Rulada rapidă pentru ceai în câteva minute

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Principalul motiv pentru care oamenii coace este dragostea lor pentru dulciuri și dorința de a savura ceva proaspăt alături de ceai. Un rulou cald cu umplutură dulce este o modalitate excelentă de a vă îmbunătăți starea de spirit.

Pentru a-i multumi pe cei dragi cu un desert delicios, va trebui sa pregatesti un aluat de drojdie. Nu necesită prea multă abilitate și experiență.

Cum se face aluat pentru o rulada simplă pentru ceai

Amestecați drojdia în apă caldă la atingere (aproximativ 30 de grade). Adăugați un praf mic de zahăr pentru a le face să crească. Lăsați amestecul să stea câteva minute. Drojdia ar trebui să bule și să facă puțin spumă. Dacă acest lucru nu se întâmplă, apa poate fi prea fierbinte sau prea rece. Va trebui să repetați acest pas cu drojdie nouă.

De ce aveți nevoie pentru a pregăti aluatul:

• 1/2 linguriță. lapte și aceeași cantitate de zahăr;
• 5 căni de făină;
• 4 linguri de unt, tare și topit la fel de mult;
• 1 1/2 linguriță sare;
• 2 pachete drojdie uscată activă;
• 1/2 linguriță. apă caldă;
• 2 ouă, ușor bătute.

Proces de pregătire a testului

Încălziți laptele la fierbere într-o micăcraticioara, se adauga zaharul, untul si sarea. Cu o lingură de lemn rezistentă, amestecați ouăle, amestecul de drojdie-apă și jumătate din cantitatea dorită de făină în amestecul de lapte cald până se combină uniform. Se adauga restul de faina si se amesteca bine cu o lingura de lemn pana cand aluatul incepe sa cada de pe marginile vasului. Trebuie să o faci cool. Asezati aluatul pe o suprafata usor infainata. Pudrați-vă mâinile cu făină și formați o bilă din aluat. Se framanta apoi usor putin pana se formeaza o masa omogena si consistenta elastica. Făină ușor partea de sus, acoperi cu o cârpă curată și lasă să stea 15 minute.

Puteți îngheța aluatul pregătit și, ulterior, în orice moment, puteți face rapid o rulada pentru ceai. Dacă decideți să începeți să coaceți imediat, continuați cu următorii pași.

În timp ce aluatul crește, acoperiți o tavă dreptunghiulară de copt cu două bucăți de folie de aluminiu - una în cruce, ceal altă pe lungime. Ungeți folia cu unt topit. Pregătiți umplutura.

Întindeți aluatul într-un dreptunghi, ungeți-l cu unt topit. Aplicați un strat de umplutură, lăsând 1 cm spațiu în jurul marginilor. Începând de pe partea lungă cea mai apropiată de tine, rulează strâns și apasă ferm marginea. Pune rulada pe foaia de copt pregătită. Ungeți blatul cu restul de unt topit. Acoperiți o foaie de copt cu folie de plastic și lăsați aluatul în cameră să stea în liniște pentru un timp să crească.

Apoi preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți rulada pentru ceai până când blatul este frumos rumenit, acest lucru va dura 25-30 de minute. După aceea, scoateți din cuptor și țineți timp de cinci minute, apoi scoateți rulada din tavă trăgând de capetele foliei. Produsul finit poate fi glazurat înainte de servire.

Toppinguri posibile

Scorțișoară-Nuci pecan-Stafide: Se amestecă 3/4 linguri. zahăr granulat cu 1,5 linguri de scorțișoară măcinată. Adăugați amestecul la 1/2 cană nuci pecan tocate și 0,5 linguri. stafide sau merișoare uscate.

Orez cu nuci: aruncați o cană de orez dulce fiert cu 0,5 căni de nuci zdrobite.

Brânză de lămâie: Se amestecă 400 de grame de brânză cremă cu 3 linguri de zahăr, 1/4 linguriță de sare, 1 gălbenuș de ou, o lingură de coajă de lămâie rasă fin și suc de lămâie. O astfel de umplutură vă va face rulada de ceai deosebit de gustoasă.

