Chifteluțe delicioase într-un aragaz lent - rețetă, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chiftele este un fel de mâncare din carne tocată gătită sub formă de bile. În diferite bucătării ale lumii, există sub diferite denumiri și în variații surprinzător de diferite. Și în Suedia, de exemplu, este considerat unul dintre mâncărurile naționale. Și compatrioții noștri s-au îndrăgostit de acest preparat simplu. Cum să gătești chiftele într-un aragaz lent fără prea multe bătăi de cap, vei învăța din acest articol.

Pregătirea mâncărurilor și a alimentelor

Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de simplu și gustos, calitatea și funcționalitatea multicooker-ului nu contează, veți putea în continuare să gătiți chiftele. De obicei, trebuie să alegeți unul dintre cele trei moduri:

• general,
• multi-cook,
• tocană.

Temperatura ar trebui să fie de 100 de grade. În medie, cronometrul este setat la 40 de minute, totuși, acest timp poate varia în funcție de produsele folosite pentru gătit.

Pentru majoritatea rețetelorchiftele într-un aragaz lent necesită următoarea listă de produse:

• carne tocată;
• crupe (cel mai frecvent se folosesc hrișca sau orezul);
• diverse legume (nu sunt folosite în toate rețetele);
• condimente.

Componenta principală a preparatului este sosul. Datorită lui, chiftelele sunt foarte fragede, suculente și parfumate. Cel mai adesea se prepară folosind roșii, dar multe gazde au ales un dressing cremos care poate transforma gustul unui fel de mâncare. De fapt, gustul preparatului finit depinde de gustul acestei componente.

Chiftele într-un aragaz lent la tocană trebuie să fie complet umplute cu dressingul pregătit. Dacă nu faceți această manipulare, vasul finit va fi uscat.

Foarte des apar întrebări despre dimensiunea chiftelelor. Trebuie să le faci puțin mai mult decât chiftele, dar mai puțin decât cotlet. Sarcina nu este foarte dificilă și poate fi rezolvată cu ușurință. Înainte de a pune chiftelele în vasul de la multicooker, acestea trebuie unse cu ulei vegetal.

Câteva secrete de a găti chiftele de la cei mai buni bucătari

În orice rețetă există anumite secrete care determină calitatea și gustul preparatului finit. Iată câteva nuanțe care se referă la chiftele:

1. Ce fel de ulei să folosiți pentru a lubrifia vasul cu mai multe gătite? Bucătarii cu experiență preferă floarea soarelui (1 lingură va fi suficientă) sau o bucată de unt. Măslinele nu trebuie folosite, deoarece vor da preparatului o aromă nu foarte plăcută.
2. CândCând pregătiți un sos alb, trebuie să adăugați usturoi la acesta, care a fost trecut printr-o presă. Și puteți face un dressing de roșii parfumat dacă aruncați pătrunjel tocat în aragazul lent cu câteva minute înainte ca acesta să fie gata.
3. Dacă folosești un amestec de carne de porc măcinată și carne de vită, atunci chiftelele vor fi cu siguranță suculente, indiferent de tipul de sos care a fost folosit. Când folosiți pește tocat și pui, este recomandat să adăugați în vas unt, smântână sau brânză topită pentru a evita uscarea chiftelelor finite.

Gătirea chiftelelor cu sos

Foarte des, acest fel de mâncare popular astăzi este pregătit cu sos. Iar slow cooker, spre meritul său, se descurcă cât mai bine cu pregătirea chiftelelor. De obicei, pentru gătit după astfel de rețete, se selectează un mod de tocănire, în care gătirea este lentă, astfel încât chiftelele să aibă timp să se înmoaie perfect în sucuri, păstrând în același timp toate proprietățile utile.

Dacă se respectă rețeta, conținutul de calorii al preparatului va fi de 230 kcal (indicat la 100 de grame).

Rețeta de chifteluțe într-un aragaz lent cu sos presupune utilizarea următoarelor ingrediente pentru chiftelele în sine:

• 500 de grame de carne tocată proaspătă (de obicei, carnea tocată este folosită din două tipuri de carne - carne de vită și porc);
• 0, 5 cești de cereale (această rețetă folosește orez);
• 1 ceapă mică;
• 1 ou;
• condiment după gust (rețeta clasică folosește doar sare și piper).

