Cum să prepari măceșe într-un termos și într-o cratiță?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Proprietățile miraculoase ale trandafirului sălbatic sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Băutura din aceste fructe de pădure are o cantitate mare de vitamine. Există multe moduri de a pregăti decocturi. Să încercăm să alegem care este cel mai bun.

Beneficiu

Planta conține o cantitate imensă de vitamine și nutrienți, ceea ce determină efectul pozitiv al băuturii asupra organismului uman. Măceșele sunt adesea menționate în rețetele de medicină tradițională. Este folosit pentru prevenirea răcelilor, îmbunătățirea imunității. Puteți face singur o astfel de băutură, este suficient să știți să preparați măceșe pentru tratament.

Decocturile din aceste fructe de pădure sunt folosite și pentru:

• întărirea sistemului cardiovascular;
• prevenirea și controlul virusului și al răcelilor;
• îmbunătățește starea rinichilor și a ficatului;
• pentru a tonifica corpul;
• creșterea hemoglobinei;
• pentru a rezolva problemele sistemului genito-urinar.

Judecând după recenzii, mulți beau adesea această băutură pentru prevenire șirețineți că starea generală se îmbunătățește semnificativ, mai ales în perioada toamnă-iarnă.

Pentru a păstra pe deplin beneficiile fructelor, toate vitaminele, trebuie să știți cum să preparați corect măceșe - atât proaspete, cât și uscate.

Uscare acasă

Înainte de a găti, trebuie să inspectați cu atenție fructele și să îndepărtați stricate și slăbite, precum și frunzele și alte resturi. Trebuie remarcat faptul că fructele de pădure nu trebuie spălate înainte de uscare, iar praful este îndepărtat din ele înainte de prepararea în sine. Această procedură poate fi efectuată în două moduri.

1. Metoda la rece (uscare naturală). Această opțiune este cea mai simplă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cameră bine ventilată, răcoroasă și întunecată, în care să vă puteți ascunde de razele soarelui. După cules, boabele se întind în strat subțire pe orice suprafață plană, acoperite în prealabil cu placaj, carton, plasă sau pânză curată. Din când în când, fructele trebuie amestecate, răsturnate pentru a preveni formarea mucegaiului. Procedura continuă până când boabele devin tari și uscate. Această opțiune de recoltare este considerată cea mai bună, deoarece ajută la conservarea mai multor vitamine.
2. Metoda la cald (tratament termic). Această tehnică este mai potrivită pentru locuitorii urbani care nu au posibilitatea de a găti boabele într-un mod natural. Fructele trebuie așezate pe o foaie de copt în strat subțire și trimise la cuptor, încălzite la o temperatură de 40-60 de grade. Măceșul nu trebuie deranjat timp de câteva ore. Cuptorul trebuie lăsat întredeschispentru a scurge umezeala. Dacă funcția „Convecție” este disponibilă, se recomandă activarea acesteia. Fructele trebuie amestecate periodic.

Boabele uscate în acest fel nu sunt recomandate a fi împachetate imediat, acestea ar trebui să stea culcate la temperatura camerei timp de câteva zile.

Depozitare

După gătit, măceșul finit trebuie frecat în mâini, astfel încât sepalele și tulpinile uscate să cadă. Apoi boabele sunt așezate în recipiente de tablă sau de sticlă, învelite deasupra cu cârpă sau tifon cu două straturi pentru a asigura accesul aerului la fructe de pădure și pentru a preveni mucegaiul. Pentru depozitare, se folosesc adesea cutii de carton, care sunt căptușite în avans cu hârtie cerată.

Nu trebuie doar să știi cum să prepari corect trandafir sălbatic uscat, ci și cum să-l depozitezi corespunzător, astfel încât fructele de pădure să nu-și piardă proprietățile benefice. Multe gospodine notează că pungile de țesătură și hârtie pentru acest scop sunt ideale, deoarece această metodă de depozitare protejează boabele de deteriorare.

Containerele cu produse finite trebuie curățate într-un loc întunecat, unde razele soarelui nu cad, deoarece acestea au un efect dăunător asupra proprietăților fructelor de pădure.

Fructele uscate în condiții bune pot fi păstrate până la doi ani fără a-și pierde proprietățile vindecătoare.

