Sos de caise pentru carne si pui: reteta, ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sosurile de carne și de pasăre sunt o categorie specială. Ambele pot ucide și pot accentua gustul ingredientului principal. Rețetele cu caise sunt adesea folosite pentru a spori frăgezimea cărnii. Aceste fructe fac sosuri delicate cu acru și dulceață. De asemenea, datorită consistenței caiselor, sosul în sine iese gros, ca piureul de cartofi. Puteți găti suplimentul în multe feluri, dar, în orice caz, obțineți un fel de mâncare fraged, dar bogat.

Sos pentru iarnă: dulce-acru

Pregătirile de iarnă sunt o modalitate excelentă de a prelungi sezonul caiselor coapte și parfumate. În timpul sezonului, puteți cumpăra un număr mare de fructe și puteți pregăti un dressing parfumat pentru preparatele din carne. Pentru a pregăti un astfel de sos de caise pentru iarnă, trebuie să luați:

• kilogram de caise coapte;
• un măr;
• o lămâie;
• patru catei de usturoi;
• două cepe;
• 30 de grame de ghimbir proaspăt;
• 200 de grame de zahăr brun;
• 250 ml oțet de mere;
• câteva lingurițe de curry și aceeași cantitate de chimen;
• puțină sare;
• un praf de ardei iute macinat.

Această rețetăse referă la bucătăria indiană. Din acest motiv, pot fi găsite în el astfel de combinații diferite. Pentru ce este perfect sosul de caise? Pentru carne fragedă de pasăre și unele tipuri de pește. Apropo, puteți mânca un astfel de sos chiar așa, ca bază pentru sandvișuri. Cu toate acestea, cu carne se deschide cel mai bine.

Pregătirea sosului de caise pentru iarnă

Pentru a începe, pregătiți toate ingredientele. Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați sâmburele. Fiecare jumătate este împărțită în felii. Mărul este decojit din semințe și coajă, tăiat în cuburi mici. Lămâia se curăță și ea, se taie felii. Usturoi și ghimbir ras.

Oțetul este turnat într-o oală pentru a găti sos de caise. Adăugați zahăr, amestecați și așteptați până când acesta din urmă se dispersează. Acest lucru durează de obicei aproximativ trei minute.

Apoi pune mere, caise și lămâie. Turnați condimente. Lăsați doar ghimbir și usturoi. Masa se amestecă, se lasă la fiert. Cand da in clocot se reduce putin focul. Așteptați ca amestecul să fiarbă, va deveni mai gros. Usturoiul și ghimbirul se adaugă și se fierb încă zece minute.

Sosul de caise dulce-acrișor este așezat în borcane sterile. Cel mai delicios sos, care este deja infuzat de aproximativ o lună. Cu toate acestea, puteți deschide borcanele chiar a doua zi. Acestea sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp și în formă deschisă.

O altă opțiune de conservare

Această rețetă este bună, deoarece puteți ajusta în siguranță cantitatea de ingrediente. Ierburile uscate pot fi luate sub formă de gata făcuteamestecuri și colectați-vă. Potrivire perfectă: coriandru, mărar, țelină. Pentru a începe, luați:

• un kilogram de caise fără sâmburi;
• linguriță de zahăr;
• o lingurita de sare;
• cinci căței de usturoi;
• o linguriță de ierburi uscate.

Caisele se pun intr-o cratita, se toarna usor cu apa. Acest lucru va evita arderea. Se fierb pana dau zeama. Când fructele își pierd forma, devin moi, se pasează cu un blender.

Când masa fierbe și începe să se îngroașe, adăugați zahăr și sare. Cantitatea acestor ingrediente este ajustată după gust. Apoi se adauga usturoiul tocat marunt si ierburile. Gatiti inca zece minute. Sosul finit este așezat în borcane sterile, care sunt apoi bine împachetate, lăsate pentru o zi într-un loc întunecat. Apoi puneți sosul la frigider.

Cea mai ușoară rețetă de sos de pui

Această rețetă este numită cea mai ușoară pentru un motiv. Este gata într-un minut. Avantajele sale sunt că combinația de maioneză și dulceață sporește frăgezimea cărnii. Cel mai adesea, acest sos de caise este servit cu carne albă.

