Biscuiți tiramisu de casă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Biscuiții Tiramisu pot fi pregătiți singuri dacă cunoașteți rețeta și alegeți ingredientele potrivite. Desertul italian se va dovedi foarte gustos și cât mai aproape de original. Dacă în plus creați cremele și impregnările potrivite, atunci desertul vă va surprinde prin lejeritate, aroma și gustul său.

Trăsături distinctive ale tiramisu

Tiramisu este un desert italian care nu necesită coacere, ci doar răcire. Se crede că este imposibil să pregătiți singur o astfel de dulceață, deoarece rețeta necesită ingrediente speciale. Dar gospodinele calificate susțin contrariul, înlocuind produsele gourmet cu cele mai asemănătoare componente.

Dificultate deosebită apare la coacerea biscuiților tiramisu, care ar trebui să înlocuiască prăjiturile Savoyardi. Dacă rețeta nu corespunde conceptului general al desertului, atunci gustul de dulceață nici măcar nu se va potrivi aproximativ cu originalul.

Dacă alegi ingredientele și dai viață rețetei cu succes, atunci biscuitul tiramisu de acasă va fi perfect. Baza va merge bine cucremă, alcool și pudre.

Ingrediente necesare pentru a face un fel de biscuiți

Rețeta clasică necesită un anumit tip de fursec pe care îl puteți cumpăra de la magazin. Dar este mai bine să pregătiți singur baza pentru desert. Reteta de biscuiti tiramisu, conform caruia puteti coace biscuiti savoiardi, necesita urmatoarele produse:

• 4 gălbenușuri și 4 albușuri.
• 200 g zahăr.
• Un pahar cu făină.
• Linguriță de praf de copt.

Uneori se adaugă o cantitate mică de rom sau lichior. În plus, veți avea nevoie de o bucată mică de unt și hârtie de copt. Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să porniți cuptorul, astfel încât să se încălzească bine.

Principiul preparării bazei de tiramisu

Pentru a înțelege cum să faci un biscuit tiramisu, nu trebuie să ai abilități sau cunoștințe speciale, trebuie doar să urmezi o rețetă simplă:

1. Trebuie să împărțiți zahărul în jumătate. Bateți prima parte cu albusurile, iar a doua cu gălbenușurile. În primul caz, trebuie să se obțină o spumă albă stabilă. În al doilea, masa ar trebui să crească de 2-3 ori.
2. Amesteca albusurile si galbenusurile pana se omogenizeaza.
3. Amestecați făina cu praful de copt.
4. Adăugați treptat făină în amestecul de ouă și zahăr. Amestecați bine toate ingredientele.
5. Folosind o pungă de patiserie, stoarceți fâșii mici pe hârtie de copt, care a fost unsă anterior cu untunt.

Coaceți fâșiile timp de aproximativ 7-8 minute. După gătire, lăsați fursecurile să se răcească și abia apoi puteți scoate savoiardii de casă din hârtie.

Biscuiți pentru tort „Tiramisu”

Prăjitura Tiramisu poate deveni un desert original care va deveni un decor ideal pentru o masă festivă. Nu este dificil să pregătiți o delicatesă, deoarece pentru bază sunt necesare cele mai accesibile produse. Biscuitul pentru prajitura "Tiramisu" poate fi preparat din urmatoarele produse:

• 6 ouă.
• Pahar de zahăr.
• Jumătate de cană și 3 linguri de făină.
• Plic de zahăr vanilat.
• Plic de praf de copt pentru aluat.

Ingredientele suplimentare pot interfera cu rețeta întregului desert, așa că ar trebui să utilizați numai ingredientele declarate.

Cum se prepară corect o bază de patiserie

Biscuitii de prajitura Tiramisu pot fi facuti dupa o reteta simpla care nu va da gres:

1. Folosește un mixer pentru a bate ouăle cu zahărul. În acest caz, nu este necesară separarea albușurilor de gălbenușuri. În ultimele minute, adăugați zahăr vanilat.
2. Făina trebuie amestecată cu praful de copt.
3. Amestecă ușor masa de ouă cu făina. Bateți consistența cu un blender timp de 10 minute la viteză medie. La final, consistența trebuie să fie punctată cu bule de aer. Cu cât mai multe bule, cu atât biscuitul va crește mai bine.
4. Pregătește formularulpentru coacere, deoarece tortul folosește un biscuit întreg și nu biscuiți individuali de tip savoiardi.
5. Tăiați hârtie de copt în funcție de forma fundului, care este de dorit măcar puțin unt.
6. Toarnă masa pregătită într-o tavă de copt. Puneți în cuptorul preîncălzit.
7. Coaceți un biscuit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. După aceea, scoateți tortul din formă și puneți-l pe un grătar pentru a răci piesa de prelucrat.
8. După răcire, trebuie să tăiați tortul pe lungime cu un fir. Astfel vor rezulta doi biscuiți, care mai târziu trebuie să fie înmuiați.

Dacă tortul crește puternic în timpul coacerii, atunci puteți tăia biscuitul în 3 sau chiar 4 părți. După aceea se fac creme și impregnări cu care se vor unge semifainele.

Biscuit de cafea pentru un desert italian din ingrediente improvizate

Biscuitii Tiramisu pot reprezenta o anumita interpretare care presupune folosirea unei baze de cafea. Merită să faceți aprovizionare cu următoarele ingrediente:

• 4 ouă.
• Puțin mai mult de jumătate de pahar de zahăr și aceeași cantitate de făină.
• O linguriță de cafea instant și 3 linguri de cafea deja preparate.

Puteți face un biscuit de cafea pentru un desert italian conform acestei rețete:

1. Amestecați cafeaua instant cu cea preparată.
2. Bateți gălbenușurile cu un tel.
3. Bate albusurile spuma impreuna cu zaharul pana se formeaza spuma.
4. Amestecă albușurile și gălbenușurileadăugați făină cernută.
5. Toarnă în sfârșit în masa de cafea.

Coaceți la cuptor puțin mai mult de 30 de minute. Aproape orice formă poate fi folosită. Înainte de a începe prelucrarea biscuiților cu cremă și impregnare, ar trebui să așteptați până când baza sa răcit complet.

Poftă bună!