Pot îngheța măcrișul în congelator pentru iarnă?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Măcrisul este una dintre plantele utile, datorită conținutului nu numai de oligoelemente, ci și de vitaminele și taninurile necesare organismului.

Câte ceva despre plantă

Majoritatea oamenilor îi cunosc caracteristicile medicinale. Planta este de obicei adăugată în supe, precum și în salate și sosuri. Măcrișul are un gust acru, ceea ce face mâncărurile interesante și rafinate. Unul dintre dezavantaje este că această plantă este disponibilă doar vara, ca majoritatea tipurilor de verdeață. În acest moment, multe gospodine se întreabă: „Este posibil să înghețe măcrișul în congelator?” Răspunsul este fără echivoc: „Da”, dar trebuie să fii capabil să o faci corect. Prin urmare, pentru a vă bucura de supa de varză verde într-o seară confortabilă de iarnă, ar trebui să cunoașteți câteva elemente de bază ale preparării acesteia. Acest lucru va fi discutat în acest articol.

Cum să înghețe măcrișul în congelator fără albire?

De obicei, cantitatea acestei plante care crește în grădină este destul de mare. Este imposibil și inutil să mănânci totul deodată. Dar merită să irosești atât de bine?Desigur că nu. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți spații libere. În acest caz, cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare va fi pe masă pe tot parcursul anului. Pentru a păstra proprietățile benefice ale plantei, regulile trebuie respectate cu strictețe.

Puteți pregăti măcrișul în diferite moduri. Cel mai important dintre acestea este înghețarea. În momentul în care gospodina se confruntă cu întrebarea „cum să înghețe măcrișul în congelator pentru iarnă?”, La început, ei sunt interesați dacă ar trebui să fie fiert sau albit până la urmă.

Unde ar trebui să încep să gătesc?

Pentru ca planta să nu-și piardă aspectul, se îngheață proaspăt. Luați frunze întregi și tinere fără nicio deteriorare. Apoi se spală sub jet de apă. Pentru această procedură, puteți folosi o strecurătoare. Foarte confortabil. Pentru a menține toate frunzele plantei curate, uneori ar trebui să le răsturnați.

După ce recipientul cu orificii trebuie lăsat câteva minute pentru a se scurge apa rămasă. Apoi frunzele sunt așezate pe un prosop și uscate. Nu puneți planta în frigider atunci când este umedă, deoarece din picăturile de apă vor ieși cristale de gheață.

Cele mai multe gospodine ignorante le este dificil să proceseze cazul, deoarece nu sunt foarte conștiente de cum să înghețe măcrișul în congelator. Cu fotografii și sfaturi pas cu pas, această procedură de gătit va fi cea mai ușoară. Înainte de congelare, frunzele pot fi tăiate. Acest lucru face mai ușor de gătit iarna. Apoi, ar trebui să le puneți în pungi speciale pentru congelare în porții. Atunci trimite totulîn frigider.

Cum să îngheți măcrișul în congelator și ce trebuie să știi pentru asta?

Se pare că răspunsul la această întrebare este foarte simplu. Tot conținutul trebuie pus în congelator și gata. Dar nu este așa. Este necesar ca toate microelementele utile disponibile în plantă să fie păstrate în această formă.

Macrisul poate fi înghețat dacă nu are săgeți. Spălarea bună și îndepărtarea oricăror resturi lipite de frunze a fost menționată mai devreme. Dar frunzele mari trebuie tăiate, iar cele mici pot fi lăsate așa cum sunt.

Cum să albiți frunzele unei plante?

Pentru a efectua această acțiune, puneți măcrișul într-o strecurătoare și lăsați-l într-o oală cu apă clocotită timp de două minute. După aceea, recipientul este îndepărtat și excesul de lichid ar trebui să se scurgă.

Acest tip de plantă poate fi congelat în pungi, rulat într-un tub sau în forme de silicon. Pentru a doua opțiune, măcrișul trebuie așezat într-un recipient și tamponat. După ce sunt trimise la congelator timp de câteva ore. Apoi sunt scoase din forme și așezate în pachete.

Recomandări necesare pentru recoltare

O gazdă care a primit un răspuns pozitiv la întrebarea dacă este posibil să înghețe măcrișul în congelator ar trebui să cunoască câteva sfaturi care vă vor fi utile:

• Formelepentru depozitarea plantelor trebuie luate cu o înălțime de 4-5 cm. În lipsa unui capac, măcrișul poate fi pus într-o pungă. Astfel, se va dovedi a fi economic în aranjarea produselor. Da si gasestiprodusul necesar în congelator nu va fi dificil;
• pentru a găti cel mai bine o legumă, ar trebui să știți nu numai dacă este posibil să înghețați măcrișul în congelator și cum, ci și cum să îl dezghețați și, în același timp, să păstrați toate urmele utile. elemente din ea. Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți punga cu produsul din frigider și să o puneți sub un jet de apă fierbinte, literalmente, pentru câteva secunde. Atunci va fi ușor să obțineți verdeața din recipient sau mucegai;
• după ce scoateți verdețurile din pungă, aceasta trebuie pusă în celofan sau altceva care să nu permită trecerea lichidului, apoi trimiteți totul la frigider. Când gătiți supe, măcrișul nu poate fi dezghețat, ci puneți cantitatea de verdeață necesară într-o cratiță. După ce apa fierbe, gătiți câteva minute, iar vasul este gata.

Rețete de măcriș pentru iarnă

Din această plantă puteți găti orice, chiar și piure de cartofi. Pentru a face acest lucru, treceți măcrișul printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată trebuie transferată în forme, de preferință din silicon, și apoi trimisă la congelator. De îndată ce piureul se întărește, este scos din frigider și transferat în pungi.

În plus, planta poate fi și înghețată în ulei. Potrivit atât pentru legume, cât și pentru cremoase. Dacă se ia primul tip de ulei, atunci frunzele plantei sunt zdrobite. Apoi sunt transferate în forme și umplute cu ele.

Dacă se folosește unt, acesta trebuie dezghețat. Nu este recomandat să-l încălziți în cuptorul cu microunde.sau într-o tigaie pe aragaz. Untul moale se amestecă cu multă verdeață și se pune, de asemenea, în forme de gheață. Ar trebui să se păstreze la congelator aproximativ o zi. Apoi pot fi transferate în alte pachete.

Pot îngheța măcrișul în congelator sub formă de cuburi de gheață? Da, desigur, și acest lucru este posibil. Pentru a face acest lucru, luați planta și, după ce o tocați mărunt, puneți-o în forme de gheață. După aceea, turnați o cantitate mică de apă în fiecare dintre găuri. Trimite toate acestea la congelator. Odată ce cuburile s-au întărit, puteți muta conținutul în pungi.

Cum se păstrează și se folosește legume cu frunze congelate?

Înainte ca planta finită să meargă în secțiunea necesară a frigiderului, ar trebui să semnați în continuare pungi cu această verdeață, deoarece majoritatea gospodinelor pregătesc nu numai măcriș pentru iarnă, ci și alte tipuri de ierburi care sunt foarte asemănătoare în culoare cu această legumă cu vitamine. O plantă cu frunze poate fi păstrată până la următoarea recoltă. După cum am menționat mai sus, nu este nevoie să-l dezghețați în avans. Doar adăugați-l în vas și fierbeți încă câteva minute.

La sfârșitul articolului, răspunsul la întrebarea: „Este posibil să îngheți măcrișul în congelator pentru iarnă?” - va fi „da”. Și acest lucru se face în mai multe moduri. Și puteți alege unul dintre ele care vă place exact.