Vin Moscat - descriere, tipuri, caracteristici și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vinul Muscat sau pur și simplu Muscat este un vin de desert făcut din struguri Muscat, care se distinge prin aroma sa rafinată și gustul neobișnuit. O caracteristică a procesului de fabricare a nucșoarei este colectarea fructelor de pădure ușor uscate, precum și utilizarea tehnologiei de uscare artificială.

Ce este vinul

Vinul preparat din struguri de moscat este considerat pe bună dreptate una dintre cele mai vechi băuturi, deoarece grecii și romanii se bucurau cândva de gustul și aroma sa rafinată. Datorită conținutului destul de mare de zahăr și rezistenței, aceste vinuri au fost păstrate foarte mult timp fără a-și pierde calitățile. Băutura și-a păstrat aroma plăcută și persistentă, precum și gustul fructelor de pădure.

De-a lungul timpului, nucșoara s-a răspândit în întreaga lume și a câștigat o mare popularitate. Vinul Muscat necesită o atenție deosebită. Este destinat conversațiilor de seară. Mulți oameni cred că nucșoara se adaugă atunci când se face vin, dar nu este absolut cazul. Datorită soiului de struguri folosit, se obține o aromă tartă specială și un postgust neobișnuit.

Soiuri principale de struguri

Există multe soiuri de struguri Muscat carecresc într-o anumită regiune de cultivare. Aceasta determină specificul soiului. Cu toate acestea, se obișnuiește să se distingă astfel de soiuri de struguri muscat ca:

• Alb cu granulație fină.
• Muscat Ottonel.
• Muscat din Alexandria.

Muscatul alb cu granulație fină este unul dintre cele mai vechi soiuri cultivate în Europa. A dat naștere multor alte soiuri de struguri muscat și este cunoscut pentru capacitatea sa de a-și schimba culoarea fructelor de pădure în fiecare an.

Muscat Ottonel se caracterizează prin coacere timpurie și adaptabilitate la un climat rece. Cu toate acestea, nu este la fel de fructuoasă ca alte soiuri, iar aroma nu se simte atât de clar. Alexandria Muscat aparține soiurilor iubitoare de căldură. Are un gust dulce bogat, motiv pentru care este utilizat pe scară largă în vinificație.

Funcție de producție

Vinul Moscat este delicat, distins printr-o aromă deosebită strălucitoare și memorabilă, cu note de ulei de trandafir, cuișoare, salcâm. Este realizat din soiuri de struguri special crescute. Cu o expunere lungă, gustul și aroma unice se dezvăluie și mai mult, devine bogat și armonios.

La producerea acestui vin, trebuie să extragi cât mai mult aroma unică. În același timp, timpul de trecere a mustului în produsul finit al extractelor de vin ar trebui limitat, deoarece acest lucru va asigura tandrețe și lejeritate în gust. O caracteristică a vinurilor Muscat este capacitatea de a acumula multe substanțe aromatice.

Aceste componente,oferind un buchet deosebit băuturii, fac parte din uleiurile esențiale conținute. Producătorii de Muscat sunt foarte critici cu privire la soiurile care urmează să fie prelucrate. Tehnologia implică utilizarea numai a fructelor de pădure de în altă calitate, cu o aromă caracteristică.

Mustul preparat inițial trece printr-un proces de fermentare, astfel încât vinul să poată fi îmbogățit cu compuși fenolici. Apoi urmează fixarea și expunerea. În acest caz, băutura este conținută în butoaie bine închise. Uneori expunerea se realizează în rezervoare metalice. În unele cazuri, durează chiar și câteva decenii.

Gust și culoare

Vinul de Moscat poate avea nuante complet diferite in functie de soiul de struguri folosit. De aceea culoarea băuturii poate fi:

• auriu deschis;
• roz;
• chihlimbar bogat;
• roșu închis.

