Gulash: cum să gătești versiunea sovietică a felului de mâncare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Unele tinere gospodine se întreabă ce este gulașul, cum să gătească acest fel de mâncare. Răspunsul poate fi găsit în acest articol. Acest produs delicios ar trebui să poată găti fiecare soție iubitoare care vrea să-și hrănească din inimă soțul iubit.

Cum se gătește gulaș

Iată câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să faceți ingredientul din carne uimitor de delicios.

1. Pentru un fel de mâncare de porc, trebuie să iei partea de gât sau muschiu, iar dacă te hotărăști să folosești carne de vită, atunci cel mai delicios gulaș va fi din omoplat sau din partea de rinichi.
2. Pentru suculenta, carnea se prajeste in primele cinci-sapte minute la foc mare pana se formeaza o crusta care retine toata zeama in interiorul bucatii. Apoi puteți reduce focul și puteți fierbe.
3. Carnea este gata pentru gulaș. Cum se face sos gros? Folosiți făină sau amidon.
4. Când decideți să faceți un fel de mâncare cu legume, trebuie să știți că cantitatea de ingrediente ar trebui să fie aceeași, adică câtă carne, câte cadouri de grădină.
5. Cea mai corectă tigaie pentru a găti carnea -este din fontă sau din alt material, dar cu pereți groși.

Cum se gătește gulaș: rețetă cu carne de vită

Tăiați carnea în cuburi, stropiți cu piper. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se prajeste produsul la foc mare pana se rumeneste, apoi se transfera intr-o tigaie cu pereti grosi. Se încălzește o altă suprafață, se rumenește pe ea două linguri de făină (fără ulei), între timp se curăță și se taie câteva cepe și același număr de morcovi. Aduceți legumele la dispoziție în recipientul în care a fost gătită carnea. Adăugați la ele 60-70 de grame de pastă de tomate și făină. Transferați componentele în cratiță la ingredientul principal, adăugați condimente. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere mâncarea. Se fierbe o oră și jumătate sub capac. Serviți cu orez sau cartofi fierți.

Gulash: cum să gătești cu carne de porc

Tăiați carnea în bucăți, tocați ceapa. Încinge uleiul vegetal în vogă și prăjește carnea la foc mare, adaugă al doilea produs. Se fierbe cinci minute, apoi se adaugă un pahar cu apă fierbinte și, acoperit cu un capac, se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Dacă decideți să folosiți roșii, acestea trebuie tăiate (este mai bine să îndepărtați coaja) și să le puneți într-o tigaie de tocană cu restul ingredientelor. După timpul specificat, adăugați câteva linguri de făină, condimente, dacă nu erau roșii - adăugați câteva linguri de pastă de tomate sau ketchup. Lăsați să stea puțin, adăugați verdeață tocată și puteți servi.

Gulash: cum să gătești în stil maghiar

Spălați morcovii, ceapa, roșiile și ardeii și tăiați cubulețe, procedați la fel cu carnea de vită. Intr-o tigaie se incinge cateva linguri de grasime (untura), se adauga legumele si se aduce la o culoare aurie, se adauga cateva linguri de boia de ardei maghiara. Țineți pe foc, apoi puneți carnea, asigurați-vă că piperați și sare. Se prăjește la temperatură ridicată timp de 10 minute, apoi se toarnă un pahar cu apă și se fierbe timp de o oră sub capac. Se adauga apoi legumele ramase si cativa catei de usturoi tocati, se mai adauga apa (200-250 ml) si se fierbe 15 minute. Atat, maghiarii de obicei adauga cartofi si se fierb pana ce acestia din urma sunt fierti, dar in loc de tuberculi se poate gula gula. se servesc paste, orez sau hrișcă.

Concluzie

Mâncarea gătită va deveni o coroană și preferată în casă, dacă urmați întreaga rețetă și timpul de gătire. Nu uitați că gulașul necesită carne specială, doar în acest caz, prânzul sau cina vor fi copioase și gustoase.