Clătite delicioase cu căpșuni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Zilele de vară oferă ocazia de a răsfăța familia cu un tandem de clătite subțiri și fructe de pădure coapte. Desigur, căpșunile suculente rămân preferatele tuturor. Atunci când se adaugă această boabă, produsele capătă un aspect inimitabil și un gust delicat.

Pentru a face clătite cu căpșuni, ar trebui să vă amintiți un mic truc. Zahărul, oricât de fin și alb ar fi, nu se dizolvă atât de repede în sucul de căpșuni. Clătitele sunt un desert de consum fulgerător, copiilor le place să înghită totul dintr-o singură lovitură pentru a se întoarce rapid în lumea cunoașterii și a jocurilor. Cea mai bună opțiune pentru îndulcirea căpșunilor este pudra, măcinarea zahărului acasă nu este dificilă, dar rezultatul va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Pudra se dizolvă instantaneu în masa de căpșuni, iar insulele de pe clătite completează perfect întregul anturaj.

Clatite cu capsuni: reteta cu poza

Pregătirea unor astfel de produse nu este atât de dificilă. Aceasta necesită ingrediente:

• 1, 5 căni de lapte strecurat de casă (opțiunile cumpărate din magazin trebuie selectate cu cele normaleprocent de grăsime);
• 2 ouă proaspete medii;
• 3 linguri de zahăr (pentru aluat);
• un praf de sare fină;
• sodă - ¼ de linguriță;
• 2 linguri ulei vegetal cu miros neutru;
• o bucată de unt (20-30 de grame) pentru ungerea temeinică a clătitelor gata preparate;
• 700-750 de grame de căpșuni proaspete suculente;
• 8-9 linguri de zahăr pudră;
• 1 cană de făină.

Pregătirea unui desert dulce de vară

Nu începeți să gătiți clătite cu căpșuni din tăierea fructelor de pădure în sine - moliciunea și suculenta sa excesivă vor duce la un aspect inestetic al întregului fel de mâncare. Spălarea și uscarea fructelor la soare va fi cea mai bună opțiune. Între timp, puteți începe în siguranță să frământați aluatul pentru clătite subțiri.

Într-un castron mare, amestecați ouăle și zahărul. După porții mici, este necesar să turnați făină, sifon și sare preparată în amestec. Când baza devine groasă, puteți turna jumătate din laptele preparat. După amestecare, trebuie să adăugați ulei vegetal și laptele rămas.

Pentru a face clătite cu căpșuni nu doar gustoase, ci și frumoase, aluatul trebuie să fie subțire și complet prăjit. Tigaia este pe deplin responsabilă de prăjire. Dacă în viața de zi cu zi există un asistent antiaderent, atunci trebuie mai întâi lubrifiat cu ulei vegetal și încălzit bine. Dacă clătitele vor fi prăjite într-o tigaie de fontă, ar trebui să fie pregătite în prealabil. Pentru a face acest lucru, în partea de jos trebuie să turnați șase linguri plinelinguri de sare, frecați amestecul uscat peste suprafață cu un șervețel și clătiți cu apă caldă.

Tigaia pregătită trebuie încălzită uniform și unsă cu ulei vegetal. Dacă porția de clătite este mare, procedura de ungere de jos trebuie repetată de mai multe ori.

Clatitele cu capsuni pot fi servite atat sub forma de plicuri cat si sub forma de shawarma cu fructe. O boabă mare trebuie tăiată în felii și stropită generos cu pudră. După aceea, pe o clătită răcită, trebuie să puneți un amestec de fructe de pădure, spălate frunze de mentă și să o înfășurați cu pricepere.

Clătite de ciocolată

Mulți copii se bucură să mănânce clătite de ciocolată cu căpșuni. Rețeta este destul de simplă. Pentru a pregăti aluatul de ciocolată, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 3 căni de lapte (conținut de grăsime opțional);
• 330 de grame de făină (cernută);
• 2 linguri de zahăr pudră;
• 2 linguri pline de ulei vegetal nearomat;
• 2 linguri cacao;
• 3-4 ouă de pui.

