiți, să gătiți și, după aceea, să supuneți și produsul unui tratament termic suplimentar. Dar există multe opțiuni care vă permit să faceți, de exemplu, compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare. Produsul finit nu își pierde deloc gustul
Suc de struguri într-un storcator. Prepararea sucului de struguri: rețetă
Strugurii sunt un produs foarte util care are pur și simplu proprietăți vindecătoare unice. Este de remarcat faptul că soiurile disponibile au o compoziție complet diferită și, prin urmare, afectează organismul în moduri diferite
