Bere „Carlsberg”: producător, preț, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Berea Carlsberg este reprezentată de compania daneză cu același nume. Astăzi, acest brand este unul dintre cele mai mari și de succes din lume. Sediul central al companiei are sediul în Copenhaga, în regiunea Valby.

Istoria creației

Berăria a fost fondată în 1847 de către un aspirant antreprenor danez pe nume Christian Jacobsen. Marca a fost numită după fiul unui om de afaceri, Karl. Multă vreme, berea Carlsberg a fost produsă exclusiv pentru locuitorii capitalei, apoi producția a fost extinsă la scară națională. Primul export datează de la sfârșitul anilor 1860, dar transporturile străine au fost foarte limitate. După aproape 20 de ani de la înființarea companiei, băutura a suferit câteva modificări. În primul rând, se referea la metoda de fermentare a produsului. Acum danezii au primit nu doar o băutură fermentată, ci o bere Carlsberg complet cultivată și rafinată. Producătorul a avut întotdeauna grijă de clienții săi, așa că în curând s-a decis să extindă proprietatea companiei prin noi laboratoare și fabrici.

Este de remarcat faptul că primul chimist al mărcii pentru o lungă perioadă de timp a fost danezul Laurits Sørensen. El a fost cel care a introdus pH-ul componentului de hidrogen în procesul de fabricare a berii, care este acum utilizat de toate celel alte companii.

Cu toate acestea, chiar înainte de acest moment, a apărut o situație ciudată cu marca Carlsberg. În 1882, fiul lui Jacobsen s-a retras din afacerea familiei, alegând să-și deschidă propria linie de bere. Noul brand a fost numit Ny Carlsberg. Trebuie să aducem un omagiu pentru faptul că ambii concurenți timp de două decenii au mers în picioare. Karl a murit în 1902, iar fiii săi au fuzionat cele două mărci înapoi. În 1969, Tuborg, principalul rival al fabricii de bere daneze, a decis să preia creația lui Jacobsen. Prăbușirea mărcii nu a întârziat să apară. În acest moment, direcția Carlsberg deține doar o treime din acțiunile companiei, restul fiind în circulație liberă.

Excelență în tehnologie

Din 1847, fabrica de bere produce o băutură nefiltrată pe bază de starter naturali. Produsul a repetat complet tradițiile daneze, dar nu diferă în perfecțiune. În 1865, la uzină a fost deschis primul laborator chimic. În ea a fost dezvoltată o nouă metodă de cultivare a drojdiei cu filtrare ulterioară. Din acel moment, berea Carlsberg a urcat mai mulți pași deodată. Primul export a fost direcționat către Scoția, apoi către Scandinavia și Indiile de Vest. Până la mijlocul anilor 1870, produsul era și lider în Europa.

În 1904, arhitectul Thor Bindesball a creat o marcăetichetă verde „Carlsberg”. De atunci, a fost considerată marca comercială definitorie a mărcii. Șase luni mai târziu, la Copenhaga a apărut un întreg district de bere. Nu existau doar clădiri administrative și baruri, ci și laboratoare uriașe cu echipamente noi.

În 1976, a apărut până astăzi cel mai mare centru internațional pentru studiul băuturilor alcoolice. A fost fondată tocmai la laboratoarele chimice din Carlsberg. Noul mileniu a fost marcat pentru companie prin deschiderea simultană a mai multor filiale mari în întreaga lume, inclusiv în Rusia. În 2004, chimiștii danezi au îmbunătățit rețeta de procesare a drojdiei, revoluționând însuși conceptul de fabricare a berii. Este interesant că la un moment dat figuri de cult precum Elisabeta a II-a și Winston Churchill însuși erau fani Carlsberg.

Producție de marcă

În prezent, berea Carlsberg de export este produsă sub mărci populare precum Tuborg, B altika și Kronenbourg. În total, produsul are aproximativ 500 de articole. Cel mai profitabil an pentru brandul danez a fost 2012, când compania a câștigat puțin peste 11 miliarde de dolari în vânzări. Profitul net a fost de 1,1 miliarde USD. Desigur, a existat o oarecare scădere a veniturilor mărcii în ultimii ani, dar o dinamică similară se observă acum în toate fabricile de bere celebre.

Este de remarcat faptul că produsul Carlsberg este cel mai căutat în Rusia, Azerbaidjan, Nepal și Laos, și abia apoi în Danemarca și Norvegia. În ceea ce privește cifra de afaceri a profitului, următoarele țări sunt, de asemenea, pe listă:Suedia, Cambodgia, Franța, Kazahstan, Portugalia, Elveția, Malaezia, Germania, Ucraina, Singapore etc. Din ianuarie 2015, două fabrici au fost închise simultan în Rusia: în Chelyabinsk și Krasnoyarsk.

Compoziția și proprietățile berii

Destul de ciudat, oricare dintre produsele Carlsberg are un conținut ridicat de calorii. Valoarea sa energetică este de aproximativ 45 ccal la 100 g. Conținutul caloric al unei băuturi răcoritoare este puțin mai mic - 42 ccal. Deoarece numai componente și aditivi pasteurizati sunt incluși în compoziție, proteinele și grăsimile sunt complet absente în compoziție. băutură. În producția de bere, malț de orz, apă purificată și produse filtrate de hamei se folosesc. În același timp, extractivitatea mustului nu depășește 12%. În medie, nivelul de alcool variază în 5 ture.

Datorită pretratării cu drojdie, berea Carlsberg capătă gustul delicat rafinat de amărăciune de hamei și aromă proaspătă plăcută.

Sponsorizare

De la începutul anilor 1990, marca s-a implicat activ în finanțarea evenimentelor de fotbal. Nu e de mirare că în 2004 și 2008 Carlsberg a fost sponsorul principal al Campionatelor Europene, iar astăzi este considerat unul dintre principalii reprezentanți ai Ligii Campionilor. În același timp, contractul cu UEFA a fost prelungit recent pentru încă câțiva ani.

În plus, marca este sponsorul titular al clubului de la Copenhaga. Înainte de asta, din 1992, inscripția și logo-ul „Carlsberg” s-au etalat pe tricourile echipei Liverpool. Dintre activitățile sportive, merită evidențiate și campionatele mondiale anuale de schi și golf. BÎn 1920, compania a sponsorizat deschiderea Institutului de Fizică din Copenhaga. Astăzi, centrul este angajat în cercetarea nu numai a inovațiilor cuantice și atomice, ci și a principalului produs alcoolic al capitalei, al cărui nume este berea Carlsberg.

Recenzii și prețuri

Unul dintre principalele avantaje ale băuturii este gustul ei ușor de malț. Se realizează datorită mai multor etape de filtrare și pasteurizare simultan.

Bere fără alcool „Carlsberg” are o aromă dulceagoasă, caracterizată prin prospețimea și puritatea hameiului. Ideal pentru mese ușoare și gustări.

Principalele componente ale soiurilor alcoolice ale băuturii sunt hameiul și orzul. Aceste componente dau berii note de amărăciune răcoritoare și un retrogust ușor plăcut. Băutura este potrivită pentru preparate din carne și pește, precum și pentru bucătăria germană și japoneză. Un alt plus care pune berea Carlsberg în frunte este prețul. Costul unei sticle variază de la doar 75 la 95 de ruble.