Gumă: compoziție, daune și beneficii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Guma de mestecat, denumită în mod popular gumă de mestecat, este o salvare în viața de zi cu zi a tuturor.

Uneori se întâmplă ca unele situații să facă imposibilă spălarea pe dinți. Sau trebuie să vă împrospătați respirația înainte de o întâlnire de afaceri sau o întâlnire. Atunci guma de mestecat vine în ajutor.

Deși nu toată lumea este încântată de ea. Unii pun la îndoială compoziția chimică a gumei. Dar este chiar atât de rău guma de mestecat?

Istoricul apariției

Originea gumei de mestecat își are rădăcinile în trecutul îndepărtat, și anume, prima mențiune despre ea a apărut acum 5000 de ani în Grecia Antică.

Grecii, precum și Orientul Mijlociu, și-au spălat dinții mestecând cauciuc și rășină de arbore de mastic. Prin urmare, aceste instrumente pot fi numite în siguranță primele prototipuri de gumă de mestecat.

Dar originea gumei de mestecat, care semăna aproximativ cu una adevărată, datează din 1848. Desigur, este foarte diferit de cel modern. Baza pentru gumă de mestecat, compoziția - toate acestea au fost bazate pe cauciuc. Da, și arăta diferit.

A fost creat de John Curtis, un englez care a creat gumă din rășină cu adaos de ceară de albine. L-a tăiat în bucățibucăți mici, împachetate în hârtie și scoase la vânzare. Ceva mai târziu, Curtis a adăugat condimente și parafină la invenția sa, ceea ce a dat gumă de mestecat aroma. Deși toate acestea nu au salvat situația, faptul că guma de mestecat nu a rezistat în niciun fel căldurii și razelor solare și în scurt timp și-a pierdut prezentarea.

Guma, a cărei compoziție era foarte primitivă, a suferit unele modificări abia în 1884. Thomas Adams a devenit autorul gumei de mestecat îmbunătățite.

Prima lui gumă avea o formă alungită și o aromă de lemn dulce care nu a durat mult. S-a decis să remedieze problema adăugând zahăr și sirop de porumb.

De atunci, guma de mestecat a căpătat treptat aspectul produsului pe care toată lumea este obișnuită să-l vadă în vremea noastră.

Adams a fost creatorul primei gume cu aromă de fructe numită Tutti Frutti. Apropo, această gumă de mestecat este încă produsă astăzi.

În 1892, a apărut Menta lui Wrigley, cunoscută și astăzi, al cărei creator a fost William Wrigley. În plus, a îmbunătățit producția tehnică a produsului - guma de mestecat în sine, compoziția s-a schimbat: forma a devenit exprimată sub formă de farfurie sau bile, s-au adăugat componente precum zahăr pudră, aditivi de fructe.

Componente chimice ale gumei de mestecat

La începutul secolului trecut, producătorii de gumă de mestecat au venit cu o singură formulă pentru ceea ce ar trebui să fie o gumă de mestecat adevărată. Compoziția sa arăta astfel:

1. Zahărul sau înlocuitorii reprezintă 60%.

2. Cauciuc - 20%.

3. Componente aromate - 1%.

4. Sirop de porumb pentru extensie de aromă – 19%.

Producătorii moderni își produc produsele cu următoarea compoziție:

1. Baza de mestecat.

2. Aspartam.

3. Amidon.

4. Ulei de cocos.

5. Diverse coloranți.

6. Glicerol.

7. Arome naturale și artificiale.

8. Ionol tehnic.

9. Acizi: malic și citric.

Această compoziție ridică îndoieli cu privire la utilitatea gumei de mestecat. Dar fără componente chimice, guma de mestecat modernă nu și-ar putea păstra gustul pentru o perioadă lungă de timp, ar fi supusă depozitării pe termen lung.

Beneficiile gumei de mestecat

Folosirea gumei de mestecat, deși provoacă multe controverse cu privire la beneficiile și efectele negative ale acesteia, cu toate acestea, acest lucru nu îi scade relevanța. Mestecarea acestui produs aduce beneficii persoanei.

• Guma de mestecat face respirația proaspătă și plăcută.
• Mestecatul regulat ajută la întărirea gingiilor. Acest lucru este adevărat, dar pentru aceasta trebuie să mesteci uniform pe ambele părți ale gurii, altfel poți dezvolta asimetrie facială.
• Conservă mediul acido-bazic al gurii.

Gumă de mestecat dăunătoare

În fiecare zi, sute de mii de oameni, și poate mai mulți, mestecă gumă, fără să se gândească la efectul acesteia asupra organismului. Dar guma de mestecat poate fi dăunătoare.

• Utilizarea regulată perturbă producția normală de salivă. Salivația crește cantitativ, iar acest lucru este negativabatere de la normă.
• Nu poți mesteca gumă pe stomacul gol. Rezultatul poate fi producerea de suc gastric, care va irita pereții stomacului, ceea ce va duce în cele din urmă la formarea de gastrită.
• În ciuda faptului că guma de mestecat întărește gingiile, poate afecta negativ starea acestora. Rezultatul poate fi circulația afectată, ceea ce va duce la inflamație sau boli parodontale.
• Recent, oamenii de știință au descoperit că mestecatul regulat de gumă contribuie la o reacție lentă și la deteriorarea abilităților mentale.
• Dacă aveți plombe pe dinți, guma de mestecat le poate face să cadă.
• Carcinogenii chimici au efecte negative asupra organismului, inclusiv pot provoca dezvoltarea diferitelor boli. Tractul gastrointestinal poate fi primul care suferă.

