Rețete de budincă de morcovi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Budinca este un preparat tradițional englezesc. Acest desert este fiert la abur și constă din cele mai simple produse: ouă de pui, zahăr granulat, făină și lapte cu adaos de condimente și fructe uscate. Pe lângă rețeta clasică de budincă, există multe alte soiuri ale acesteia, inclusiv cele neîndulcite. Poate fi carne, pește, ciuperci, orez, brânză, precum și ficat sau fructe de mare. Astăzi ne vom da seama cum să gătim budincă de morcovi.

Rețetă ușoară

Acesta este un desert dulce delicat care nu necesită experiență sau cuptor pentru a fi pregătit. Consideră această rețetă de budincă un clasic.

Lucruri de luat:

• sase morcovi;
• jumătate de cană de zahăr granulat;
• jumătate de pachet de unt;
• jumătate de cană de lapte integral;
• jumătate de linguriță de scorțișoară.

Acțiuni:

1. Pregătiți morcovi: clătiți-i sub robinet,curățați, apoi dați pe răzătoare.
2. Topiți untul într-o cratiță și puneți morcovii în el.
3. Pune recipientul pe aragaz și se fierbe în timp ce amesteci la foc mic până când morcovii se înmoaie (aproximativ 8 minute).
4. Toarnați zahărul într-o cratiță, gătiți încă 4 minute, amintindu-vă să amestecați. După ce zahărul se dizolvă, morcovii ar trebui să se caramelizeze.
5. Toarnați laptele într-un recipient, adăugați scorțișoară și continuați să gătiți până când lichidul se evaporă, amintindu-vă să amestecați.
6. Scoate oala de pe aragaz când amestecul devine gros și bine în spatele pereților.
7. Puneți masa rezultată într-un recipient adânc și îngust, apoi acoperiți-o cu o farfurie plată și întoarceți-o astfel încât budinca să ia forma corectă.

Serviți budinca de morcovi cu smântână sau smântână groasă.

Cu mere

Ingrediente:

• 100 de grame de morcovi;
• două mere medii;
• un ou;
• 10 g unt;
• două linguri de zahăr și aceeași cantitate de gris;
• 50ml lapte.

Pași de gătit:

1. Tăiați morcovii spălați și curățați în pătrate, turnați într-o cratiță, turnați puțină apă și fierbeți (15 minute).
2. Decojiți merele, dați-le pe răzătoare și puneți-le într-o oală cu morcovi. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
3. Purează un amestec de morcovi și mere printr-o sită, se adaugă zahăr granulat, se toarnă lapte, se amestecă, se pune pe aragaz, se așteaptă să fiarbă.
4. Adăugați treptat gris în timp ce amestecați constant. Se fierbe timp de 10 minute, apoi se scoate și se răcește.
5. Separați proteinele de gălbenuș. Trimiteți-l în masă și amestecați. Bateți proteina răcită până devine spumoasă și adăugați la amestecul total, amestecând constant pentru a deveni pufoasă.
6. Ungeți forma cu unt, puneți masa în ea și fierbeți-o la abur.
7. Răciți budinca de morcovi finită și serviți. Poate fi decorat cu orice fructe uscate sau nuci.

Cu brânză de vaci la cuptorul cu microunde

O rețetă simplă pentru un desert delicios cu caș de morcovi. Această budincă de morcovi este bună pentru copiii de la vârsta de 1 an.

Lucruri de luat:

• 0,5 kg morcovi;
• 0, 3 kg brânză de vaci;
• jumătate de cană de zahăr;
• două ouă;
• patru linguri de pesmet.

Acțiuni:

1. Brânză de vaci grozavă și zahăr într-un blender până la omogenizare.
2. Pune pesmetul și pisează din nou.
3. Separați gălbenușurile de albușuri. Trimiteți-le la masa de caș și amestecați bine.
4. Bate albușurile reci până devin pufoase.
5. Rădeți morcovii, puneți în masa de caș și amestecați cu un blender.
6. Adăugați albușuri la amestec și amestecați cu mâna.
7. Ungeți forma, puneți masa în ea, puneți-o la cuptorul cu microunde timp de 7 minute.

Răciți desertul finit și tăiați în bucăți.

Din pâine albă

Și acum cum să faci budincă de morcovi cu pâine albă. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de rasmorcovi și pâine de grâu, precum și un pachet de brânză de vaci, un pahar de iaurt, vanilină și zahăr după gust, un praf de sare.

Mocovii rasi trebuie stoarsi putin pentru a nu fi prea umezi. Cel mai bine este să cumpărați brânză de vaci cu conținut mediu de grăsime - 5-9%.

Trimiteți bucățile de pâine lungă la blender, măcinați până la firimituri, urmate de morcovi ras, bateți. Pune apoi branza de vaci, zahar, iaurt, sare si vanilina si amesteca totul din nou. Scoateți masa în frigider pentru noapte.

Dimineața poți începe să faci budincă de morcovi. Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 ° C. Întindeți masa în forme, ungeți cu smântână deasupra și puneți într-o farfurie umplută cu apă trei sferturi, gătiți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Presă puțin unt pe budincile coapte și ține cuptorul oprit pentru câteva minute. Se servește stropit cu zahăr pudră sau se ornează cu fructe confiate și fructe de pădure.

În aragazul lent

Budină de morcovi este foarte ușor de preparat într-un aragaz lent.

Trebuie să luați următoarele produse:

• 350g morcovi ras;
• două linguri de făină;
• vanilină;
• o linguriță și jumătate de zahăr;
• două ouă;
• linguriță de unt;
• sare.

Pași de budincă:

1. Bate ouăle cu vanilie și zahăr.
2. Adăugați morcovii rasi, turnați făină, sare, amestecați.
3. Unge bolul, pune masa, setează programul „Coacere” pentru 70 de minute.

Serviți budincă cu smântână.

Scaise uscate în forme

Pe lângă caise uscate, puteți lua și alte fructe uscate, precum și nuci. Veți avea nevoie de doi morcovi, jumătate de pachet de unt, trei ouă, un praf de vanilie, zahăr după gust și pesmet.

Gătitul budincă cu caise uscate:

1. Tăiați morcovii spălați și curățați în bucăți și puneți la fiert într-o cratiță.
2. Clătiți caisele uscate, opărite cu apă clocotită, tocați mărunt.
3. Separați albușurile de gălbenușuri. Al doilea pune imediat la frigider.
4. Încălzește cuptorul la 180° C.
5. Topiți untul, lăsați-l să se răcească.
6. Bateți gălbenușurile de ou cu untul, zahărul și vanilie.
7. Aduceți morcovii fierți într-un blender până la piure.
8. Puneți în amestec gălbenușurile, bătute cu zahăr, caise uscate, pesmet și amestecați.
9. Albușurile se bat în spumă cu un mixer și se combină ușor cu masa de morcovi.
10. Puneți capsule de hârtie în formă, puneți aluatul în ele.
11. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.

Ungeți desertul finit cu smântână sau stropiți cu zahăr pudră. Poate fi decorat cu fructe de pădure, nuci sau fructe confiate.