Clătite cu căpșuni: rețetă de gătit

În primul rând, aprovizionați cu două containere. În primul, trebuie să amestecați ouăle, pudra și făina, apoi adăugați lapte și ulei vegetal. Baza finită trebuie împărțită, un sfert din aluat trebuie turnat într-o altă farfurie. Cu ea, în timpul prăjirii, va fi posibilă completarea clătitelor cu un model.

În cea mai mare parte a aluatului trebuie să amestecați cacao și să amestecați de mai multe ori. Cacao poate da o densitate excesivă bazei pentru clătite, puteți rezolva o problemă similară cucu lapte suplimentar: se adauga in portii mici. După aceea, puteți începe să prăjiți. Turnați aluatul de ciocolată într-o tigaie fierbinte cu o lingură, întoarceți rapid fundul astfel încât baza să se întindă pe toată suprafața, apoi trebuie să turnați aluatul alb pentru model într-o fâșie subțire. Puteți face un model pe ambele părți sau puteți lăsa o parte doar ciocolată.

Cu brânză de vaci

Clătite de ciocolată perfect combinate cu brânză de vaci și căpșuni. Pentru o umplutură atât de sofisticată, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 100-150 de grame de brânză de vaci;
• 25-35 ml smântână proaspătă bună;
• 150 de grame de căpșuni;
• o lingură de gem de căpșuni de casă.

Gătește un desert delicios

Într-un blender cu un bol în alt, bate brânza de vaci, căpșunile preparate și smântâna cu zahăr, apoi gem într-un amestec gros. Fiecare clătită de ciocolată trebuie completată cu umplutură de brânză și învelită într-un plic. Serviți cu fructe de pădure proaspete și fâșii de smântână și gem. De asemenea, puteți decora clătite cu căpșuni și smântână cu mentă proaspătă sau coajă de portocală. Apoi aroma desertului va atrage chiar și vecinii.

Clătite cu tărâțe cu fructe de pădure roșii

A mânca clătite cu tărâțe cu căpșuni este incredibil de sănătos. Rețeta acestor produse este familiară oricărei gospodine. Ingrediente:

• linguriță zahăr fin;
• 50-70g lapte;
• 2 linguri pline de brânză de vaci;
• 5-6 linguri. l. tărâțe;
• ou.

Mai întâi, într-un recipient în alt, amestecați tărâțele, zahărul și oul. După ce amestecați bine amestecul, adăugați lapte. Ultima este brânza de vaci - trebuie măcinată într-un aluat și lăsată să stea 15-20 de minute. În continuare, cu un polonic, trebuie să turnați o porție din aluat în tigaie și să prăjiți fiecare clătită. Serviți cu o boabă pudră.

Cu brânză mascarpone

Gospodinele se pot mulțumi preparând clătite franțuzești neobișnuite cu căpșuni. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți pe deplin procesul. Punctul culminant al preparatului este brânza mascarpone, el este cel care va oferi desertului rafinament și lejeritate. Aluatul pentru clătite nu este diferit de cel obișnuit, dar umplutura va mulțumi femeile cu gust de dulce.

• Capsunile spalate si uscate bine trebuie taiate in fasii subtiri.
• Ciocolata (neagră sau lapte fără impurități) trebuie să fie răzuită fin.
• Puneți o lingură de mascarpone pe o clătită răcită și moale, acoperiți-o cu felii de căpșuni și stropiți cu ciocolată.
• Fiecare clătită uimitoare ar trebui să fie acoperită cu fructe de pădure proaspete și zahăr pudră.

Concluzie

Acum știi să faci clătite cu căpșuni (fotografiile sunt prezentate în articol pentru claritate). Sperăm că veți putea găti astfel de deserturi delicioase și dulci. Vă dorim mult succes în demersurile dvs. culinare!