Pentru sos conform acestei rețete de chiftele într-un aragaz lent cu sos, aveți nevoievor fi următoarele componente:

• 2 căni bulion de vită (în mod alternativ, puteți folosi apă, acest lucru va face vasul mai puțin gras);
• 2 linguri. l. ketchup (o alternativă poate fi pasta de roșii);
• 4 linguri. l. smântână (nu este nevoie să folosiți smântână prea grasă, 10% va fi suficient);
• 2 linguri. l. făină;
• condiment după gust.

Gătirea chiftelelor cu sos: pași de bază

Tăiați ceapa. Trimiteți-l împreună cu carnea tocată pregătită, orezul și ou într-un castron adânc. Asezonați vasul cu condimentele necesare și amestecați bine până când masa este omogenă.

Pentru a face chifteluțe într-un multicooker cu sos, trebuie să formați bile din amestecul de orez-carne preparat și să le așezați cu grijă pe fundul multicooker-ului.

În acest moment, este timpul să începeți să faceți sosul. Într-un bol separat, toate ingredientele enumerate sunt amestecate pentru a face o masă plăcută omogenă, fără cocoloașe.

Toarnă chiftele cu sosul preparat. În modul de fierbere, chiftelele vor fi gata în 1 oră.

Semnalul vă va spune când chiftelele sunt gata în aragazul lent cu sos. Sunt ideale atunci când sunt servite cu legume (atât fierte, cât și crude).

Cea mai ușoară rețetă de chiftele

O rețetă pas cu pas de chifteluțe cu sos într-un aragaz lent va permite chiar și bucătărilor neexperimentați să pregătească un fel de mâncare incredibil de gustos. Rețeta de mai jos este bună pentru că nu trebuie să inventezi nimic pentru ea, trebuie doar să o foloseștisfaturi gata făcute și respectați pașii indicați.

Vor fi necesare următoarele componente:

• 200 de grame carne de porc tocată;
• 200 de grame carne tocată de vită;
• 2 morcovi;
• 2 cepe mici;
• 2 căței de usturoi;
• 3 linguri. l. pastă de roșii (ketchup-ul poate fi o alternativă);
• 3 linguri. l. smântână;
• condimente.

De asemenea, trebuie să pregătiți apă curată și ulei de floarea soarelui.

Pași de gătit chiftele după cea mai simplă rețetă

Această rețetă de chiftele într-un aragaz lent implică următorii pași de gătit:

1. Primul pas este pregătirea legumelor. Pentru a face acest lucru, trebuie curățați de coajă, apoi tăiați ceapa destul de fin și dați morcovii prin răzătoare. Jumătate dintre aceste legume sunt pentru chiftelele în sine, iar ceal altă jumătate este pentru sos pentru ele.
2. Setați multicookerul în modul „Frying” și ungeți fundul vasului cu ulei. Prăjiți o porție de ceapă cu morcovi. Adăugați amestecul răcit de legume la carnea tocată, apoi condimentați cu condimente. Puteți începe să sculptați chiftele de dimensiuni medii.
3. Comutați aragazul multiplu în modul „Stingere”. În acest caz, cronometrul trebuie setat la 40 de minute. Ungeți vasul aparatului cu ulei și așezați cu grijă chiftelele. Închideți capacul și gătiți timp de 5 minute.
4. În acest timp vom avea timp să pregătim sosul. Pentru aceasta, trebuie să combinați ingredientele rămase și să amestecați bine.
5. Rețeta de chiftele într-un aragaz lent sugerează că, după 5 minute de gătit, trebuie să turnați chiftelele cu sosul (ar trebui să fieacoperit complet), închideți capacul și gătiți restul de 35 de minute.

Chifteluțe de hrișcă într-un aragaz lent

Astăzi nu poți surprinde pe nimeni cu chifteluțe de orez, dar folosirea hrișcii într-un astfel de fel de mâncare este o soluție destul de neobișnuită. Mai ales o astfel de rețetă va fi utilă pentru mamele care sunt deja disperate să-și hrănească copiii cu cea mai utilă hrișcă. Crede-mă, sub formă de chifteluțe delicioase, hrișca va pleca doar așa, pentru că pur și simplu nu va funcționa să recunoști un terci neiubit în preparatul tău preferat.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 de grame carne tocată de vită;
• 50 de grame de hrișcă (volumul este indicat pentru cereale în formă brută);
• 1 ceapă mică;
• legume (1 ardei gras, morcov și roșie de fiecare);
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• 3 linguri. l. smântână;
• apă (folosită pentru sos);
• condimente.