Pentru gătit luați:

• trei sferturi de cană de dulceață de caise;
• 1, 5 linguri muștar de Dijon;
• o lingură de oțet de orez;
• trei linguri de maioneză.

Toate ingredientele sunt amestecate. Reteta de sos de caise este foarte usoara! Îi ia doar zece minute pentru a se infuza.

Sos delicios de caise uscate

Caise uscate sau caise uscateEste, de asemenea, o bază bună pentru un sos de carne picant. Puteți pregăti un astfel de aditiv în orice moment, deoarece caisele uscate sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp și sunt vândute pe tot parcursul anului. Pentru gătit trebuie să luați:

• 800ml apă;
• două sute de grame de caise uscate;
• o lingurita de zahar;
• puțină sare;
• piper negru măcinat;
• jumătate de linguriță de curry.

Pentru început, caisele uscate sunt spălate bine, apoi turnate cu apă rece timp de câteva ore. Apoi încep să-l pregătească. Pregătiți caise uscate în aceeași apă. Puneți pe aragaz și gătiți aproximativ douăzeci de minute.

După ce excesul de apă este scurs, fructele sunt pasate cu un blender. Apoi se introduc zaharul si condimentele, totul se macina. Puneți din nou pe aragaz și gătiți după fierbere încă cinci minute. Sosul gata este răcit.

Este de remarcat faptul că acest sos este bun și pentru cerealele dulci. De exemplu, puteți găti orez în lapte și adăugați acest sos. Totuși, în acest caz, va trebui să creșteți cantitatea de zahăr și să reduceți curry și piper. Apoi va fi o masă completă pentru micul dejun sau prânz. Și copiilor le va plăcea, deoarece va avea o culoare frumoasă și suculentă.

Sos delicios pentru preparate din carne

Orice friptură este bună de la sine, dar uneori sosul este un plus bun. Acesta va fi un sos delicios pe baza de caise coapte. Are o textură delicată, gust picant. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• 600 de grame de caise;
• trei linguri de zahăr;
• 50ml suc de mere;
• linguriță de suc de lămâie;
• trei linguri de unt;
• cățel de usturoi;
• trei linguri de oțet de vin;
• o bucată de ardei iute - după gust;
• sare și piper negru măcinat.

Acest sos este moderat gros, arată impresionant și foarte parfumat! Puteți să vă faceți singur suc de mere sau să cumpărați din magazin. Dar trebuie să încercați să aveți mai puțin zahăr în el.

Pregătirea unui sos blând

Cum se prepară sos de caise? Ingredientul principal este spălat, tăiat în jumătate și oasele sunt îndepărtate.

Puneți caise într-un castron, stropiți-le cu zahăr și oțet. Se amestecă bine și se lasă timp de treizeci de minute. Este suficient pentru ca fructele să se marineze bine.

Încălziți untul într-o tigaie, trimiteți caise, prăjiți aproximativ cinci minute, amestecând din când în când. Se toarnă ambele tipuri de suc, resturile de oțet, în care fructele au fost marinate. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l în tigaie. Faceți același lucru cu piper. Sare si piper. Se fierbe totul timp de aproximativ cincisprezece minute sub capac. Vasul finit este zdrobit cu un blender. Servit rece.

Rețetele cu caise sunt destul de diverse. Cuiva îi place dulceața sau dulceața, în timp ce restul preferă să condimenteze preparatele din carne cu ele. De fapt, sosurile pe bază de aceste ingrediente ajută la dezvăluirea gustului și aromei cărnii albe fragede. Sunt pregătite în moduri diferite. Cele mai simple sunt amestecate înainte de servire, în timp ce altele sunt tavate în borcane pentru a se sărbători mai târziu. Acest lucru este valabil pentru cei care înțeleg astacaisele coapte sunt doar de sezon. De asemenea, pentru astfel de situatii cand vrei sa te rasfati cu un sos pe baza de caise, daca iti este greu sa gasesti fructe coapte, poti lua caise uscate sau dulceata. Versiunile rapide de sosuri nu sunt mai rele, au propriul gust și coaja.