Salata cu carne de porc. Rețete rapide și gustoase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Poate că nicio sărbătoare nu se poate lipsi de o salată copioasă de carne. Mai ales deseori gospodinele pregătesc o salată cu carne de porc. În primul rând, pregătirea unui astfel de fel de mâncare necesită o perioadă minimă de timp. În al doilea rând, salatele cu carne sunt mult mai gustoase și mai satisfăcătoare decât cele de legume. Astfel de feluri de mâncare potolesc foamea mult mai repede. În al treilea rând, o salată cu carne este destul de capabilă să înlocuiască o masă completă, de exemplu, cina sau prânzul.

Orizont extins pentru experimente

Carnea de porc, conform bucătarilor cu experiență, este un produs versatil care trebuie folosit cu siguranță la salate. Carnea este gătită foarte repede, de asemenea, durează puțin timp să se prăjească. Carnea de porc este moale, flexibilă atunci când este feliată și foarte satisfăcătoare.

În plus, se potrivește bine cu multe produse, ceea ce este important în prepararea salatelor și gustărilor. Leguminoasele și cerealele, legumele proaspete și murate, ierburile, fructele și fructele uscate sunt în armonie cu carnea de porc.

Carne de porc și rodie

Aceasta este poate una dintre cele mai simple și mai populare rețete de salate cuporc. Un astfel de fel de mâncare vă poate potoli foamea rapid și timp de câteva ore și se gătește suficient de repede.

Produse necesare:

• 250g carne de porc.
• Un morcov.
• Două ouă de pui.
• Doi cartofi.
• Rodie mică.
• 60g nuci.
• Maioneză.

Cum să gătești

Primul pas în prepararea unei salate cu semințe de porc și rodie este gătirea legumelor și cărnii enumerate în lista de ingrediente. Cel mai mult se va fierbe carnea de porc, așa că puneți mai întâi oala cu carne pe foc. Cartofii și morcovii nu trebuie curățați în prealabil. După gătit, pur și simplu scoateți coaja și tăiați legumele deja răcite în cuburi egale. Facem același lucru cu ouăle. Tăiați carnea în cuburi sau bețișoare.

S altele de porc sunt bune pentru că vă permit să experimentați cu servirea. Acest fel de mâncare poate fi format sub formă de „plăcintă” puf sau pur și simplu puteți amesteca toate ingredientele, adăugați semințe de rodie și nuci mărunțite ca decor.

Carne de porc cu struguri și țelină

Această salată de porc este foarte fragedă. Cu o fotografie și o descriere detaliată a rețetei, va fi mai ușor de înțeles pașii de gătit. Un sos neobișnuit și foarte aromat va adăuga o picanterie specială acestui fel de mâncare.

În primul rând, să enumerăm toate ingredientele necesare pentru salată:

• Carne de porc - 300g
• 200g struguri violet și verzi fiecare.
• Unt - 15g
• Salata verde cu frunze.
• Telina –3 tulpini.
• Sare.
• Nuci - 50g
• Piper măcinat.

Sos

Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de un ingredient neobișnuit și nu este preferatul tuturor - brânză albastră. În ciuda prejudecăților, acest produs are un gust surprinzător de delicat și o aromă de neegalat, pe care le dă sosului.

Pentru rețeta acestei salate de porc, puteți lua orice brânză (70-80 g). De asemenea, veți avea nevoie de două linguri de lapte, 50 g de smântână (orice conținut de grăsime), o lingură de ulei vegetal și aceeași cantitate de oțet de vin.

Cum să gătești salata de porc: rețetă cu fotografie

Sosul ar trebui să se infuzeze puțin înainte de a îmbrăca salata, așa că începem să gătim vasul cu el. Pune brânza albastră pe o farfurie și folosește o lingură pentru a frământa până se frământă. Se adauga, amestecand treptat, ulei vegetal, lapte, putina sare, smantana. Ultimul este oțetul. Bateți sosul cu un tel sau cu un mixer de bucătărie până obțineți o consistență omogenă.

Să trecem la gătitul salatei. Începem cu carnea. Examinăm fileul. Dacă există pelicule sau grăsime, tăiați-le. Tăiem o bucată mare, formând mai multe cercuri subțiri. Frecam fiecare bucata cu un amestec de sare si piper, uscam putin cu un prosop de hartie si o trimitem in tigaie la prajit.

Este mai bine să prăjiți în unt, atunci carnea de porc va fi saturată cu un gust plăcut și va fi mai moale și mai fragedă la gust. Va fi suficient să prăjiți timp de cinci minute pe fiecare parte.

Pune carnea pe un șervețel pentru a scurge excesul de ulei. Atâta timp cât carnea de porcrece, treceți la felierea țelinei. Tulpina ar trebui să formeze cercuri mici și îngrijite.

Pentru această salată de porc, este mai bine să alegeți struguri fără semințe. Tăiați fiecare boabă în jumătate. Măcinați nucile cu un robot de bucătărie sau cu o răzătoare fină obișnuită.

Tăiați bucățile de porc răcite în cuburi. Amestecați carnea cu sosul.

Începe să asamblați salata. Așezați frunze de salată verde pe fundul unei farfurii plate. Le poți rupe, poți pune în bucăți mari. Urmează carnea de porc. Puneți strugurii și cercurile de țelină deasupra cărnii. Stropiți cu sos. Rămâne să stropiți salata cu nucă mărunțită și să serviți.

Carne de porc cu legume proaspete

Pentru salată, puteți lua orice legume proaspete care se află în frigider. Castraveții proaspeți, roșiile, ardeiul gras, salata verde, ceapa roșie dulce vor merge bine cu carnea. Tăiem legumele în mod arbitrar, dar suficient de fin.

Luăm o bucată de file de porc și o punem la prăjit într-o tigaie. De îndată ce carnea s-a rumenit, mutați-o într-o tavă de copt și coaceți la cuptor pentru douăzeci de minute.

Apoi scoateți, răciți și tăiați în fâșii lungi. Se amestecă carnea cu felii de legume, se condimentează cu maioneză sau ulei de măsline.