Puff prajituri: opțiuni de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Aluatul foietaj este un aluat simplu care se face destul de repede. Nu este necesar să folosiți drojdie pentru a pregăti mâncarea. Acest fel de mâncare aromat se servește cald. Servește ca un excelent acompaniament pentru legume, grătar, pui prăjit, carne de vită sau pulpă de porc.

Gătirea alimentelor într-o tigaie

Aceasta este o opțiune ușoară. Pentru a face un fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. 300g făină de grâu.
2. 100 mililitri de lapte.
3. Aceeași cantitate de apă.
4. Aproximativ 80g unt.
5. O lingură mare de grăsime vegetală.
6. Sare de masă.

Puff prajituri fac asta. Făina de grâu în cantitate de 300 de grame trebuie cernută. Pentru aceasta se folosește o sită. Restul produsului trebuie pus într-un vas separat. La făina de grâu cernută se adaugă sare. În această masă se face o gaură. Se umple cu lapte si apa. Componentele sunt bine amestecate. Ar trebui să obțineți un aluat care are o consistență elastică. Se dă o formă rotundă, se acoperă cu o cârpă și se lasă la cald 30minute. Apoi trebuie să topești untul și să-l combinați cu grăsime vegetală. Amestecul trebuie să se răcească ușor. Aluatul este împărțit în patru părți de aceeași dimensiune, bucățile sunt modelate în bile și acoperite cu o cârpă. Fragmentele trebuie așezate pe o placă presărată cu restul de făină. Fiecare cerc este întins. Distribuiți uleiul peste aluat. Din prăjituri se formează rulouri, care trebuie rulate. Spațiile libere trebuie îndepărtate într-un loc rece timp de 15 minute. Apoi se scot fragmentele de aluat, se platesc, se nivelează cu un sucitor. Prăjiturile din tigaie sunt prăjite pe ambele părți.

Apoi fiecare articol este uns cu ulei.

Gătitul unui fel de mâncare în cuptor

Această rețetă de foietaj include:

1. Un kilogram de făină de grâu.



2. 100 g unt.
3. Apa caldă.
4. Sare de masă.

Mâncarea este făcută în acest fel. Niște apă se încălzește într-un vas. Sarea trebuie dizolvată în ea. La aceste produse se adaugă făină de grâu. Ar trebui să obțineți un aluat care are o structură elastică. Trebuie acoperit cu o cârpă caldă și lăsat cald timp de 30 de minute. Pe suprafața unei plăci de lemn se pune un strat de făină de grâu. Cu ajutorul unui sucitor, faceți aluatul subțire. Trebuie acoperit cu unt topit și împărțit în fâșii. Formați fiecare felie într-o rolă. Lăsați spații libere timp de un sfert de oră. Apoi trebuie aplatizate. Produsele se pun într-o tavă de copt acoperită cu ulei. Se pregătesc foietajîn cuptor.

Rețetă marocană

Coacerea include:

1. 250g făină integrală.
2. 300 de mililitri de grăsime vegetală.
3. O lingură mare de sare de masă.
4. Aproximativ 750 g făină de grâu.
5. 600 de mililitri de apă.

Fejetajetele marocane se fac astfel:

Ambele tipuri de făină sunt combinate. Se formează o gaură în masă. Acolo trebuie să puneți apă cu sare dizolvată în ea. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Masa rezultată este împărțită în fragmente de mărimea unui pumn și din ele se formează cercuri. Acoperiți biluțele și tava de copt cu un strat de ulei. Apoi bucățile de aluat se înfășoară în folie alimentară și se lasă o jumătate de oră. Puțină grăsime vegetală se pune pe o masă sau pe o masă. Apoi se pun bile pe el, care trebuie întinse. Ar trebui să obțineți produse subțiri. Se acopera cu un strat de unt si faina integrala. Apoi din fiecare fragment se formează plicuri, care trebuie așezate într-un castron mare. Produsele sunt gătite într-o tigaie cu grăsime vegetală. Fiecare prăjitură trebuie prăjită pe ambele părți.

Fejetaj umplute cu brânză

Compoziția alimentelor include:

1. 700g făină de grâu.
2. 400 mililitri de lapte.
3. O lingură mică de sare de masă.
4. 40 g drojdie presată.
5. 100 g brânză tare.
6. 60 mililitri de grăsime vegetală.
7. O lingură mare de zahăr granulat.
8. 20g unt.
9. 1 ou.

Prăjiturile cu brânză se prepară astfel:

Laptele cald este combinat cu grăsime vegetală, zahăr nisip, sare de masă, drojdie. La amestec se adaugă făină de grâu cernută. Masa trebuie să fie moale. Aluatul trebuie pus într-un vas acoperit cu ulei și acoperit cu o cârpă. Se pune la foc 50 de minute. Apoi masa este împărțită în două fragmente, din care se formează cercuri. Bilele trebuie așezate pe o placă acoperită cu un strat de făină. Sunt turtite cu un sucitor. Pe fiecare produs se pune ulei. Brânza tare este zdrobită. Acestea acoperă suprafața prăjiturilor cu ea, formează rulouri, ale căror capete sunt legate între ele. Se aplatizează aluatul cu un sucitor și se lasă cinci minute. Apoi se pune în formă. Se acopera cu un strat de ou batut. Prăjiturile cu brânză tare se gătesc la cuptor timp de un sfert de oră.