Gătitul fructe proaspete

Trebuie să știi cum să prepari corect măcesele pentru a păstra vitaminele în care este bogat. Trebuie să clătiți bine fructele de pădure, apoi să le tăiați pe fiecare în jumătate și să scăpați de o cantitate marefire de păr mici, deoarece, dacă sunt înghițite, pot provoca o senzație de arsură la laringe și o tuse uscată.

După curățare, fructele se frământă bine cu o furculiță, astfel încât să se obțină o masă ca un piure și groasă. Apoi totul este trimis la un termos și umplut cu apă fierbinte (60 sau 90 de grade, în funcție de rețetă) într-un raport de 1 linguriță. măceșe la 1 litru de apă. Bulionul va fi gata după 40 de minute.

Această băutură se dovedește a fi foarte gustoasă și bogată, așa că fiecare gospodină ar trebui să știe să prepare corect ceai de măcese care nu s-a uscat încă. Dacă se dorește, se poate adăuga miere și se consumă caldă. Datorită acestei metode, se păstrează un număr mare de proprietăți utile ale fructelor de pădure. Din păcate, această metodă nu poate fi folosită tot timpul, ci doar în momentul recoltării.

Pregătirea fructelor uscate

Există o altă opțiune pentru prepararea fructelor de pădure, așa că trebuie să știi să prepari corect măcesele pentru a păstra cât mai mult posibil vitaminele. Această tehnologie practic nu diferă de cea anterioară, se adaugă doar câteva detalii noi. Fructele de pădure trebuie zdrobite într-un blender, apoi turnați pulberea rezultată într-un termos sau într-o cratiță și turnați apă (60-90 de grade) în raport: 0,5 căni de lichid la 1 lingură. l. mase. Într-un termos, trebuie să infuzați masa timp de 50 de minute, iar dacă gătiți într-o cratiță, aduceți-o la 90 de grade și închideți bine capacul, apoi insistați, de asemenea, timp de aproximativ o oră.

Folosind această metodă, puteți elibera o cantitate imensă de vitamine și puteți activa proprietățile vindecătoare ale decoctului.

Cum se preparămăceșe într-un termos

Pregătirea unei infuzii într-un termos este foarte convenabilă și este adesea folosită de gospodine, deoarece nu este nevoie să cauți capace adecvate și să împachetezi vase. Termosul aburi cu grijă fructele de pădure. Pentru a face totul corect, trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțe.

Boabele acoperite într-un termos sunt umplute cu apă nu până la refuz. Băutura ar trebui să primească oxigen, ceea ce o va face să aibă un gust moale și răcoritor.

Deoarece nu este întotdeauna posibil să gătiți astfel de fructe, trebuie să știți cum să preparați corect trandafir sălbatic uscat într-un termos. Fructele de pădure sunt cel mai bine zdrobite - astfel încât nutrienții pătrund în băutură mai bine și mai repede. De remarcat că decoctul nu trebuie să fie într-un termos mai mult de 8 ore, altfel își va pierde proprietățile benefice.

Pentru gătit veți avea nevoie de miere sau zahăr, apă și fructe. Înainte de a începe procedura, trebuie să clătiți bine și să opărți recipientul cu apă clocotită. În continuare, ne amintim cum să preparați corect măcesele într-un termos și proporțiile care trebuie menținute. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți 15-20 de fructe de pădure și, împreună cu 2 linguri. l. zahăr, trimiteți-le la un termos, apoi turnați apă clocotită peste ele și amestecați bine. Băutura va fi gata după câteva ore, dar pentru un gust mai bogat, se recomandă să o lași toată noaptea. Dimineața, puteți începe să utilizați un remediu care dă viață. Pentru a sublinia gustul și calitățile vindecătoare, adăugați 2-3 linguri la 1 litru de lichid. l. dragă.

Cei care știu să prepare corect măceșe într-un termos notează că puteți adăuga crenguțe acolooregano, precum și mentă, melisa și cimbru. Se potrivesc de minune cu aroma blândă a măceșelor cremă.

De remarcat că băutura va fi incredibil de utilă persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal. În perioada de răceli, se recomandă, de asemenea, să adăugați o linguriță de ghimbir într-un termos, un astfel de decoct va deveni o armă puternică împotriva virușilor.

Cum să preparați corect măceșe într-o cratiță

După cum a devenit cunoscut, un termos este necesar pentru a aburi în mod corespunzător boabele. Dar cu cât temperatura este mai mare, cu atât gustul fructului devine mai fraged. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitamina C și minerale. În plus, ceaiul preparat într-o oală are o aromă mai bogată.

