2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cine nu știe ce este conserva de pește? Peștele fraged, conservat în suc propriu sau diverse sosuri, este o minunată invenție a omenirii! Conservele gata de consum sunt o bază excelentă pentru supe sau salate. Alegerea lor pe rafturile magazinelor moderne este mare și variată, dar calitatea lasă adesea de dorit. Dar dacă gătiți singur un fel de mâncare precum peștele conservat? Acasă, acest lucru este destul de realist, deși va dura suficient timp. Dar cât de plăcut este să deschizi un astfel de borcan mai târziu, știind că conținutul său este absolut inofensiv și natural și chiar pregătit cu grijă și dragoste!
Cum se prepară conserve de pește?
Ingrediente:
- pește (somn, știucă, cod);
- sare;
- piper negru măcinat;
- frunza de dafin;
- boabe de piper dulce;
- ulei vegetal
Pregătirea peștelui
Conserva de pește acasă nu este atât de greu de preparat. Principalul lucru în acest proces este respectarea tehnologiei. Se începe cu prepararea fileurilor de pește. Carcasa trebuie curățată, eviscerată, înotătoarele caudale și dorsale îndepărtate, capul și branhiile separate și coloana vertebrală scoasă. Clătiți fileul curățat cu apă rece și uscați cu șervețele.
Marinating
Tăiați peștele în bucăți mici, adăugați câteva mirodenii. Sarea și piperul măcinat vor fi suficiente. Se amestecă ușor pentru a nu deteriora bucățile de pește și se lasă la marinat timp de o oră și jumătate.
Pregătirea borcanelor
În acest moment, puteți face ambalarea. Conservele de pește de casă se păstrează cel mai bine în borcane de sticlă cu capace metalice etanșe. Cel mai bine este să acordați preferință recipientelor mici de aceeași dimensiune, astfel încât în timpul tratamentului termic ulterior conținutul lor să fie încălzit în mod egal. Deci, de exemplu, sunt potrivite borcanele de 500 sau 700 ml. Deci, recipientul trebuie să fie bine spălat și uscat. Puneți câteva foi de dafin și câteva mazăre de ienibahar pe fundul fiecărui borcan.
Punerea peștelui
Odată ce a trecut timpul pentru marinarea peștelui, puteți pune bucățile în borcane. Trebuie amintit că conservele de pește, gătite acasă, nu tolerează spațiul liber în recipient. Prin urmare, piesele trebuie stivuite strâns, încercând să umple tot liberulspațiu, dar nu trebuie să fii prea zelos, altfel s-ar putea să ajungi cu terci. Acoperiți borcanele umplute cu folie alimentară, apăsând-o strâns de gât, astfel încât în borcan să intre cât mai puțin aer.
Tratament termic al semințelor pentru un fel de mâncare numit „Conserve de pește”
Acasă, conservele noastre sunt gătite la cuptor. Pentru a face acest lucru, este necesar să încălziți aragazul la 140 de grade, să puneți borcanele pe grătar și să puneți sub ea o foaie de copt cu o cantitate mică de apă (este necesar pentru ca sucul care curge din recipient să nu înceapă). a arde, emanand vapori caustici). De îndată ce conținutul ajunge la fierbere și începe să clocotească ușor, reduceți căldura la 100 de grade și lăsați conservele la fiert timp de 5 ore.
Cutii rulante
Timpul de gătit se epuizează, așa că puteți trece la ultimul pas. Este necesar să fierbeți uleiul vegetal. Și nu uitați să fierbeți capacele. Scoateți borcanele fierbinți din cuptor, îndepărtați folia și turnați cu mare grijă uleiul fierbinte înăuntru. Se acoperă cu capace și se întoarce la aragaz timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, borcanele cu produsul finit trebuie scoase, rulate și, întoarse cu susul în jos, lăsate la răcit, după care sunt complet gata de utilizare!
Recomandat:
Câte calorii într-o ureche de somon roz, somon și conserve de pește. Rețete de supă de pește
Un pește trebuie să apară pe masă cel puțin o dată pe săptămână - nimeni nu va contrazice asta. Un produs util este destul de dietetic, dacă nu coaceți peștele cu sosuri grase și nu prăjiți în ulei. Și când doriți să reduceți ușor volumul unor părți ale corpului iubit și, în același timp, să vă hrăniți cu microelemente utile, puteți mânca supă de pește
Salate de pește: o pușculiță de rețete. Salate cu conserve de pește: rețete de gătit
S altele de pește au fost întotdeauna foarte populare în țara noastră. De aceea, astazi dorim sa va aducem in atentie cele mai delicioase si simple preparate care includ atat produse conservate cat si sarate
Rețetă de pește prăjit - nimic nu poate fi mai ușor
Pollock prăjit - este mai ușor să nu te gândești la nimic. Este gustoasa si sanatoasa in orice caz, fie ca folosesti prima reteta, fie ca te hotarasti sa-ti surprinzi casa cu un sos interesant
Clătite cu pește: rețete pentru gătit din pește proaspăt și conserve
Dacă ești iubitor de pește, vei adora aceste clătite. Clătitele cu pește sunt un deliciu incredibil de gustoase, fragede, satisfăcătoare sau o cină delicioasă. Sunt potrivite pentru orice garnitură și se potrivesc bine cu diverse sosuri. Pregătirea acestui fel de mâncare este simplă: am pregătit pentru tine câteva rețete simple de clătite din pește proaspăt și conserve
Ce? Este imposibil să gătești o cină rapidă și gustoasă? Imposibilul este posibil
Și să discutăm astăzi subiectul rețetelor rapide! Acest subiect este doar pentru acele persoane care sunt adesea nedumerite de întrebarea: „Ce să gătești rapid și gustos pentru casa ta sau prietenii tăi?”