Glaze

Se amestecă 1,5 linguri. zahăr, 2 linguri de lapte și 0,5 linguriță extract de vanilie într-un castron mic. Puteți adăuga mai mult lapte dacă amestecul nu este omogen.

Această rețetă nu este singura. O rulada delicioasă pentru ceai poate fi preparată în alt mod. De exemplu, cu adăugarea de nucșoară parfumată.

Rulada de nucșoară

Ingrediente pentru preparat:

• 1/2 linguriță. lapte integral;
• drojdie uscată activă (2 lingurițe pline și 1/4 linguriță);
• 1/4 linguriță. zahăr;
• 4linguri de unt, ușor înmuiat;
• 1 gălbenuș de ou mare;
• 1 1/2 linguriță extract de vanilie;
• 2 3/4 linguri. făină;
• 3/4 lingurițe sare de ceai;
• 1/2 linguriță nucșoară rasă.

Cum să gătești?

Se încălzește un pahar cu apă și lapte într-o cratiță la foc mic la aproximativ 30 de grade. Se ia oala de pe foc si se adauga drojdia in amestec, apoi se presara cu un praf de zahar. Lăsați aproximativ cinci minute.

Bateți untul topit, gălbenușul de ou și vanilia cu amestecul de drojdie până se omogenizează. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul rămas, sarea și nucșoara. Faceți o adâncitură în centru, apoi adăugați amestecul de drojdie și amestecați cu o lingură de lemn. Ar trebui să faceți un aluat gros și ușor lipicios. Transferați pe o suprafață cu făină și frământați până când sunt moale și elastice, aproximativ 6 minute. Rotiți-o într-o minge.

Ungeți interiorul unui bol mare cu ulei. Transferați aluatul în el, acoperiți cu folie de plastic și lăsați-l să crească la temperatura camerei până își dublează volumul. Acest lucru va dura aproximativ puțin peste o oră.

Scoate aluatul din bol și frământați din nou puțin pentru a elimina excesul de aer din el. Rotiți-o înapoi într-o bilă, ungeți cu unt o bucată mare de folie de plastic și înfășurați-o în jurul unei bucăți de aluat. Pune-l cu folie alimentară într-un castron și dă-l la frigider peste noapte (cel puțin patru ore).

După ce am făcutîn ajunul unui astfel de gol, puteți găti o rulada pentru ceai în grabă. Acest lucru este util dacă se așteaptă să sosească oaspeții, dar timpul tău liber este limitat în ajunul vizitei lor. Acest rulou se coace în același mod ca indicat în rețeta anterioară. Orice poate fi folosit ca umplutură - de la dulceață și lapte condensat fiert până la un amestec de semințe de mac, nuci și fructe uscate. În mod ideal, acest aluat este combinat cu un amestec de semințe de mac, zahăr și scorțișoară.

Cea mai rapidă rețetă

Uneori apare o situație când trebuie să gătești un rulou rapid pentru ceai în 5 minute, dar nu există aluat pre-preparat. Ce să faci în acest caz? În asemenea împrejurări, se poate aminti rețeta „bunicii”, inventată într-o epocă a penuriei de alimente. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 cutie de lapte condensat nefiert.
• 1 ou.
• Făină (aproximativ 1 cană).
• Soda pe vârful unui cuțit.
• Orice umplutură dulce.

Rulada rapidă pentru ceai: rețetă cu fotografie

Amestecă toate ingredientele până la consistența de smântână groasă. Cantitatea de făină este luată cu ochi, principalul lucru este să nu o deplasați. Ungeți foaia de copt cu orice ulei, turnați aluatul pe ea într-un strat uniform și subțire. Se da la cuptor, aprins la o temperatura de 180 de grade, pentru 5 minute. Apoi scoateți aluatul finit, ungeți-l rapid cu orice umplutură și rulați-l imediat într-o rolă. Dacă se răcește, nu o vei putea răsuci. Prin urmare, în acest scop, folosiți mănuși de protecție de bucătărie sau înfășurați-vă mâinile într-un prosop curat. Ca umplutură în acest rulou de ceai, puteți folosi orice dulceață, unt de arahide, pastă de ciocolată șietc.