Gustul acestui vin este dulce, oarecum catifelat și chiar ușor uleios. Muscat învechit are o aromă ușor rășinoasă. Muscatul, de culoare închisă, poate avea o nuanță de prune sau ciocolată. În aroma sa, puteți prinde note de trandafir, migdale și cuișoare.

Cum este vinul

Vinul de trandafiri și moscat alb este destul de răspândit în lume, așa că fiecare țară vinicolă are propria băutură. Există astfel de moscați ca:

• luminoasă;
• lichior;
• desert;
• fortificat;
• spumante.

Acest vin este totuși mai ales dulce la gustse produc mai multe soiuri uscate. Pentru a vă bucura de plenitudinea și rafinamentul gustului, acest vin trebuie servit corect, deoarece este combinat doar cu anumite produse.

Cel mai bun Muscat pentru diferite țări

Fiecare țară are propriul său vin de muscat semidulce, care este apreciat de adevărații iubitori ai acestei băuturi uimitoare. Franța este renumită pentru producerea Muscat de Beaumes de Venise, un vin aromat fortificat din Muscat alb cu granulație fină. Cel mai faimos este Muscat de Frontignan, care este preparat fără aditivi de alcool.

În sudul Franței, se fac în principal muscat uscat, nefortificat. Au un gust expresiv, în care se simte clar buchetul fructat și fructat inerent vinurilor seci. Muscat Ottonel este folosit pentru producerea lor, în ciuda faptului că nu transmite plenitudinea gustului, cum ar fi cea cu granulație fină.

În Italia, pentru producția de vin se folosesc în principal strugurii cu boabe mici. Cel mai popular este vinul spumant ușor „Asti” și vinul alb moscat semidulce „Moscato d'Asti”. În plus, în Italia, Muscatul din Alexandria este folosit pentru a crea vinuri de culoare chihlimbar bogat Moscato și Passito di Pantelleria.

Un alt soi de struguri Muscat este „Moscato Giallo”, care se mai numește și Muscat galben. Produce vinuri aurii ușoare, cu o aromă plăcută și persistentă.

În Spania fac un Moscatel foarte parfumat, bucurându-se de un imenspopularitate. Moscații din Crimeea sunt considerați a fi unul dintre cei mai buni din lume, primind în mod repetat premii mari la competiții internaționale. Cel mai bun este considerat „Moscatul alb al pietrei roșii”, despre gustul uimitor despre care au vorbit poeții.

Cu ce să servești

Muscat este recomandat să se servească rece la o temperatură de 10-12 grade. Este deosebit de bun ca aperitiv, dar poate fi servit si cu diverse preparate. Deserturile, budincile, preparatele cu ciuperci, brânzeturile picante, vânatul, legumele merg foarte bine cu el. Conopida, anghinarea și sparanghelul funcționează bine. Pe baza de vinuri de muscat, puteți găti punch-uri și crunch-uri la petreceri.

Este de remarcat faptul că gustul acestuia poate fi afectat negativ de fumul de tutun. Nu il poti consuma cu citrice, intrucat vinul nu va putea dezvalui plenitudinea gustului. Soiurile grase de pește nu sunt potrivite, deoarece dau nucșoarei un gust metalic. De asemenea, acest vin nu trebuie servit cu ciocolată și produse din ciocolată.

Opinii clienți

Recenziile despre vinurile de muscat sunt destul de amestecate, dar în mare parte sunt pozitive. Mulți remarcă gustul și aroma excelentă a vinului Muscat White Red Stone. Gustul este destul de dulce și bogat, iar retrogustul este lung și plăcut.

„Moscatul negru” produs de fabrica „Massandra” a fost, de asemenea, foarte apreciat. Are o nuanță bogată de cireș, strălucind frumos în pahare. Are un gust dulce cu note de ciocolată, cireșe și prune. Poate deveni un adevărat decor de sărbători sau un buncadou.

Vin destul de bun „Muscat” de la compania „Vingor” produs în Rusia. Are un gust bun, un conținut echilibrat de zahăr și un preț accesibil.