Să luăm în considerare cum să preparați corect măcese fără termos în mai multe moduri. Pentru aceasta necesită mâncăruri de la:

• ceramica;
• sticlă rezistentă la căldură;
• emailuri;
• oțel inoxidabil.

În aceste scopuri, este strict interzisă folosirea ustensilelor din aluminiu, deoarece reacționează cu acidul ascorbic conținut în fructe de pădure.

1. Să luăm în considerare primul mod de a prepara corect măcesele. 1 litru de apă se toarnă în tigaie și se fierbe, apoi se ia imediat de pe foc. După câteva minute, în apă se adaugă 100 de grame de fructe. Recipientul este acoperit și apoi înfășurat cu un prosop gros timp de o jumătate de oră. În acest timp, boabele sunt bine înmuiate și preparate. Apoi, trebuie să deschideți recipientul și să folosiți un pistil de lemn pentru a zdrobi totul până la starea de tergiversare. Deci fructele sunt cele mai buneda tincturii vitaminele lor. Apoi bulionul este închis din nou cu un capac și lăsat să se fierbe timp de câteva ore. După ce băutura s-a răcit, se filtrează și o poți bea. Ceaiul fiert se păstrează la frigider până la 4 zile. Cu utilizarea regulată, puteți îmbunătăți calitativ imunitatea, puteți tonifica vasele de sânge și puteți reduce temperatura corpului. Este folosit atât sub formă pură, cât și ca aditiv la ceai.
2. Există o altă opțiune despre cum să preparați corect măcesele uscate într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, boabele uscate sunt zdrobite într-un mojar de lemn sau cu un cuțit. Următoarea 1 lingură. l. pulberea se toarnă într-un pahar cu apă clocotită ușor răcită. Recipientul pregătit este pus într-o oală mare, care este pre-umplută cu două treimi de apă, apoi trimisă la foc. După ce apa fierbe în rezervorul principal, trebuie să începeți numărătoarea inversă. Bulionul trebuie să fie într-o baie de apă timp de 30 de minute, pentru ca măceșul zdrobit să se încălzească corespunzător. Apoi totul se ia de pe foc si se infuzeaza fara capac inca 1 ora. După aceea, masa trebuie filtrată și adăugați 1 cană de apă caldă în bulionul rezultat. Se amestecă totul bine și se consumă de 2 ori pe zi, câte 100 ml înainte sau după masă. Folosind această băutură, puteți obține un val de putere, puteți îmbunătăți metabolismul și puteți întări întregul corp. Desigur, puteți adăuga zahăr sau miere pentru a îmbunătăți gustul.
3. Există o altă metodă despre cum să preparați corect măcesele. Pentru persoanele care au calculi biliari și la rinichi, coaja de măceș este foarte utilă. Trebuie să pregătiți singur acest ingredient. Pentruaceasta în perioada de toamnă este necesară pentru a colecta fructe proaspete. Boabele pregătite sunt sortate, spălate bine, apoi fiecare dintre ele este tăiată în două părți și oasele și miezul sunt îndepărtate, ca urmare, va rămâne doar coaja. Apoi este așezat într-un loc ferit de lumina soarelui într-un strat subțire. Pentru cei care au uscător pentru fructe și legume, acest proces va fi mult mai ușor. Coaja finită este transferată în borcane de sticlă. În timpul iernii, prepararea produsului este un remediu excelent pentru răceli.

Se prepară după următoarea schemă: 3 linguri. l. masa este necesară pentru a turna un pahar de apă la 60 de grade, apoi acoperiți cu un capac și așteptați până când se răcește complet. Apoi strecoară frunzele de ceai și ia băutura pregătită zilnic înainte de micul dejun. Cursul tratamentului este de trei săptămâni. Este recomandat să pregătiți un astfel de decoct noaptea, astfel încât dimineața să puteți bea imediat băutura preparată atunci când este infuzată și răcită.

Măceș în aragaz multiplu

Astăzi, această unitate modernă se află în casa aproape a oricărei gospodine. Prin urmare, trebuie să știți cum să preparați corect măcesele într-un cuptor lent. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți și să sortați câteva pumni de fructe de pădure, apoi turnați apă peste ele. În fiecare model, desigur, există funcții precum „Încălzire” și „Stingere”. Aici pot fi folosite. Deși băutura va dura foarte mult timp pentru a se prepara la prima funcție, puteți obține cea mai mare cantitate de utilitate din ea decât din tocătură. Diferența de gătit pentru aceste funcții va fi semnificativ diferită.

