Pui în aluat. Rapid și gustos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești puiul, astfel încât să fie parfumat și suculent? Doar alegeți rețeta potrivită. Puiul în aluat iese exact așa. Și dacă folosiți mirodenii la gătit, atunci va fi și neobișnuit de parfumat. Un astfel de fel de mâncare nu poate fi pus doar pe masă fierbinte. Puiul aluat este bun, chiar si cand este rece. Poate fi dus la un picnic ca o gustare.

Pentru acest fel de mâncare este mai bine să folosiți file de pui. Atunci nu va mai fi nevoie să pierdeți timpul cu separarea oaselor. Tăiați carnea în cuburi mici, de aproximativ trei centimetri. Nu este necesar să ne străduim ca ei să fie egali. Nu este atât de important. Apoi, stropiți-l cu sare și piper. Luați 3 căței de usturoi și stoarceți-i printr-o presă. Apoi le frecăm cu bucăți de file de pui. Acum trebuie să lăsați puiul timp de 15 minute, astfel încât să se marineze. În acest timp, puteți găti aluatul. Luați un ou și bateți-l puțin într-o ceașcă. Adăugați trei linguri de făină bună. Presara un praf de sare si curry. Pentru a primiculoare frumoasă, pune doar curry pe vârful unui cuțit, iar pentru aromă ai nevoie de o jumătate de linguriță.

Acum luați un recipient adânc și turnați ulei în el. Puiul în aluat se prăjește într-o cantitate mare de grăsime. Uleiul ar trebui să fiarbă. Separat, turnați pesmet într-o farfurie.

Înmuiați fiecare bucată de pui în aluatul pregătit și apoi în pesmet. Apoi puneți-le în ulei încins. Cand s-au rumenit pe toate partile, le tragem pe un prosop de hartie. Acest lucru durează de obicei aproximativ 10-15 minute. Puiul în aluat este gata.

Rețetele pot diferi în alegerea aluatului. La fabricarea sa se folosesc diverse ingrediente. Puiul în aluat de brânză este gătit puțin diferit. Diferența constă tocmai în rețeta de aluat. Pentru a o pregăti, bate oul. Apoi amestecați-l cu făină. Adăugați puțină sare și mirodenii. Trei brânzeturi pe răzătoare și, de asemenea, se toarnă în amestecul pregătit. Amestecam bine totul. După aceea, înmuiați bucățile de pui în aluat și prăjiți în grăsime fierbinte. Puteți amesteca oul și făina separat și puteți rade brânza într-o farfurie separată. Apoi scufundați puiul în ou, apoi rulați în brânză. Apoi se scufundă din nou în ou. După aceste manipulări, înmuiați imediat bucata de pui în ulei încins și prăjiți până se înmoaie.

Pentru a face aluatul mai aerisit, se adaugă bere. Pentru a face acest lucru, luați un ou și bateți-l puțin. Acum adăugați 50 de mililitri de bere ușoară. Se amestecă totul bine și se adaugă treilinguri de faina. File de pui tăiat bucăți, stropiți cu piper, sare și condimente după gust. Apoi îl scufundăm în aluat și îl prăjim. Pui în aluat de bere servit cu legume, ierburi sau orice garnitură. Poate servi și ca un fel de mâncare independent.

Pepții de pui pot fi prăjiți în aluat sub formă de cotlete. Ar trebui să fie înlăturați împachetând celofan, foarte atent. După aceea, adăugați orice condimente și sare. În aluat se poate presăra și verdeața tocată (de exemplu, busuioc). Înmuiați bucățile în masa rezultată și prăjiți rapid în grăsime fierbinte. Puiul în aluat se prepară rapid și ușor.