Gătirea chiftelelor de hrișcă: instrucțiuni pas cu pas

O rețetă pas cu pas pentru chiftele într-un aragaz lent implică următorii pași de gătit:

1. Pregătiți hrișcă pentru utilizare (nu trebuie să aibă boabe negre și, de asemenea, trebuie să fie bine spălată). Se fierb cerealele. Dar nu trebuie să fie prea gătită, trebuie să fie puțin gătită. Va fi suficient să o fierbeți timp de 6 minute după ce apa clocotește, apoi să luați de pe foc. Răciți terciul.
2. Tăiați ceapa decojită și apoi prăjiți în modul „Prăjire” (înainte de aceasta, trebuie să ungeți fundul cuptorului cu o cantitate mică de ulei). plecă și eacool.
3. Într-un castron separat, amestecați terci de hrișcă, ceapa și carnea tocată, adăugați condimente la ele. Din masa rezultată, trebuie să modelați chiftele de carne de dimensiuni medii, care sunt așezate pe fundul unui vas de gătit cu ulei. Setați modul „Stingere” și închideți capacul, lăsând chiftelele la fiert timp de 5 minute. În acest caz, cronometrul trebuie setat la 40 de minute.
4. Acest timp poate fi folosit pentru a pregăti dressing pentru chiftele. Se macină legumele spălate într-un blender, apoi se adaugă ingredientele rămase la ele. Dupa 5 minute se toarna chiftelele cu sosul preparat. Gatiti pana la semnalul multicooker.

Chiftele cu sos alb

Chiftele în sos într-un aragaz lent este un fel de mâncare incredibil de gustos, care este folosit activ în dieta multor familii. Cu toate acestea, sosurile de roșii sunt folosite în mod tradițional. Și doar eforturile francezilor au făcut posibilă folosirea sosului alb, care acum este din ce în ce mai ales de gazdele domestice. Cu ajutorul acestui sos, puteți completa perfect preparatul, precum și să îl faceți fraged și suculent. Se bazează pe smântână și orice condimente și legume pot fi folosite ca adaos la aceasta.

Pentru a găti chiftele cu orez într-un aragaz cu un sos alb delicat, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 200 de grame de carne de porc tocată;
• 200 de grame de pui tocat;
• 50 de grame de orez (volumul este indicat pentru cereale uscate);
• 300 de grame de smântână (nu este nevoie să folosiți smântână prea groasă, 10-15% este perfect pentru această rețetădupă conținutul de grăsime al produsului);
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă mică;
• 3 căței de usturoi;
• condimente.

Gătitul chiftele cu sos alb

Chiftele cu orez într-un aragaz lent se prepară ținând cont de următorii pași:

1. Clătiți bine crupele de orez sub jet de apă și apoi gătiți până când sunt fierte pe jumătate. Răciți terciul. Pentru orice rețetă de chifteluțe, nu trebuie să gătiți cereale până când sunt complet gătite, deoarece vor fi gătite în continuare într-un aragaz lent.
2. Pentru chiftele într-un aragaz lent, amestecați carnea de pui și carnea de porc, apoi adăugați orez și condimente. Din amestecul rezultat, modelați chiftele mici și trimiteți-le în aragazul lent. Înainte de aceasta, fundul vasului trebuie uns cu ulei (se folosește crem sau vegetal). Pentru a găti, setați modul „Stingere” setând cronometrul pentru 40 de minute.
3. Pentru a pregăti sosul pentru chiftele într-un aragaz, trebuie să amestecați toate ingredientele rămase (legumele trebuie mai întâi tocate foarte fin, iar morcovii pot fi chiar rasi). Imediat ce au trecut 5 minute de la începerea gătirii chiftelelor, acestea trebuie turnate cu sos și închise din nou până când temporizatorul indică faptul că vasul este pregătit.

Chiftele într-un aragaz lent este un fel de mâncare simplu și gustos, care este folosit în mod activ nu numai în dieta obișnuită. La urma urmei, este, de asemenea, destul de des folosit într-un meniu pentru copii sau pentru dieta.