2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Rețetele de carne cu sos de rodie arată puțin neobișnuit. Rezultatul sunt mâncăruri delicate parfumate care vor plăcea tuturor. Un fruct precum rodia nu numai că adaugă aromă și aromă cărnii, dar o face și mai moale datorită conținutului ridicat de acizi naturali.
Varianta de porc
Aceasta este rețeta originală de carne în sos de rodii la cuptor. Ar trebui să folosească muschi de porc pe os. Vasul finit este presarat cu seminte de rodie si patrunjel tocat. Îți va lua doar 30 de minute să faci asta. Bucățile de porc sunt suculente și sățioase și pot fi consumate reci.
Bucăturile groase de porc cu os au un gust plăcut și nu se usucă în timpul gătirii. Odată fierte, transferați-le într-o farfurie și păstrați-le la cald, acoperite lejer cu un strat de folie. Acest lucru este pentru a menține carnea caldă în timp ce pregătiți sosul. Pentru această rețetă de carne cu sos de rodie veți avea nevoie de următoarele:
- 4 bucăți de muschi de porc cu os,aproximativ 2,5 cm grosime;
- sare de mare și piper după gustul dvs.;
- 2 l. Artă. ulei de măsline;
- 3 l. Artă. eșalotă tocată mărunt;
- un pahar și jumătate de suc de rodie;
- 1 l. Artă. dragă;
- 1 l. Artă. oțet balsamic;
- 2 crenguțe de cimbru;
- 1 l. Artă. unt rece nesărat;
- 2 l. Artă. patrunjel tocat (pentru garnitura);
- semințe de la 1 rodie (pentru garnitură).
Cum să gătești carne de porc?
Presărați generos ambele părți cu sare de mare și piper. Prăjiți-le: Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mic. Adăugați carnea și gătiți timp de 3-5 minute până când bucățile devin maro auriu pe ambele părți și un termometru introdus în centrul fiecăreia arată 62°C.
Puneți-l pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a menține carnea de porc caldă în timp ce pregătiți sosul.
Cum se prepară sosul?
Cum să gătești sosul de carne de rodie? Rețeta și fotografiile sunt mai jos. Lăsați un strat subțire de ulei în tigaia în care ați gătit carnea și puneți-o pe foc. Adaugati salota si gatiti, amestecand, timp de 45 de secunde. Curățați orice bucăți maro care sunt lipite de fundul tigaii. Adăugați suc de rodie, miere, oțet și cimbru. Gatiti 5-7 minute, sau pana se ingroasa putin. Scoateți tigaia de pe foc. Scoateți crenguțele de cimbru.
Pentru un sos neted, catifelat, folosește acest truc de gătit franțuzesc:scoateți tigaia de pe foc și amestecați-o cu puțin unt rece pentru a crea o emulsie netedă.
Cât despre semințele de rodie pentru a decora vasul, cumpărați-le deja pregătite sau separați-le singur. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în jumătate la mijloc. Țineți o jumătate cu partea cu semințe peste bol. Apoi bate-l tare cu o lingură de lemn tare, astfel încât boabele să se reverse în bol.
friptură cu sos de rodie
Cu cât este mai bună calitatea fripturii, cu atât mai uimitor este acest fel de mâncare! Și dacă gătiți această carne după rețeta cu sos de rodie, obțineți o cină grozavă. Tot ce aveți nevoie este următorul:
- 4 l. Artă. ulei de măsline;
- friptură de coastă dezosată, cântărind 1 kg, aproximativ 5 cm grosime;
- 2 l. ore de sare roz de Himalaya;
- 4 căței de usturoi, tocați sau tocați;
- 1/4 cană frunze de mentă proaspătă, fără tulpină, tăiate mărunt;
- un pahar cu frunze de busuioc, tocate mărunt;
- suc de două lime;
- semințe dintr-o rodie.
Cum să gătești fripturi cu sos?
Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru a găti carne cu sos de rodie. Într-un castron mediu, adăugați o linguriță de sare, o lingură de ulei de măsline, usturoi, mentă, busuioc, semințe de rodie și suc de lămâie. Se amestecă bine și se pune deoparte.
Preîncălziți cuptorul cu grătarul de pe grătarul din mijloc la 180 de grade. Fripturise usucă cu prosoape de hârtie și se presară uniform cu o linguriță de sare și aceeași cantitate de piper pe ambele părți. Ungeți o lingură de ulei de măsline pe suprafața lor și puneți-le pe un grătar în cuptor.
Coaceți pe fiecare parte timp de 6-7 minute pentru o coacere bună. Lăsați carnea să se odihnească timp de cinci minute înainte de a tăia felii subțiri. Stropiți cu sosul de mentă-rodie și acoperiți cu semințe de rodie suplimentare. După cum puteți vedea, această rețetă de carne cu sos de rodie este foarte simplă.
Servește aceste fripturi cu orez fiert și felii de avocado. Acest fel de mâncare se potrivește și cu piure de cartofi sau cartofi dulci fierți.
Recomandat:
Rețete pentru gătit carne de porc. Ce să gătești din carne de porc - cele mai delicioase rețete
Carna de porc este unul dintre cele mai populare și mai accesibile tipuri de carne, care apare adesea pe mesele noastre. Servește ca bază excelentă pentru supe, salate, tocane, fripturi și alte feluri de mâncare gustoase și consistente. În publicația de astăzi vă vom spune ce să gătiți din carne de porc
Salata cu rodie si pui. Salată cu rodie și sfeclă
Salata de rodii, a cărei rețetă o vom lua în considerare mai jos, poate fi preparată în diferite moduri, folosind ingrediente simple și destul de accesibile pentru aceasta. Astăzi, atenția dumneavoastră va fi prezentată cu mai multe opțiuni pentru feluri de mâncare care includ o componentă atât de frumoasă și gustoasă precum semințele de rodie visiniu
Sos de salată cu sos de soia: rețete de gătit
Sosurile pentru salate sunt o modalitate excelentă de a diversifica gustul obișnuit al mâncărurilor din legume. Puteți folosi tot felul de ingrediente, de exemplu, sosul de soia are o serie de calități plăcute. Are un gust sărat, ceea ce face posibil să nu se folosească sare în salată în sine
Ceai de rodie din Turcia. Cum se prepară ceai de rodie
Ceaiul este prezent în meniul zilnic al aproape fiecarei persoane. Astăzi, mulți au abandonat tradiționalul negru în favoarea verdelui, bazându-se pe proprietățile sale vindecătoare
Ce fel de vitamină există într-o rodie. Rodie: proprietăți utile și contraindicații
Rodia este regele fructelor. Conține o cantitate imensă de vitamine și minerale utile organismului. Cui nu este recomandat să folosească rodie. Utilizarea rodiei în timpul sarcinii
