2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
O delicatesă neobișnuită îi cheamă pe cei dulci cu butoiul de zahăr din vitrina unui magazin de dulciuri. O varietate minunată de gusturi, un val de energie, plăcere - toate acestea oferă deliciu turcesc. Compoziția dulciurilor pentru mulți cumpărători rămâne un mister. Să deschidem vălul secretului asupra compoziției, conținutului de calorii al delicatesei și, de asemenea, să aflăm rețeta deliciului cu nuci.
O poveste romantică despre crearea deliciului
Dulceul delicat s-a născut de dragul iubirii. Sau mai bine zis, ca un cadou pentru femeile iubite. Locul de naștere al deliciului turcesc este Turcia, care a fost întotdeauna renumită pentru sultanii și haremurile săi iubitoare. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, celebrul sultan și afemeiat Ali Hadji Bekir i-a ordonat cofetarului său să vină cu o delicatesă care să aducă o adevărată plăcere femeilor lui iubite. Darul dinaintea nopții de dragoste trebuia să fie Turkish Delight. Compoziția dulciului a ajutat la aprinderea dorințelor pasionale, a adăugat putere pentru jocurile de dragoste. În acest scop a fost pregătit pentru prima dată deliciul turcesc. Apropo, aceste proprietăți ale unui produs de cofetărie nu sunt deloc o legendă căpermite iubitorilor să se răsfețe unul pe altul la o întâlnire cu acest miracol culinar.
Deliciul turcesc: compoziție, calorii și rețetă tradițională turcească
Componentele tradiționale obligatorii ale dulciului oriental sunt amidonul, melasa, zahărul. Pentru a oferi cofetăriei o varietate de arome, în compoziție sunt incluse sucuri de fructe dulci, fructe de pădure, nuci, fructe confiate, ciocolată, nucă de cocos, vanilie. Real Turkish Turkish Delight este un test de pricepere și răbdare a unui cofetar. Rețeta necesită atât de mult timp încât implementarea sa va dura mai mult de două zile. Secretul principal al gustului delicatesei de cofetărie este că masa dulce se prepară cu amestecare constantă și se îngheață mult timp. De asemenea, compoziția de dulceață include apă infuzată cu petale de trandafir, suc de lămâie, cremă de tartru. Din aceste ingrediente cofetarii fac sirop, care trebuie framantat si fiert mai mult de trei ore pana capata o nuanta aurie. După aceea, la masa vâscoasă rezultată se adaugă materiale de umplutură la alegere. Poate fi orice produs de cofetărie. Apoi compoziția rezultată se distribuie pe o foaie de copt, se lasă să se întărească timp de 12 ore. Numai câmpul acestei bomboane poate fi modelat, rulat în zahăr pudră sau fulgi de cocos. Iată cât de greu și de mult durează pregătirea unui adevărat deliciu turcesc. Compoziția componentelor determină conținutul de calorii al produsului, care este de 350 kcal la 100 de grame de dulceață finită.
Deliciul turcesc: compoziție și rețetă acasă
Și din ce sunt făcuțiDeliciul turcesc gospodinele? La urma urmei, delicatețea lor nu este mai rea decât dulciurile turcești, atât ca gust, cât și ca proprietăți utile. Să încercăm să simplificăm deliciul tradițional turcesc, a cărui compoziție este destul de complicată. Vom încerca să obținem rezultate excelente.
Ingrediente:
- Amidon - 250 de grame.
- Zahăr - 200 de grame.
- Apă fiartă rece - 300 ml.
- Nuci la alegere: migdale, alune, nuci, caju.
- Zahăr vanilat - 1 linguriță.
- Zahăr pudră pentru stropire.
- Ulei vegetal - 3 linguri.
Gătit
În primul rând, trebuie să gătești un sirop gros. Pentru a face acest lucru, turnați 100 ml de apă în tigaie și adăugați 200 de grame de zahăr, fierbeți, amestecând și îndepărtând spuma. În paralel, trebuie să dizolvați 250 de grame de amidon în două pahare de apă. Amidonul este turnat treptat în siropul fierbinte, lăsat să stea puțin până când masa devine transparentă. Apoi trebuie să ungeți tava cu ulei de floarea soarelui, să turnați nuci, zahăr vanilat în ea. Amestecul dulce se toarnă în tavă, se lasă să se răcească 5-6 ore (minim). După aceea, masa de bomboane este tăiată în bucăți și rulată în zahăr pudră.
Pentru ca dulciul să fie bine păstrat, acesta trebuie pus pe pergament într-o cutie de tabla. Poftă bună, dragă!
Recomandat:
Brânză Mozzarella: compoziție și conținut caloric, foto
Brânza mozzarella italiană, care conține de obicei lapte de bivoliță neagră, se remarcă prin aroma sa specifică și gustul delicat. Dar astăzi, pe lângă brânza clasică, puteți găsi și alte soiuri ale acestui produs, unde tehnologia modernă permite utilizarea laptelui de vacă. Se crede că compoziția brânzei mozzarella conține o cantitate imensă de componente utile. Este într-adevăr? Să aflăm chiar acum
Dovleacul: valoare nutritivă, compoziție chimică, conținut caloric și proprietăți benefice
Dovleacul este o plantă erbacee din familia Cucurbitaceelor. În urmă cu aproximativ 8 mii de ani, dovlecii au fost cultivați pentru prima dată în America de Sud. Leguma a ajuns în Europa după câteva milenii datorită navigatorilor. Forma dovleacului variază de la elipsa rotundă la elipsa turtită. Culoarea acestei legume este, de asemenea, ambiguă, poate fi portocaliu strălucitor sau verde închis, în funcție de soi, se pot observa și dungi pe fructe
Pătrunjel: compoziție chimică, conținut caloric, proprietăți utile
Pătrunjelul este un „locuitor” discret, dar de neînlocuit al oricărei grădini. Cultivatorii de legume cultivă de bunăvoie mirodenii în căsuțele lor de vară. Și există motive pentru asta. Care este secretul popularității pătrunjelului? Compoziția chimică și valoarea nutritivă a acestei plante oferă o idee excelentă asupra proprietăților sale minunate
Arahide: proprietăți utile și contraindicații, compoziție și conținut caloric
Dintre nuci, alunele sunt cele mai preferate printre oameni. Are multe proprietăți valoroase. Există mai multe produse pe bază de arahide - halva, paste, unt. Nuca se vinde proaspata, cruda, prajita. Mai des se găsește în coajă, dar uneori fără ea. Despre proprietățile benefice ale arahidelor și contraindicații în detaliu în articol
Deliciul turcesc: beneficii și daune pentru organism
Turkish Delight este un dulce oriental celebru. Poate fi găsit adesea pe rafturile magazinelor și pe piețe. De regulă, se servește sub formă de bucăți mici feliate, după ce le stropiți cu mult zahăr pudră. Apropo, această dulceață și-a primit numele din cauza aspectului său. Într-adevăr, în traducerea literală din turcă, aceasta înseamnă „o piesă convenabilă”
