Cognac „Shustov”: descriere, istorie, caracteristici, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Coniacul „Shustov” este o băutură cu o istorie solidă care datează din timpul războiului din Nord. Atunci se regăsește în documente prima mențiune a dinastiei negustorilor, care a dat numele rachiului învechit. Este remarcabil faptul că activitățile de afaceri ale familiei Shustov au durat de la începutul secolului al XVIII-lea până la Revoluția din octombrie 1917. În acest articol, vom spune nu numai despre istoria fascinantă a fabricilor de coniac cu acest nume mare, dar vom descrie și caracteristicile băuturilor moderne. Da, da, în ciuda faptului că toate unitățile de producție ale Shustov au fost expropriate de noul guvern, afacerea lor nu a murit. Descendenții maeștrilor de coniac au așteptat în aripi, iar acum băuturile tari sunt produse de holdingul Global Spirits, controlat de reprezentanții familiei. Producția de țuică de elită se desfășoară pe fostele terenuri viticole ale Shustovs - lângă Odesa.

Istoricul mărcii

Se știe cu adevărat că primul dintre Shustovi, Leonty, a fost iobag,care a primit libertate de la stăpânul său, generalul Izmailov. Stabilindu-se la Moscova, țăranul întreprinzător s-a apucat de afacerea cu sare și a avut mare succes în această afacere. Avea ambele depozite închiriate de la stat și ale sale. După ce au strâns o mare avere pe sare, urmașii lui Leontius au decis să nu-și pună toate ouăle într-un singur coș, ci să facă altceva. Atenția lor a fost atrasă de producția de țuică. Această nișă nu a fost încă ocupată de concurenți. La Moscova, au produs în principal vodcă. În 1863, Nikolai Shustov a cumpărat o forjă veche și a instalat primul alambic în ea. Șaptesprezece ani mai târziu, la uzina din Moscova existau magazine de marcă. În 1896, a fost înființat un parteneriat de acțiuni, iar în curând toată Rusia știa deja ce este țuica Shustov. Istoria acestei exploatații geniale a fost întreruptă în timpul Revoluției din octombrie.

Harta geografică a producției

Dar în doar douăzeci de ani, frații Shustov, Nikolai și Vasily, au făcut o lucrare cu adevărat titanică. În 1899, Nerses Tairyan și-a vândut fabrica de coniac din Erevan antreprenorilor din Moscova. Aproape imediat, a fost achiziționată o distilerie în Odesa. De spus că frații au abordat noua afacere, producția de coniac, cu toată responsabilitatea. Vasily Nikolaevich Shustov a fost instruit în Franța. Din provincia Cognac, a adus secrete tehnologice și o rețetă pentru prepararea unei băuturi. În 1900, frații au trimis în mod anonim coniacul Shustov pentru a participa la un concurs la Expoziția Mondială de la Paris. În mod neașteptat pentru toată lumea, băutura incognito a primit premiul principal. Ca urmarefrancezii nedumeriți le-au permis șustovilor să folosească cuvântul coniac pe etichetele produselor lor, chiar dacă legile de control al originii impun producătorilor străini să menționeze „rachiul”.

Fani de rang în alt

Nicholas al II-lea este cunoscut pentru că este un bun judecător al băuturilor bune. Și a apreciat coniacul „Shustov”. În 1912, parteneriatul familial a devenit furnizorul oficial de băuturi alcoolice la curtea imperială. O altă fabrică de coniac din Chișinău a fost cumpărată. La începutul Primului Război Mondial, Shustovii controlau o treime din producția rusă de alcool și patruzeci și patru la sută din exporturile sale. Parteneriatul a produs, de asemenea, tincturi, dintre care cele mai faimoase sunt Herbalist caucazian, Balsam de Riga, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotykach, Erofeich, Casserole, Tangerine și altele. Aceste rețete au fost adoptate de afacerile de stat sovietice cu alcool. Serghei Yesenin l-a preferat pe Rowan pe coniac. Și Carl Faberge a băut doar balsam de Riga. Churchill, pentru a-l tachina pe Stalin, comanda anual patru sute de sticle de „famosul coniac Shustov”.

Marcă modernă de brandy „Shustov”

„Toate acestea sunt bune”, vor spune cunoscătorii băuturii, „dar asta este deja istorie. Ce acum? Coniacurile moderne Shustov au ceva din cele dintâi, în afară de sticla de marcă sub formă de clopot? Întrebarea nu este deloc inactivă. Cunoaștem multe exemple când producătorii neglijenți pur și simplu exploatează gloria unui cunoscutmarca. Dar nu uitați că controlul calității produselor se realizează la nivel internațional. Și numeroase premii mărturisesc acest lucru. Astfel, coniacul Shustov Golden Duke a primit trei medalii la competiții internaționale. Eticheta „Gums” este decorată cu cinci cercuri aurii și un cerc argintiu. La competițiile internaționale, „Kiev” a primit opt medalii, „Odesa” - șase. „Ucraina” are cele mai multe premii. Această marcă de coniac Shustov a câștigat unsprezece medalii (șase de aur și cinci de argint).

Cele mai bune conicuri obișnuite ale fabricii din Odesa

De ce vorbim despre producerea celebrului coniac din Ucraina? Această plantă, la treizeci de kilometri de Odesa, a fost foarte apreciată de înșiși frații Shustov. Terenul fabricii este situat în Grossliebental. Această zonă, al cărei nume se traduce prin „Valea Marii Iubiri”, a fost așezată de coloniștii germani în secolul al XVIII-lea. Aici este un climat ideal pentru cultivarea soiurilor de struguri francezi - Aligote, Chardonnay, Sauvignon. Și solul este destul de potrivit. Viile au fost atent selectate în Franța și Germania. Acolo au fost achiziționate și echipamente noi. Fabrica angajează specialiști în amestecare și asamblare. Printre băuturile obișnuite ieftine, Grand Prix Paris VVSO și Desna sunt la cerere. Coniacul „Shustov 5 stele” este un compromis excelent de preț scăzut și calitate excelentă. Este creat din diferite spirite de cel puțin cinci ani. Băutura are un buchet delicat, cu note florale și un gust moale, corpolent.

Coniac „Jubileul Shustov”

Pentru a crea această băuturăfolosiți un ansamblu de băuturi spirtoase selectate la vârsta de nouă până la cincisprezece ani. Băutura se maturizează în butoaie vechi de stejar Limousin, făcute fără un singur cui. Drept urmare, după evaporarea prin porii lemnului „cotei îngerilor”, Yubileiny are un buchet delicat cu tonuri de vanilie-ciocolată și florale și un gust complex excelent. Acest coniac vintage a primit trei medalii de aur la competițiile de la Moscova, Kiev și Y alta. Ce alt coniac vintage „Shustov” poate fi recomandat? Recenziile laudă buchetul complex și retrogustul lung și plăcut al Arcadiei de zece ani. Dintre timbrele de colecție, pot sfătui „Ducele de Aur”, „Kiev” și „Odesa”.