2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Bucătăria italiană este renumită pentru pizza, paste și deserturi. Pentru a vă bucura de multe dintre ele, nu este nevoie să vizitați cafenelele și restaurantele. Orice, chiar și o gazdă începătoare, poate găti multe feluri de mâncare în propria bucătărie pentru a le mulțumi rudelor sau oaspeților. „Calzone” - pizza, care este o gustare tradițională italiană. Delicios, destul de rapid de preparat, poate fi servit chiar si la masa festiva. Deși are cuvântul „pizza” în nume, este mai degrabă o plăcintă închisă. Se poate prepara cu diverse umpluturi: cu ciuperci porcini sau castraveți murați, precum și cu carne, pui, legume - se poate folosi tot ce se află în prezent în frigider. Cum se prepară pizza „Calzone”, citiți rețeta cu o fotografie și tehnologia de preparare a aluatului și a toppingurilor mai departe în articolul nostru. Rețineți că, deși aluatul gata pentru copt poate fi cumpărat de la magazin, precum și ingredientele de umplutură tocate, este totuși mai bine să le faceți singur, pentru că nu vă ia mult.timp. În total, vei petrece aproximativ 10 minute pentru a pregăti baza (plus 30 de minute pentru ca aluatul să crească) și nu mai mult de 10-15 minute pentru umplutură. Rezultatul este un fel de mâncare uimitor de gustos, care va plăti mai mult decât o investiție de timp atât de modestă.
Pizza „Calzone”: rețetă de aluat subțire pentru coacere
Nu este un secret că succesul acestui fel de mâncare depinde de jumătate, sau poate mai mult, de aluatul subțire crocant. La urma urmei, punând pe el orice, chiar și cea mai simplă umplutură, vei obține produse de patiserie excelente, aproape ca într-un adevărat restaurant italian. „Calzone” - o pizza care necesită prepararea aluatului de drojdie, pentru care veți avea nevoie de:
- 400ml (aproximativ 1,5 cană) lapte;
- 660 de grame de făină de grâu (adică 5 căni de 200 ml);
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 14 grame drojdie uscată;
- o lingurita de sare si 4 lingurite de zahar.
Dacă ați scos laptele din frigider, încălziți-l puțin la temperatura camerei, dizolvați zahărul și drojdia în el. Se lasa sa stea aproximativ 10-15 minute. Se adauga sare in faina cernuta printr-o sita, se toarna in ea amestecul lichid de drojdie si lapte, se amesteca bine, apoi se adauga uleiul de masline. Ar trebui să obțineți un aluat moderat gros, trebuie să-l frământați bine timp de 5-7 minute. Apoi, rulați-o într-o bilă și puneți-o într-un recipient ușor uns cu ulei unde va crește aluatul. Se lasă o jumătate de oră într-un loc cald. După ce baza pentru coacere este gata,împărțiți-l în 4 părți (ingredientele din rețetă sunt suficiente pentru exact 4 pizza), rulați-l subțire cu un sucitor.
Pregătirea umpluturii pentru „Calzone”: pizza cu ciuperci și castraveți murați
Umplutura pentru această plăcintă italiană poate fi absolut orice, puteți folosi orice pentru care vă este suficientă imaginația. Să pregătim umplutura de ciuperci albe murate și castraveți. Pentru ea:
-
reteta de pizza calzone 1-2 castraveți mari murați;
- 150-200 de grame de ciuperci porcini murate;
- 300 de grame de șuncă;
- 5-6 roșii coapte mijlocii;
- 4 linguri pline de orice ketchup;
- 150 de grame de brânză tare rasă;
- condimente.
Cubulete mărunte șuncă, ciuperci și castraveți; roșii - în felii mici. Întindeți două foi subțiri de aluat. Pe primul, mai jos, întindeți mai întâi roșiile, după șuncă, ciuperci și castraveți, stropiți cu „ierburi provensale”, apoi brânză rasă. Închideți a doua jumătate de aluat, fixați marginile, formând o rolă frumoasă. Ungeți suprafața cu ketchup, apoi coaceți la cuptor (la 220 de grade) timp de 10-15 minute. „Calzone” este o pizza care le va plăcea cu siguranță tuturor membrilor familiei tale și, după cum poți vedea, se prepară destul de simplu și rapid.
Recomandat:
Lemn de tufiș delicios care se topește în gură: o rețetă cu un ingredient secret
Acest produs de patiserie de casă a fost extrem de popular în epoca sovietică. Le-au plăcut atât de mult tufișul încât au prăjit o delicatesă crocantă nu numai în zilele lucrătoare. Adesea, o rețetă de tufiș delicios care se topește în gură a ajutat la sărbătorile de vacanță în familie. Care era vechea rețetă de tufiș delicios care se topește în gură? Ce i-a dat acea ușurință și fragilitate incredibilă? Să aflăm despre ingredientul secret chiar acum. Și apoi vom începe să testăm rețeta în propria noastră bucătărie
Muraturile lui Lazerson: o rețetă cu un secret
Autoarea acestui murat este Ilya Lazerson, un bucătar talentat din Sankt Petersburg, președinte al Breslei Bucătarilor, autoarea a numeroase cărți despre gătit, prezentatoare TV populară și invitată a unor programe despre rețete delicioase și sănătoase. alimente. Își găzduiește propriul program pe canalul Food-TV, în care împărtășește cu gurmanzii rețete de bucătărie „de burlac”. Care sunt principiile principale pentru prepararea muraturii lui Lazerson? Să vorbim în acest articol
Vinaigretă cu murături: o rețetă cu un secret
Cea mai populară salată după Olivier poate fi considerată pe bună dreptate o vinegretă. Această salată este un adevărat decor al oricărei mese de sărbătoare. Datorită varietății strălucitoare de ingrediente, acest fel de mâncare iese efectiv în evidență de restul mesei
Cât zahăr într-un pahar nu este un secret pentru o gospodină bună
Pentru ca felul de mâncare să fie gătit corect, trebuie să respectați cu strictețe rețeta. Dar nu orice gospodină are cântare în bucătăria ei de acasă. Aici vine în ajutor un tabel special, în care este colectat raportul dintre volum și masa tuturor produselor principale. Din el puteți determina cu ușurință cât zahăr este într-un pahar sau câte grame sunt conținute într-o linguriță de orice produs
Câte felii sunt într-o portocală? Modul secret de a număra
Câte felii sunt într-o portocală? Această întrebare este adesea subiect de controverse. În plus, mulți folosesc citrice pentru a soluționa disputele. Se dovedește că există o modalitate care vă permite să numărați câte felii sunt într-o portocală fără a curăța fructele. Și acum este timpul să ne cunoaștem mai bine
