Chipsuri de casă: gustoase și hrănitoare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Chips-urile sunt unul dintre tipurile populare de fast-food și o modalitate bună de a mânca rapid. Ele au fost pregătite pentru prima dată în 1853. În restaurantul în care lucra celebrul bucătar George Krum, a luat masa magnatul Vanderbilt. A comandat cartofi prăjiți, dar apoi a refuzat mâncarea, spunând că au fost tăiați în bucăți groase. I s-a servit o nouă porție din același fel de mâncare. Dar a refuzat din nou, repetând același lucru. Apoi Krum, supărat, a ordonat ca cartofii să fie tăiați în felii subțiri, prăjiți și serviți acestui client enervant. Spre surprinderea lui, de data aceasta Vanderbilt nu numai că nu a refuzat felul de mâncare, dar l-a și lăudat. Atunci George Krum și-a dat seama că tocmai descoperise un nou fel de mâncare care ar putea deveni popular. Șapte ani mai târziu, avea propriul restaurant, unde fiecare masă avea coșuri cu acest fel de mâncare. El a numit acest fel de mâncare „Chips Saratoga”. De atunci, au devenit din ce în ce mai populare - mai întâi în orașul natal al unui expert culinar remarcabil, George Krum, în curând în Statele Unite și apoi în alte țări. În URSS, au apărut pentru prima dată în 1963 sub numele de „felii crocante de cartofi Moskovsky”. Astăzi puteți cumpăra chipsuri în orice supermarket -orice producător și orice gust.

Nu trebuie să mergeți la magazin pentru a vă bucura de felii crocante de cartofi. Chipsurile de casă pot fi la fel de gustoase și hrănitoare. În plus, acestea vor costa mai puțin decât cele cumpărate din magazin și nu vor conține conservanți, potențiatori de aromă, acizi grași trans și alte substanțe care nu sunt sănătoase și pot provoca chiar daune grave. A face chipsuri de casă este foarte ușor. Deci, cea mai simplă rețetă. Pentru a face chipsuri de casă, veți avea nevoie de cartofi care trebuie tăiați în felii subțiri și ulei vegetal. Puneți feliile rezultate într-un bol. Adăugați acolo o lingură de ulei și amestecați ușor, astfel încât uleiul să-l învelească și să fie parțial absorbit. Apoi acoperiți fundul foii de copt cu folie și ungeți cu un strat mic de ulei. Așezați cartofii tăiați felii pe o tavă de copt într-un singur strat. Se da la cuptor, se tine acolo 15-20 de minute la o temperatura de 200 de grade. În tot acest timp trebuie să ai grijă de ele, astfel încât să nu se gătească prea mult și să se coace până când sunt fierte. După aceea, le puteți obține, stropiți cu condimente, lăsați să se răcească, turnați într-o vază.

Chipsurile de casă nu trebuie să fie făcute din cartofi.

Există și fructe (măr, pere etc.) și cereale (de exemplu, porumb) și alte tipuri. Apropo, astfel de soiuri „non-standard” ale acestui produs devin din ce în ce mai populare și solicitate. Chiar și așa-numitele „chips-uri de ciocolată” sunt vândute - o varietate de foarteprăjituri subțiri.

Deci, haideți să vorbim despre ce se mai poate face din mere, cu excepția dulceață. Acesta va fi un desert bun. Pentru a face chipsuri de mere, veți avea nevoie de două mere mari, 80-100 g zahăr, sifon. Mai întâi, tăiați miezul fructului. Tăiați-le cât mai subțiri. Puteți felia sau felia, dacă fructele sunt deja foarte mari. Luați 100 g de zahăr și diluați-l în sifon. Turnați merele tocate cu acest amestec și lăsați-le cincisprezece minute, astfel încât să fie înmuiate. Porniți cuptorul (temperatura din el ar trebui să ajungă la 110 de grade) și acoperiți foaia de copt cu hârtie specială de copt, astfel încât feliile să nu se lipească de suprafața foii de copt. Dacă cercurile rezultate sunt subțiri, atunci acestea trebuie coapte exact o oră. Dacă sunt mai groase, atunci trebuie lăsate la cuptor 90 de minute. Urmăriți procesul de gătire. Când feliile sunt maro deschis pe o parte, răsturnați-le; uneori trebuie să răsturnați de două ori sau mai multe.

Bucurați-vă. Bucurați-vă, dar nu uitați că acest produs are un conținut ridicat de calorii și, prin urmare, contribuie la obezitate. Mai ales chipsuri de cartofi de casă. Prin urmare, ar trebui să fie consumate cu moderație și, de preferință, nu în fiecare zi.