Mituri despre guma de mestecat

Guma este un produs popular. Reclamele susțin zilnic că utilizarea sa regulată va aduce o mulțime de beneficii, de exemplu, va proteja dinții de carii, le va oferi alb perfect și va împrospăta respirația. Dar care dintre acestea este adevărată și care este doar o cascadorie publicitară?

Mitul 1: guma de mestecat va preveni apariția cariilor și vă va curăța dinții de resturile alimentare. Plauzibilitatea acestei afirmații este de aproximativ 50 până la 50. Desigur, guma de mestecat nu va proteja împotriva cariilor, dar poate îndepărta resturile alimentare, drept urmare guma de mestecat poate fi folosită atunci când nu există nicio modalitate de a vă spăla pe dinți.

Mitul 2: Gum va crea un zâmbet de la Hollywood. Vai, daraceasta este o promisiune publicitară goală.

Mitul 3: Guma de mestecat va accelera pierderea în greutate. Mulți cred că guma de mestecat reduce senzația de foame, respectiv, vrei să mănânci mai puțin. Dar aceasta este o iluzie. De asemenea, nu mesteca guma pe stomacul gol.

Mitul 4: Guma înghițită va rămâne în stomac câțiva ani. Acest lucru nu poate fi. Guma de mestecat va fi eliminată din organism în mod natural în câteva zile.

„Orbită”. Ce este înăuntru?

„Orbit” - gumă de mestecat, a cărei compoziție include diverse umpluturi artificiale. Cu toate acestea, acest producător este destul de faimos, ceea ce justifică popularitatea uriașă a produsului său.

Privind compoziția gumei de mestecat „Orbit”, care este indicată pe spatele pachetului, se pot observa următoarele elemente:

• Bază de mestecat - latex polimeric.

• Componente care creează un gust dulce - m altitol E965, sorbitol E420, manitol E421, aspartam E951, acesulfam K E950.

• Diverse arome, naturale și artificiale, în funcție de aroma dorită a gumei.

• Agenți de colorare: E171 - dioxid de titan, care conferă gumei de mestecat o culoare albă ca zăpada.

• Componente suplimentare: emulgator E322 - lecitină de soia, antioxidant E321 - un înlocuitor artificial al vitaminei E, care inhibă oxidarea, bicarbonat de sodiu E500ii, agent de îngroșare E414, emulgator și antispumant, stabilizator E422, agent de glazură E903.

Există și o variantă „Orbită” fără conținutîndulcitori. Compoziția gumei „Orbit” fără zahăr este aceeași cu guma obișnuită, doar că conține îndulcitori: xilitol, sorbitol și manitol.

„Dirol”: compoziția componentelor

Dirol este un alt producător binecunoscut de gumă de mestecat. Componentele din care este realizat sunt diferite de cele folosite pentru Orbit, dar există încă unele asemănări.

Compoziția gumei de mestecat „Dirol”:

• Bază de mestecat - latex polimeric.

• Îndulcitori - izom alt E953, sorbitol E420, manitol E421, sirop de m altitol, acesulfam K E950, xilitol, aspartam E951.

• Adăugările de arome depind de aroma dorită a gumei.

• Coloranți - E171, E170 (carbonat de calciu 4%, colorant alb).

• Elemente suplimentare - emulgator E322, antioxidant E321 - un substitut artificial al vitaminei E, care ajuta la inhibarea proceselor de oxidare, stabilizator E441, texturant E341iii, agent de ingrosare E414, emulgator si antispumant, stabilizator E422, agent de glazura E903.

E422, atunci când intră în sânge, provoacă intoxicația organismului.

E321 crește nivelul de colesterol rău.

E322 crește producția de salivă, care ulterior afectează negativ tractul digestiv.

Acidul citric poate provoca formarea de tumori.

Guma de mestecat Eclipse

Compoziția gumei de mestecat „Eclipse” este următoareacale:

• Bază - latex.

• Îndulcitori – m altitol, sorbitol, manitol, acesulfam K, aspartam.

• Aromele sunt folosite naturale și identice cu cele naturale. Acestea depind de gustul gumei de mestecat.

• Agenți de colorare - carbonat de calciu 4%, E 171, colorant albastru, E 132.

• Substante suplimentare - E 414 (guma arabica), stabilizator E 422, agent de glazura E 903, antioxidant E 321.

Gumă „Avalanșă de prospețime”

Guma de mestecat Avalanșa de prospețime este disponibilă sub formă de bile mici de albastru, albastru deschis și verde.

Această gumă de mestecat nu se vinde în pachete ambalate de mai multe bucăți, ci în greutate. Dar, practic, vânzarea unei astfel de gume de mestecat se realizează prin mașini speciale - la bucată.

Compoziția de gumă de mestecat „Avalanza de prospețime” are următoarea compoziție: latex, zahăr pudră, sirop de caramel, glucoză, aromă „Bubble Gum” și „Mentol”, componente colorante „albastru strălucitor” și „val de mare”, E171, E903.

Dacă evaluezi compoziția gumelor de mestecat, concluzia despre „utilitatea” lor se sugerează de la sine. Cu toate acestea, puțini oameni se gândesc la consecințele pe care le poate provoca guma de mestecat.

Pe de altă parte, guma de mestecat poate ajuta în anumite situații.