MOS. Restaurant scandinav din Moscova

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ultimii câțiva ani, s-a acordat multă atenție bucătăriilor naționale și pregătirii mâncărurilor sănătoase și delicioase. Există tot mai multe emisiuni de gătit la televizor și pe internet. Gătitul nu numai mâncăruri gustoase, ci și sănătoase și atractive din punct de vedere estetic a devenit foarte la modă în secolul al XXI-lea. Bucătăria nordică devine din ce în ce mai populară la Moscova.

Ce mănâncă oamenii în țările din nordul Europei?

Bucătăria scandinavă include tradițiile culinare ale mai multor țări nordice (Danemarca, Finlanda, Estonia, Suedia, Norvegia, Islanda și altele). În alimentația țărilor din Nord se folosesc diferite ingrediente: tot felul de pește, vânat, rădăcinoase, fructe de pădure, nuci, ierburi. Produsele de copt din cereale integrale sunt foarte populare și sunt gustoase și sănătoase.

Oamenii de știință au descoperit că acizii grași omega-3, care sunt atât de populari astăzi, se găsesc în cantități mari nu numai în unele fructe de mare, ci și în fructe de pădure. Ambele sunt folosite în mod activ pentru gătit în țările scandinave.

Acum puteți gusta mâncarea delicioasă a popoarelor din nord la Moscova. De exemplu, în gastropub MOS. Restaurantul s-a deschis pe strada Trubetskoy în ultima zi a lunii iulie 2015.

MOS - restaurant, Trubetskaya 10

Restaurantul este pe două niveluri, gata să primească 80 de oaspeți la un moment dat. Mobilierul este modern si confortabil. Mesele sunt situate foarte aproape una de ceal altă, așa că pentru persoanele care preferă intimitatea, s-ar putea să nu fie foarte confortabil aici.

Inima Nivelului 1 este bucătăria, este deschisă pentru ochii vizitatorilor. Toată lumea poate vedea echipamentul tehnic magnific al acestui loc. Și urmărirea procesului de gătire a preparatelor comandate este uneori mai bună decât orice emisiune de televiziune.

Spațiul bucătăriei este separat de hol printr-un bar în alt. În spatele acestuia pot găzdui 8 persoane pentru degustarea preparatelor de autor de la bucătarul instituției. Această zonă se numește Masa Bucătarului.

Cei care urcă la etajul 2 sunt întâmpinați de o bufniță neagră uriașă înfățișată pe perete. Părea să fi zburat din nord pentru a se ospăta cu ceva delicios. Există și o bucătărie deschisă la acest nivel, dar în spatele geamului.

Mâncărurile în care se servește mâncarea sunt pur și simplu unice - parcă ar fi făcute din marmură sau granit. Este simplu, frumos și arată foarte scump. Din astfel de farfurii este plăcut pentru orice persoană să mănânce. Schema de culori se potrivește cu stilul nordic: gri cu pete negre și alb pur.

De ce MOS?

Numele restaurantului a fost dat de bucătarul și coproprietarul său - estonul Korobyak Andrey. „Mös” (dacă este tradus în mod autentic) înseamnă „binecuvântarea bunicii, sărut” în daneză. Împreună cu un restaurator experimentat ZaturinskyAlexandru, a vrut să creeze un loc special, intrând în care o persoană să pară că se regăsește într-una dintre țările din Europa de Nord.

Designul interior este conceput în stilul „modernului scandinav” (sfârșitul anilor 30 ai secolului XX) cu elemente de constructivism. Interiorul este decorat în culori reci - albastru, gri, albastru deschis, roz pal în combinație cu negru și maro creează o atmosferă calmă și liniștită.

Drecția „sărăciei bogate” este vizibilă în designul camerelor și meniurilor.

Orele de deschidere și meniul gastropub MOS

Restaurantul funcționează în acest mod: de la 12-00 la 23-30. De la prânz până la ora 16 - prânz; de la 16:00 la 18:00 - gustări, băuturi; de la 18-00 până la închidere - cina. Brunch-ul este servit în weekend între orele 12:00 și 16:00 (mic dejun târziu, similar cu o masă completă).

Meniul zilnic conține aproximativ 10 articole. Evening este, de asemenea, relativ mic, conține mai multe nume care sunt de neînțeles pentru profanul obișnuit (smorrebred, smelt, gravlax și altele). Pentru prima dată în restaurantul scandinav MOS, ar trebui să întrebați în detaliu ospătarii despre conținutul și dimensiunea preparatelor, pentru a nu greși la alegere.

Cei care doresc să fie la curent cu toate promoțiile și noile articole din meniu pot obține informații detaliate pe pagina de Facebook a restaurantului sau sunând la restaurantul MOS. Telefon: +7 (495) 697 70 07.

Puteți rezerva o masă prin telefon sau prin aplicația mobilă WhatsApp (pentru aceasta trebuie să trimiteți un mesaj care să indice numele, numărul de invitați, oravizitați +79037965560).

Cum să ajungi acolo?

Între etajele primul și al doilea ale casei numărul 10 ale unui nou complex rezidențial de pe strada Trubetskoy, puteți vedea un mic semn rotund MOS (restaurant). Stația de metrou Frunzenskaya este la 8 minute de mers pe jos. Vizavi se află faimoasa moșie Trubetskoy din parcul Khamovniki.

Din transport terestru puteți ajunge la:

• microbuze 156m, 551m;
• autobuze 05, 015, 64, 132;
• troleibuze 5, 15, 28, 31, 79k.

Oprire, în apropierea căreia se află MOS (restaurantul) - „Strada Frunzenskaya” sau „Strada Trubetskaya”.

Recenzii ale vizitatorilor

Mâncarea non-standard provoacă răspunsuri contradictorii din partea moscoviților și a oaspeților orașului. MOS este un restaurant din bucătăria scandinavă, așa că toți cunoscătorii acestor tradiții culinare vor găsi aici un preparat pe placul lor. Restul nu poate decât să spere în ajutorul personalului de service.

Mulți susțin că chelnerii sunt politicoși și că felurile de mâncare sunt servite într-un sfert de oră. Unii numesc personalul „lung”, la fel ca și timpul de gătit.

Cei mai mulți vizitatori au o atitudine pozitivă față de bucătăriile deschise. Și cineva se plânge de performanța slabă a hotelor și de mirosul înțepător al alimentelor la gătit.

Practic toți clienții restaurantului sunt foarte pasionați de pâinea locală, precum și de gogoși danezi, chifle de secară și chipsuri de cereale. Lista de vinuri este de o admirație deosebită. Interiorul a impresionat majoritatea oaspeților gastropubului.

Iubitorii de pește laudăsmörrebrød cald de cod, supă de pește în stil Tallinn, gravlax de somon.

Vegetarienii au fost încântați cu romaine la grătar, apă de roșii, risotto verde.

Mâncăruri din carne sunt și ele în meniu. Sunt remarcate în special carla de miel, plăcinta de rață, obrajii de vițel, sandvișul de vită.

Vizitatorii care au intrat întâmplător în toaletă au fost plăcut surprinși de fundalul sonor neobișnuit. Și anume, intercalate cu cuvinte și expresii rusești și estone (după cum s-a dovedit). Toată lumea a considerat ideea grozavă.

Prețurile sunt relativ mici - o persoană poate mânca o masă completă pentru 2-2,5 mii de ruble.