1. În modul „Stingere”.este necesar să turnați 2 litri de apă rece în vas și să turnați fructele de pădure în el. Timpul de gătire va fi de 2 ore. Apoi, timp de 5-7 ore, va trebui să așteptați ca bulionul să se infuzeze.
2. Funcția „Încălzire” vă permite să economisiți vitamina C conținută în măceșe. Este necesar să turnați nu apă clocotită în vas, ci apă, a cărei temperatură este de 60 de grade. Este mai bine să începeți să pregătiți un astfel de decoct seara și să-l lăsați în acest mod toată noaptea.

Reguli de bază

Să aflăm cum să preparăm și să bem corect măcese pentru a păstra toate proprietățile benefice, desigur, este important, dar utilizarea corectă a acestuia nu este mai puțin semnificativă.

Nu trebuie să înlocuiți cu un decoct util tot lichidul care trebuie ingerat pe parcursul zilei. Doza trebuie să fie mică pentru a evita posibilele efecte secundare (reacții alergice, scăderea tensiunii arteriale etc.)

Pentru a îmbunătăți caracteristicile gustative și proprietățile benefice ale băuturii, îi puteți adăuga lapte sau miere. Pentru a menține sănătatea, o persoană va fi suficientă să bea câteva pahare din băutură o dată la două zile. Datorită acestui lucru, puteți îmbunătăți organismul și puteți minimiza toate problemele posibile. În cazul în care un pacient are nevoie de tratament terapeutic cu un decoct, medicul va calcula independent cantitatea necesară de perfuzie pe zi.

Toată lumea știe că femeile însărcinate au nevoie de o cantitate mare de oligoelemente și vitamine. Din acest motiv, viitoarea mamă nu trebuie să uite să bea această băutură sănătoasă. El contribuieîntărind funcțiile de protecție ale organismului, crește rezistența la diferite boli virale și infecțioase. Dacă vorbim despre mamele care alăptează, atunci trebuie doar să introducă cu atenție băutura indicată în dieta lor. Și începeți să beți cu doze mici, în acest moment, monitorizați cu atenție copilul, astfel încât să nu aibă alergii.

Copiii beneficiază și de ceai de măceșe. Cu toate acestea, trebuie să fii complet sigur că copilul nu are alergii, răgușeală, congestie nazală și erupții cutanate în timp ce bea băutura. Se știe că în copilărie, cu ajutorul unui ceai unic, poți scăpa de problemele cu tractul gastro-intestinal, poți îmbunătăți apetitul și, de asemenea, poți reduce semnificativ infecțiile și răcelile.

Secrete principale

Există mici trucuri pentru a face băutura și mai sănătoasă:

• Boabele maro și portocaliu sunt considerate cele mai bune, nu există atât de multe vitamine în cele întunecate.
• Uscarea fructelor este necesară doar în locul unde nu vin razele soarelui. În caz contrar, cantitatea de vitamina C este redusă. Este mai bine să vă ocupați de achiziționarea de materii prime pe cont propriu.
• Se recomandă să beți băutura printr-un pai sau apoi asigurați-vă că clătiți gura cu apă, deoarece fructele de pădure conțin o cantitate mare de acizi care distrug smalțul.
• Cu siguranță trebuie să știi cum să prepari trandafir sălbatic. De exemplu, atunci când sunt preparate într-un termos, caise uscate, miere, stafide și merișoare pot fi adăugate în băutură pentru a îmbunătăți caracteristicile gustative și pentru a crește cantitatea de nutrienți.

Contraindicații

În ciuda faptului că trandafirul sălbatic conține o cantitate imensă de oligoelemente și vitamine, în unele cazuri, infuziile și decocturile de fructe de pădure sunt strict interzise. Acestea includ:

• tromboflebită;
• boala de calcul biliar;
• aciditate mare;
• perioade de exacerbare a ulcerelor gastrice.

Și, de asemenea, nu uitați de intoleranța individuală la măceșe și de reacțiile alergice. Dacă există o astfel de problemă, dar o persoană dorește totuși să folosească fructe de pădure pentru a-și menține propria sănătate și pentru a întări imunitatea, atunci este imperativ să consultați un medic. Dacă acest lucru nu este făcut și începe să utilizați, acest lucru poate duce doar la o agravare a stării.